Il Dado Star Vegetale 10 cubetti è un prodotto di alta qualità, ideale per rendere la preparazione dei tuoi piatti ancora più semplice, veloce e gustosa. È perfetto per la preparazione di zuppe, minestre, risotti, salse, sughi e molti altri piatti.
La confezione contiene 10 cubetti, garantendo una lunga durata del prodotto e rendendolo un’ottima scelta per la dispensa di casa. Il Dado Star Vegetale 10 cubetti è facile da utilizzare e garantisce un sapore autentico alle tue preparazioni culinarie.
Ingredienti
Il prodotto contiene:
- Sale iodato 50,1% (sale, iodato di potassio 0,005%)
- Grasso vegetale di palma
- Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, 5' ribonucleotide di disodio
- Estratto per brodo (con soia)
- Olio extravergine di oliva 1%
- Aromi
- Cipolla 0,3%
- Carota 0,3%
- Prezzemolo 0,2%
- Estratto di cipolla
- Sedano
Informazioni Nutrizionali
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100g e per porzione (mezzo dado):
| Valore Nutrizionale | Per 100g | Per Porzione (mezzo dado) |
|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1123 | 59 |
| Energia (kcal) | 271 | 14 |
| Grassi (g) | 23 | 1.2 |
| di cui Grassi Saturi (g) | 14 | 0.7 |
| Carboidrati (g) | 6.5 | 0.3 |
| di cui Zuccheri (g) | 2.5 | 0.1 |
| Proteine (g) | 9 | 0.5 |
| Fibre (g) | 1 | 0.1 |
| Sale (g) | 54.3 | 2.7 |
*% delle Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
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** 1 porzione = 250ml di brodo preparato secondo il suggerimento d'uso
*** VNR= Valori Nutritivi di Riferimento, 1 confezione = 20 porzioni
Glutammato Monosodico (MSG)
Il glutammato monosodico (MSG), noto anche come glutammato di sodio, è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno degli amminoacidi non essenziali più abbondanti in natura. L'acido glutammico si trova naturalmente in pomodori, uva, formaggio, funghi e altri alimenti.
L'MSG è utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapidità con un gusto umami che intensifica il sapore carnoso e saporito del cibo, come fa il glutammato presente naturalmente in alimenti come stufati e zuppe di carne. È stato preparato per la prima volta nel 1908 dal biochimico giapponese Kikunae Ikeda, che stava cercando di isolare e duplicare il sapore saporito del kombu, un'alga commestibile utilizzata come base per molte zuppe giapponesi.
La Food and Drug Administration ha conferito all'MSG la sua designazione generalmente riconosciuta come sicura (GRAS). Una credenza popolare è che grandi dosi di MSG possano causare mal di testa e altre sensazioni di disagio, note come "sindrome del ristorante cinese", ma i test in doppio cieco non riescono a trovare prove di tale reazione. L'Unione Europea lo classifica come additivo alimentare consentito in determinati alimenti e soggetto a limiti quantitativi.
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Considerazioni Ambientali
È importante notare che le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma.
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