Un momento difficile da superare, una delusione per la quale sembra non esistere soluzione o semplicemente una giornata storta. Quante volte e in quante altre occasioni ci è capitato di trovare, nel cibo, un momento di conforto o un toccasana capace di risollevarci magicamente l’umore?
Esiste una vera e propria "dieta del buonumore", che prevede una serie di alimenti che possono farci tornare il sorriso. Cosa mangiare per poter trovare conforto, senza dimenticare che la salute a tavola è fondamentale?
I Comfort Food
Sempre più spesso si parla di comfort food, ovvero una categoria di cibo legata alle sensazioni positive e al benessere fisico e psicologico. Fanno parte di questa classe:
- i cibi legati ai bei ricordi: ovvero le ricette che ci preparava la mamma o la nonna e che, nelle nostre sensazioni, sono rimaste a simboleggiare i momenti felici della nostra infanzia, ma anche un bel ricordo specifico, una giornata spensierata o un momento irripetibile
- i cibi consolatori per eccellenza: fanno parte di questa categoria gelato e cioccolata, dagli effetti benefici sicuramente istantanei
Functional Food: Cibo come Terapia
Non è un mistero che medicina e alimentazione siano strettamente collegati. Alcune pietanze svolgono infatti una vera e propria azione terapeutica dovuta ai colori del piatto, ma anche ai cibi ricchi di acido valproico, lo stesso presente anche nei farmaci antidepressivi per la cura dell’ansia.
Si è iniziato a parlare, quindi, di functional food, il cibo funzionale che è però anche un trattamento terapeutico. Cioccolata, frutti di bosco e tè sono i principali cibi amici del sorriso sono quelli che stabilizzano l’umore regolandone anche gli sbalzi e rinforzando la positività agendo su memoria e attenzione.
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Il Cioccolato e il Cacao
Il cioccolato e il cacao sono gli alimenti antidepressivi più noti grazie alla loro capacità di stimolare la produzione di endorfine e neurotrasmettitori (serotonina), favorire la risata e accendere anche il desiderio sessuale.
Tra le componenti di una tavoletta di cioccolata, inoltre, c’è la caffeina che, da sola, svolge un’azione psicoattiva e antidepressiva, stimolando il sistema nervoso centrale e permettendo la concentrazione. Nel cioccolato troviamo inoltre la teobromina, un vasodilatatore che favorisce la concentrazione e aumenta la capacità di attenzione, e la tiramina, utilizzata nella produzione dei farmaci antidepressivi (in altre parole, la molecola del buonumore).
Il Tè
Una tazza di tè fa bene perché ricca di polifenoli e sostanze antiossidanti che prevengono l’invecchiamento cellulare. Il tè è una bevanda conviviale per eccellenza, il tè è il simbolo di relax e di ospitalità.
3 o 4 tazze di tè al giorno, senza esagerare se si soffre di ipertensione, proteggono dai più comuni problemi cardiaci e rafforzano i denti: un ottimo motivo per sorridere con più gusto.
I Frutti di Bosco
Una coppetta di frutti di bosco è quello che ci vuole per stare subito meglio.
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