Sei alla ricerca di una crema spalmabile che sostituisca la Nutella, ma in versione vegetale, quindi senza latte e altri ingredienti di origine animale? La crema di nocciole vegana è una ricetta facilissima, sana e allo stesso tempo molto golosa. Ecco come fare a casa la crema di nocciole in una versione più sana e leggera. Il profumo è davvero speciale, per non parlare del sapore!
Si tratta di una crema vegana al cioccolato a base di nocciole tostate, cacao e cioccolato fondente che si prepara in pochi minuti e può essere conservata a lungo in dispensa, perfetta da regalare ad amici e parenti che seguono un’alimentazione vegana ma anche per bambini e ragazzi al posto delle classiche creme spalmabili industriali. Tutto il sapore delle nocciole e del cioccolato, in una crema che esplode di gusto, sana e genuina.
Ingredienti Principali
Fondamentalmente, gli ingredienti principali sono gli stessi delle creme tradizionali: una base di nocciole, cacao e zucchero. Puoi davvero giocare con mille ingredienti diversi. Se preferite, potete sostituire le nocciole con le mandorle pelate per realizzare una crema di mandorle oppure usare un mix tra nocciole e mandorle e il risultato sarà strepitoso. L’importante, per la perfetta riuscita della crema spalmabile vegana, è usare un buon frullatore che sia potente e non si surriscaldi durante l’uso ma sopratutto di mixare ad intermittenza proprio per prevenirne il surriscaldamento.
La ricetta della crema spalmabile al cioccolato è davvero semplicissima e prevede pochi ingredienti: in aggiunta a nocciole, cioccolato fondente e cacao amaro, un po’ di zucchero a velo che va a smorzare l’amaro della crema.
Ricetta Base
- Scaldare una padella e tostare le nocciole per alcuni minuti, rigirandole spesso per evitare di bruciarle. Lasciar raffreddare.
- Trasferire le nocciole in un potente robot da cucina. Accendere alla massima velocità. Quando il composto è semi-fluido, è pronto.
- Ora aggiungere gli altri ingredienti, quindi zucchero e cacao. Poi aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente.
Poiché le nocciole erano calde (dopo la tostatura) e poiché la frullatura riscalda il composto, non è necessario sciogliere il cioccolato perché si scioglierà da solo con il calore che il composto ha già e, inoltre, frullando si riesce comunque a combinare bene.
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Consiglio: Poiché lo zucchero di canna è molto grossolano, è necessario frullare a lungo con un frullatore potente per non sentire i granelli di zucchero quando si mangia la crema spalmabile. In alternativa, puoi anche usare lo zucchero a velo per assicurarti di ottenere un risultato più liscio anche con un frullatore meno potente.
Varianti e Consigli
- Latte vegetale: Vogliamo una crema un po’ più liquida? Basta aggiungere un po’ di latte vegetale a scelta.
- Cioccolato: Se preferite usare il cioccolato al latte, potete seguire la ricetta più tradizionale della crema alle nocciole.
- Conservazione: La crema di nocciole fatta in casa si conserva in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per 15-20 giorni. Per gustare la crema nel migliore dei modi, è bene toglierla dal frigo almeno 5 minuti prima di consumarla, perché la presenza del cioccolato tenderà a farla indurire a basse temperature.
La crema vegana alle nocciole è perfetta per celiaci, allergici al grano e intolleranti al lattosio o allergici alla proteina del latte purché si verifichi che tutti gli ingredienti, soprattutto il cioccolato, non contengano tracce. Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. esservi d'aiuto. ideale. di grassi aggiunti sarà davvero limitata!
Preparare in casa questa crema di nocciole vegan è un gioco da ragazzi. Si parte tostando le nocciole in padella per qualche minuto, poi si frullano nel tritatutto con lo zucchero e l’olio di semi e infine si uniscono al composto il cacao, un pizzico di sale e il cioccolato fondente sciolto. A cosa abbinarla? A quello che ci piace di più. Spalmiamola sul pane o sul pancarrè tostato, sulle fette biscottate, oppure usiamola per farcire qualche dolce, ad esempio una torta di pan di Spagna o una millefoglie. E se ci viene voglia di mangiarla direttamente dal barattolo beh… perché no? La crema di nocciole vegan si conserva in frigorifero, in vasetti di vetro ben chiusi, anche per 5-6 giorni. Vi abbiamo incuriosito? Allora forza, vediamo subito come preparare questa squisita crema alle nocciole vegana.
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