La dieta del gruppo sanguigno 0 è un approccio nutrizionale personalizzato basato sul gruppo sanguigno di appartenenza. Un regime alimentare studiato e brevettato dal Dott. Mozzi e dal Dott. D’Adamo.
Principi Fondamentali della Dieta del Gruppo Sanguigno 0
Secondo il pensiero del Dott. Mozzi, le persone con gruppo sanguigno 0 sono considerate “cacciatori” e dovrebbero seguire una dieta che riflette le caratteristiche di coloro che si basano sulla caccia e sulla raccolta. Per mantenersi in salute, chi appartiene al gruppo 0 necessita di un’alimentazione ricca di proteine animali. In particolare, per coloro che posseggono il gruppo sanguigno 0 può essere importante favorire le proteine animali a discapito dei latticini e dei cereali. Importante l’assunzione di iodio, contenuto nel pesce e nelle alghe. Il tutto con un contorno essenziale di attività fisica sostenuta e intensa.
Il dogma è anche quello di preferire alimenti non lavorati, anche in caso di carne tollerata. Stesso discorso vale per frutta e verdura, che devono essere scelte di stagione. Non si apre nemmeno, invece, il dibattito sui cereali, dato che tra quelli “consigliati” non ne è presente nemmeno uno.
Alimenti da Preferire e da Evitare
Il nemico numero 1 delle persone che appartengono al gruppo 0 è il glutine, che andrebbe evitato perché la sua interferenza con il metabolismo indebolisce l’attività dell’insulina. Di contro, è credenza comune che i latticini dovrebbero essere limitati, in quanto il sistema digestivo delle persone di tipo 0 può avere difficoltà a gestire un loro assorbimento.
- Alimenti benefici: si possono usare quotidianamente. Sono gli alimenti più tollerabili, digeribili, nutrienti e portatori di forza e di energia.
- Alimenti neutri: sono nutrienti, meno validi degli alimenti “benefici”. Verificarne sempre la tolleranza e la digeribilità.
- Alimenti nocivi: sono i cibi da evitare, in quanto dannosi. Il dott. Mozzi consiglia di mangiarli il meno possibile, o solo in alcune occasioni.
Seguire la dieta del gruppo sanguigno 0 ti darà modo di ritrovare e mantenere il migliore stato di salute, raggiungere il peso-forma, migliorare le tue performance sportive e prevenire, nonché migliorare/curare, tantissime patologie, spesso anche di grave entità.
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Gruppo Sanguigno 0: Caratteristiche e Predisposizioni
I soggetti che appartengono al gruppo 0 possiedono un apparato digerente molto robusto, che produce acido gastrico in abbondanza, cosa che gli permette di digerire con facilità le proteine animali di carne e pesce.
Va inoltre detto che le persone di gruppo sanguigno 0 hanno un sistema immunitario estremamente reattivo, per cui in caso seguano una cattiva alimentazione i sintomi di malessere possono manifestarsi in tempi molto rapidi. In compenso hanno anche una capacità di recupero altrettanto rapida.
Personalità e Gruppo Sanguigno 0
Ti sembrerà strano, ma c’è una stretta correlazione tra gruppo sanguigno e personalità. Secondo questa dottrina gli “O-gata“, ovvero le persone di gruppo sanguigno 0, sono individui che pensano sempre positivo, dal carattere pacifico, generoso, indipendente, flessibile, aperti al mondo e alle novità. Non è dotato di grandi capacità organizzative e non è portato per i lavori di gruppo. Preferisce lavorare per conto proprio e affrontare ogni situazione al momento, quando se ne presenti la necessità. La persona di gruppo zero è anche molto affettuoso ed altruista.
Attività Fisica per il Gruppo Sanguigno 0
Di fatto il gruppo 0 è “programmato” per reagire allo stress sfruttando la sua forza fisica. E’ quindi fondamentale che la persona di tipo 0 si mantenga attiva fisicamente, per esempio attraverso lavori pesanti e/o sport di un certo tipo.
Alimenti Consigliati, Neutri e Sconsigliati per il Gruppo Sanguigno 0
Qui di seguito troverai la tabella con gli alimenti per il gruppo sanguigno 0, così come vengono riportati anche nel libro “La dieta del Dottor Mozzi”.
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Carne, Pesce e Uova
Il gruppo 0 è quello dei primi uomini, soprattutto cacciatori e raccoglitori, quindi sicuramente i più predisposti ad assumere la carne. Anche in questo caso, però, ci sono delle tipologie più adatte di altre.
| Carne Consigliata | Carne Sconsigliata |
|---|---|
| Agnello e capretto, cinghiale, bresaola di bovino e di cavallo, carne cruda e secca di bovino, cavallo, carne salada cervo, daino, renna frattaglie (non di maiale), manzo, montone e vitello | Carene e salumi di maiale, oca, fois gras, qualsiasi carne affumicata |
| Pesce, Molluschi e Crostacei Consigliati | Pesce, Molluschi e Crostacei Sconsigliati |
|---|---|
| Aringa, sardina, capasanta, dentice, storione, palombo, luccio, pagello, scorfano, polpo, merluzzo, nasello, sgombro, ricciola, sogliola, seppia, salmone non affumicato, trota iridea | Aringa affumicata in salamoia, caviale, halibut, persico, pesce spada, pesce gatto, salmone affumicato |
Per quanto riguarda le UOVA, invece, sono considerate benefiche, quindi si possono magiare cotte alla coque, in camicia o strapazzate.
Latticini
Non esistono latticini benefici per le persone di gruppo 0, in quanto queste persone faticano a digerirli. Ne esistono però alcuni tipi da testare, come: la feta greca, il formaggio di capra, le mozzarelle di latte vaccino e di bufala.
Oli e Grassi
| Oli e Grassi Consigliati | Oli e Grassi Sconsigliati |
|---|---|
| Olio di vinacciolo | Olio di arachidi, olio di cocco, olio di palma, olio di riso, olio di mais, olio di semi di zucca, olio di colza, olio di ravizzone |
Semi Oleosi
| Semi Oleosi Consigliati | Semi Oleosi Sconsigliati |
|---|---|
| Noci, anacardi, semi di lino, semi di zucca | Arachidi, burro di arachidi, noci del brasile, pistacchi, semi di papavero |
Legumi
| Legumi Consigliati | Legumi Sconsigliati |
|---|---|
| Azuki, borlotti secchi, soia rossa, lenticchie (anche rosse) | Fagioli bianchi di spagna, fagioli dell'occhio |
Cereali e Simili
Per quanto riguarda questo gruppo sanguigno, il dottor Mozzi non indica alcun tipo di cereale benefico, mentre sono numerosi quelli considerati "da testare".
| Cereali da Testare | Cereali Sconsigliati |
|---|---|
| Miglio, riso, crusca di riso, farina di riso, teff | Tutti gli altri cereali |
Ortaggi
| Ortaggi Consigliati | Ortaggi Sconsigliati |
|---|---|
| Alghe marine, bietole o biete, broccoli, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, cavolo rosso, cicoria, cime di rapa, cipolla, pastinaca, porro, prezzemolo, spinaci, tarassaco, zucca | Alfa-alfa, capperi, champignon, mais in chicchi, melanzane, olive nere, patate dolci |
Succhi e Frutta
| Succhi e Frutta Consigliata | Succhi e Frutta Sconsigliata |
|---|---|
| Fichi freschi e secchi, prugna fresca e secca, succo di ciliegia, succo di prugna | Arance, avocado, succo d'ananas, fragole, litchi, mandaranci, mandarini, melone, more, noce di cocco, rabarbaro cinese, succo di arancia, succo di mela |
Dolci, Zuccheri e Dolcificanti
| Zuccheri Consigliati | Zuccheri da Testare |
|---|---|
| Carruba, melassa, miele (no arancio no eucalipto), sciroppo d'acero, stevia | Zucchero di barbabietola, zucchero di canna, cioccolato |
Sono sconsigliati tutti gli altri.
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Conserve e Salse
| Salse Benefiche | Salse da Testare |
|---|---|
| Nessuna | Carciofo, olive verdi, pomodoro, prezzemolo, peperoncino, basilico, maionese, marmellate |
Sconsigliate tutte le altre salse.
Bevande
| Bevande Benefiche | Bevande da Testare |
|---|---|
| Acqua naturale, caffè di cicoria leggero, camomilla, tisana di tiglio, karkadè, the verde, vino rosso e bianco | Birra di riso o miglio, bevanda di riso, bevanda di miglio, bevanda di mandorla |
Consigli del Dott. Mozzi per il Gruppo Sanguigno 0
«Il mio consiglio per le persone di gruppo zero è di non affrontare la propria alimentazione quotidiana in termini di colazione, pranzo e cena.
- Non è necessario contare le calorie o tracciare i macronutrienti: mangia quando avverti lo stimolo della fame e mastica lentamente e bene.
- Il consiglio di mangiare principalmente proteine e verdure aiuta a tenere sotto controllo l’introito energetico, facilitando il perdere peso (è un po’ il principio delle diete proteiche).
- Mozzi consiglia anche di non bere durante i pasti ma 2-3h prima.
- La carne rossa non combinarla con cereali o latticini ma è consigliato farlo con verdura e frutta.
- Meglio evitarli del tutto (anche quelli inseriti nella categoria “neutri”).
- Non abbinare le castagne a cereali e latticini. Evitarle durante l’estate.
- Non combinare i legumi con latticini, frutta e cereali, ma meglio combinarli con carne, pesce, uova e verdure.
- Evitare a cena i farinacei e i cereali, soprattutto con l’avanzare dell’età (?); tendono ad alzare il colesterolo, la glicemia, la pressione e il peso (!).
- Evita l’aglio se hai infiammazioni all’apparato digerente.
- Evita carciofo, lattuga, spinaci se è stata asportata la cistifellea.
- Con l’avanzare dell’età evitare la cipolla in quanto potrebbero esserci problemi a digerirla.
- Evita di consumare i funghi impanati e fritti.
- Consuma le marmellate da sole come spuntino o abbinale a proteine, ma evita la combinazione con cereali e farinacei. Inoltre, controlla che non contengano zuccheri aggiunti.
- La frutta secca zuccherina (prugne, fichi, uvetta, datteri, ecc.): controllare che non sia trattata e non ci sia aggiunta di zuccheri.
- È preferibile bere l’acqua di cottura delle verdure ben calda, prima dei pasti.
- Evitare il vino di sera.
Ricette per il Gruppo Sanguigno 0
Per ampliare ulteriormente la scelta abbiamo deciso di creare questa sezione, dedicata appunto alla preparazione di ricette gustose, senza glutine e senza latte per chi segue la dieta del gruppo sangugino.
- Pancake di ceci alla pizzaiola.
- Crepes di piselli con salsa tonnata.
- Grissini di amaranto alle olive.
- Mini crackers di ceci alle erbe aromatiche.
- Torta salata agli asparagi con farina di amaranto.
La Colazione per il Gruppo Sanguigno 0
La colazione è forse il pasto più problematico per chi vuole seguire la dieta del gruppo sanguigno, specie se di gruppo 0. Tra la lista degli alimenti da evitare troviamo infatti i cibi che più comunemente fanno parte della tipica colazione all’italiana: il latte, lo yogurt, il tè nero, il caffè e soprattutto il frumento (e in generale tutti i cereali contenenti glutine).
Quindi, qual’ora avessi pensato di sostituire le fette biscottate classiche, con quelle senza glutine (per esempio a base di farina di riso) per poi spalmarci sopra un po’ di marmellata o del miele, ti consiglio di abbandonare subito l’idea.
Un’ora prima di fare colazione, il dottor Mozzi ci consiglia di bere 1-2 bicchieri di acqua tiepida a stomaco vuoto. E’ un abitudine salutare per regolarizzare l’intestino e migliorare la digestione del successivo pasto.
Va però detto che la colazione ideale per le persone di tipo 0 è quella salata, in quanto le persone di gruppo 0 sono meno tolleranti nei confronti dello zucchero e soprattutto nei confronti del fruttosio, lo zucchero contenuto nella frutta e anche nel miele.