Più che una dieta, è uno stile di vita che prevede un percorso alimentare in 5 fasi e una camminata intensa 3 volte a settimana. Antonella Clerici, 61 anni, si mantiene in forma grazie alla sua determinazione nel seguire i consigli di un nuovo stile alimentare indicato dalla dottoressa Evelina Flachi, nutrizionista e specialista in Scienza dell’Alimentazione, che da anni è al suo fianco in scena e come consulente personale.
La conduttrice si dissocia da sempre dalle false notizie riguardanti le sue diete e la perdita di peso, perché danno false speranze alle altre donne e le spingono a tentare di dimagrire in modo non corretto per la loro salute. Antonella Clerici ha imparato ormai a regolarsi autonomamente per stare in equilibrio tra cibo e peso.
Ora che ha superato i 50 anni, per limitare l’aumento del peso non solo per ragioni estetiche ma soprattutto di salute, Antonella si impegna a fare la sua bella camminata intensa almeno 45 minuti per 3 volte a settimana. Quando si vuole concedere qualche golosità recupera il giorno dopo facendo scelte più ridotte in calorie e quantità.
«Antonella Clerici sa mantenere i concetti che ho illustrato nel mio libro La dieta del 5. Ritrova la linea in 5 settimane». La dieta del 5 si basa su 5 settimane per ritrovare la linea: la prima settimana è depurativa. Si parte con una detossinazione valutando gli esami del sangue e la situazione personale. La seconda settimana è quella metabolica, basata sull’attivazione del metabolismo. La terza settimana si segue un regime latteo ovo vegetariano. La quarta settimana è quella “total body” per un dimagrimento più generalizzato e infine il mantenimento.
Con questa dieta Antonella Clerici avrebbe perso i primi 5 kg in un mese, per poi continuare a dimagrire in modo costante e duraturo nonostante abbia superato i 50 anni. Possiamo imitare la dieta di Antonella Clerici seguendo il piano nutrizionale della dottoressa Flachi e facendo dalle 3 alle 4 passeggiate a passo svelto di mezz’ora/un’ora. La dieta del 5 funziona per dimagrire i primi 5 kg in 30 giorni e poi il resto dei chili nel tempo. In sintesi, la dieta del 5 è una dieta per tutte le donne che vogliono finalmente liberarsi dei chili di troppo, farlo per bene e una volta per tutte.
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I Principi Fondamentali della Dieta del 5
La dieta del 5 si basa su alcuni principi fondamentali:
- Il primo è il numero dei nutrienti che deve avere ogni pasto principale, ovvero 5 nutrienti.
- Il secondo principio è il pasto libero. Non solo a livello psicologico, per non farci sentire in privazione e non farci avvertire lo stress da dieta, ma anche perché per il metabolismo una cosa importante è variare, concedendoci ogni cibo, anche il peccato di gola.
Primi piatto-Pane-Polenta-Pizza-Patate non vanno mai assunti nello stesso pasto. A colazione quindi potete scegliere fette biscottate oppure cereali oppure una fettina di torta leggera fatta da voi come questo delizioso ciambellone light. Stessa cosa vale per la merenda. Più un piatto di verdure a scelta come contorno o in abbinamento alla pasta o al riso con un cucchiaino di olio.
Come Funziona la Dieta del 5?
La Dieta Flachi si basa sulla formula del “cinque“, cioè quella del 5-1-5-1-5. Antonella Clerici non rinuncia all’assunzione di cinque pasti: colazione, pranzo, cena e due spuntini. Ognuno di questi deve però necessariamente contenere 5 nutrienti come carboidrati, proteine, grassi vegetali, fibra, minerali e antiossidanti. Questa struttura alimentare le permette quindi di soddisfare i cinque tipi di benessere, cioè quello emotivo, fisico, intellettuale e spirituale. L’obiettivo di questo regime è perdere 3-4 kg al mese ma senza troppi sacrifici.
La dieta è impostata su 5 pasti al giorno - tre principali (colazione, pranzo e cena) e due piccoli spuntini spezza-fame, a metà mattina e a metà pomeriggio - ma anche sul rispetto, per cinque giorni a settimana, di un rigido programma alimentare, con due giorni “liberi”. La dieta prevede, infatti, la possibilità di concedersi un pasto più goloso, il mercoledi e la domenica, rispettando rigidamente le porzioni e le pietanze previste per i restanti cinque giorni. Di fatto, questo regime alimentare è una Dieta Mediterranea con qualche libertà in più.
La dieta si basa su alcuni principi fondamentali come variare le verdure nostrane e non farle mai mancare nè a pranzo nè a cena. Si possono mangiare prima della portata principale ed in varie forme, sottoforma di creme e frullati. Ciò contribuirà ad una maggiore sazietà (ricordiamo che acqua e fibre durante i pasti hanno questo grande pregio). Inoltre, non devono mancare frutta e cereali, meglio se integrali. L’olio di oliva extravergine è la principale fonte di grassi, e per questo andrebbe sempre utilizzato a crudo.
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Le indicazioni sulle spezie sono chiare, con un’apertura anche verso quelle orientali, ricche di antiossidanti. La dieta è rigida sul sale: va limitato a 5 g al giorno, seguendo le stringenti Linee guida nazionali. I pasti non hanno tutti lo stesso spessore in termini di calorie, per questo la dottoressa Flachi suggerisce di rispettare questa regola basilare: “una colazione da re, un pranzo da principe e una cena da povero”.
L'acqua è il migliore alleato per mantenere il benessere del nostro organismo. Dunque, bisogna idratarsi fin dal risveglio, anche seguendo i propri gusti. Speziare l’acqua o creare bevande a partire da frutta e verdura può essere un utile trucchetto, specialmente quando l’età avanza e la sete tende a scomparire.
La dottoressa Flachi consiglia un numero minimo di ore di riposo, non meno di 7-8 ore a notte, e di praticare attività fisica quotidiana. È importante muoversi almeno 150 minuti a settimana, magari in tre sessioni di passeggiata da 50 minuti. Questo allontanerà gli spettri della vecchiaia e manterrà sani più a lungo.
In menopausa si tende di solito ad accumulare qualche chilo a causa del calo degli ormoni estrogeni, ed è particolarmente difficile riuscire a perdere peso. Occorre impegnarsi molto, non solo per l’aspetto estetico ma soprattutto pensando a mantenere il più a lungo possibile la salute.
«Bisogna sapersi regolare con il cibo e non bere alcolici, ma bere molta acqua. Non ama molto le tisane, che invece possono servire a chi non gradisce l’acqua. Le tisane preparate con le piante tarassaco e betulla possono aiutare a ripulire l’organismo. Mentre per digerire si può ricorrere a quelle di finocchio e zenzero, che possono servire anche a chiudere il pasto e fermarsi anche si avrebbe voglia di un dolcetto.
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Antonella Clerici ha raccontato di essersi affidata, per contrastare gli effetti della menopausa, alla "Dieta del 5". “Ho due pasti liberi alla settimana dove posso dar sfogo alla golosità. Essendo in menopausa, più che altro devo sgonfiarmi. Con il passare degli anni ho iniziato a prendere degli integratori che aumentano il metabolismo, non facendo cure ormonali”.
Frutta e vegetali, oltre che di fibra alimentare, sono ricchi di vitamine, di minerali e di sostanze ad azione antiossidante. Inoltre, contengono sostanze che possono contrastare la crescita dei tumori. Come è espressamente sottolineato nelle Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana: “finora nessuno studio ha dimostrato che la somministrazione dei singoli componenti sotto forma di integratori possa dare gli stessi effetti benefici che sono associati all’ingestione di frutta e vegetali”.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, un consumo adeguato di frutta e verdura cambierebbe la mappa mondiale delle malattie cardiovascolari. Si stima che con 600 grammi di frutta e verdura al giorno si eviterebbero oltre 135 mila decessi, si eviterebbero un terzo delle malattie coronariche e l’11 per cento degli ictus. Il buon funzionamento del cuore è solo uno dei tanti ambiti della nostra salute in cui la famosa «mela al giorno» può fare la differenza. La regola delle 5 porzioni al giorno è una raccomandazione facile da tenere a mente e utile per aiutare, anche nei più giovani, lo sviluppo di una corretta cultura alimentare.
Tabella Riassuntiva delle Fasi della Dieta del 5
| Settimana | Fase | Obiettivo |
|---|---|---|
| 1 | Depurativa | Detossinazione e valutazione della situazione personale |
| 2 | Metabolica | Attivazione del metabolismo |
| 3 | Latteo-Ovo-Vegetariana | Regime alimentare specifico |
| 4 | Total Body | Dimagrimento generalizzato |
| 5 | Mantenimento | 5 giorni meno restrittivi, 2 controllati |
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