Autismo come stato irreversibile? Autismo come diagnosi incontrovertibile? Se è vero che la sola parola terrorizza, è altrettanto vero che c’è chi tenta - attraverso la ricerca - un’alternativa possibile. La dieta, insomma, parrebbe contare eccome in questi casi, richiamando l’idea dell’intestino come secondo cervello.
Cos'è la Dieta GAPS?
Paolo Donati è un nutrizionista italiano che vive in Inghilterra, dove è impegnato sul fronte della GAPS (Gut And Psychology Syndrome - la sindrome dell’intestino e della psiche), che indica una terapia naturale - alimentare, nello specifico - per l’autismo e altri disturbi come la dislessia, la disprassia, la depressione e la schizofrenia. E lo sanno bene alcune famiglie romagnole che ai propri figli stanno facendo seguire proprio il regime Gaps.
“Sono sempre stato interessato al legame tra alimentazione e sviluppo del potenziale umano, seguendo diversi regimi nutrizionali come la dieta macrobiotica. Vivendo in Inghilterra ho studiato nutrizione olistica al College of Natural Nutrition, dove ho approfondito il legame tra predisposizioni, il carico di tossicità e sintomi mentali, attraverso i principi dell’omeopatia e della filosofia cinese.
I Principi Fondamentali della Dieta GAPS
“Il principio alla base della GAPS é che tutte le malattie, incluse quelle mentali, hanno origine nell’intestino e da una situazione di base chiamata disbiosi intestinale, in cui la flora batterica opportunistica è in sovrannumero rispetto a quella benefica, diminuendo cosí le difese dell’organismo contro batteri nocivi, virus e funghi.
Perciò si eliminano innanzi tutto i cibi che in uno stato di disbiosi intestinale sono di difficile digestione e facilitano la proliferazione di questi batteri opportunistici: in primo luogo i carboidrati disaccaridi e polisaccaridi. Ció significa che tutte le farine e i cereali non sono ammessi, inclusi quelli utilizzati nella dieta senza glutine come il riso e il mais. Sono inoltre esclusi molti legumi e verdure amidacee, come le patate e i tuberi. Lo zucchero, la soia e in generale tutti i prodotti commerciali e raffinati non sono inoltre ammessi.
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É una dieta fatta di ingredienti completamente naturali e cucinati esclusivamente a casa. I cibi tipicamente innovativi rispetto ad altre diete per l’autismo sono i brodi di carne fatti in casa e i cibi fermentati come le verdure e il pesce fermentato. Ma anche i latticini fermentati come yogurt, kefir e panna acida (solo se fatti in casa e tollerati caso per caso). Molti genitori che seguono la dieta senza glutine e caseina sobbalzano quando consiglio di provare lo yogurt, ma in realtà questi latticini sono pre-digeriti e molti bambini li possono assumere senza problemi.
Durata e Benefici della Dieta GAPS
La dieta GAPS é concepita come dieta temporanea. La Campbell consiglia di seguirla per almeno due anni, dopo di che si puó uscire dalla GAPS seguendo un periodo di transizione in cui i cibi vietati vengono inseriti uno ad uno. Anche se la dieta andrebbe seguita per almeno due anni, benefici piú immediati come miglioramento del contatto oculare e varie stereotipie, senza contare una migliore salute intestinale, avvengono in molti casi dopo qualche mese.
A partire da marzo ho lavorato con due famiglie romagnole che hanno notato una maggiore tranquillità e altri miglioramenti a livello comportamentale. Non sempre la dieta GAPS è necessaria, specialmente se non esistono particolari sintomi digestivi e mentali. Ma chi si rivolge a me tende ad aver provato altri approcci nutrizionali senza successo.
Se il vostro bambino soffre di costipazione, diarrea o altri disturbi intestinali (inclusa una variabilità nella composizione e aspetto delle feci), allora ritengo che valga la pena provare la GAPS. Tuttavia alcuni bambini, pur non mostrando particolari sintomi digestivi in apparenza, mostrano comunque notevoli miglioramenti con la GAPS.
Disponibilità di Risorse e Supporto
Fortunatamente il libro della Campbell uscirà tra un paio di mesi in italiano ma l’opportunità principale è la conferenza che sarà tenuta dalla Campbell in persona a Milano il prossimo 26 e 27 di ottobre. Il dott. Paolo Donati opera nel suo studio di Londra ed effettua consulti telefonici e via skype per italiani.
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Testimonianze e Recensioni sulla Dieta GAPS
Le testimonianze dei pazienti che hanno seguito la dieta GAPS offrono uno spaccato sui potenziali benefici e cambiamenti positivi che si possono riscontrare.
- Miglioramento dei sintomi del Lupus: Una paziente affetta da Lupus, glomerulonefrite lupica, neuropatia e coroidite ha riferito una significativa riduzione dei dolori, aumento dell'energia e perdita di peso dopo aver iniziato il protocollo GAPS.
- Benefici per la psicosi: Un ragazzo di 29 anni con psicosi in cura ha notato notevoli miglioramenti dell'umore eliminando il glutine dalla dieta.
- Efficacia per allergie e intolleranze: Pazienti con difficoltà alimentari legate ad allergie/intolleranze e malattie autoimmuni hanno trovato beneficio seguendo la dieta GAPS.
Video Intervista alla Dr. Natasha Campbell-McBride
Pubblichiamo oggi questa bellissima video intervista in cui la Dr. La Dr. Campbell è un medico specializzato in Neurologia. Ha lavorato come neurologo e neurochirurgo per diversi anni prima di sposarsi ma, quando al suo primo figlio, all'età di tre anni, venne diagnosticato l'autismo, dovette capire ed ammettere con sorpresa che la sua professione non aveva risposte.... Quando mi laureai in Medicina non avevo praticamente mai visto una persona con autismo, anzi per essere onesta, il primo bambino autistico che ho incontrato è stato proprio il mio… Cinque anni fa diagnosticavamo invece un bambino ogni 150, che è addirittura un aumento di 40 volte dell'incidenza. La diffusione è simile anche negli Stati Uniti, in Australia e in Nuova Zelanda, Si immerse subito quindi in studio e ricerche per trovare risposte utili per suo figlio e prese una seconda specializzazione in Nutrizione Umana. "Quando si intraprende il trattamento GAPS a 2, 3, 4 o 5 anni si dà al bambino una reale possibilità di guarire completamente da autismo, ADHD, ADD, dislessia e disprassia, e tutto quel numerosissimo gruppo di bambini che non rientrano completamente in alcuna etichetta diagnostica… Questi bambini sono proprio quelli per cui i medici rimandano, chiedendo ai genitori di riportare loro il bambino tra sei mesi per poi osservarli e limitarsi, dopo altri sei mesi, a dare solo una diagnosi perdendo così del tempo preziosissimo e l'occasione di intervenire precocemente".
La Dr. "Quello che accade in questi bambini è che non sviluppano alla nascita una normale flora intestinale. La flora intestinale è invece una parte davvero importantissima della fisiologia umana: recenti ricerche svolte in Scandinavia hanno dimostrato che il 90% di tutte le cellule e tutto il materiale genetico in un corpo umano è costituito dalla nostra stessa flora intestinale. Siamo solo un involucro... un habitat per questa massa di microbi che abbiamo dentro. …Come risultato, il loro sistema digestivo, invece di essere una fonte di nutrimento per questi bambini, diventa una fonte di tossicità . Questi microbi patogeni dentro il loro tratto digestivo danneggiano l'integrità della loro parete intestinale e così ogni sorta di tossine e di microbi può passare nel circolo sanguigno del bambino e raggiungere il suo cervello. Questo avviene generalmente nel secondo anno di vita nei bambino che sono stati allattati, perchè l'allattamento al seno fornisce una protezione contro questa anormale flora intestinale. Nei bambini che non vengono allattati invece, vedo in genere i sintomi dell'autismo svilupparsi nel primo anno di vita.
I bambini usano tutti i loro organi sensori per raccogliere informazioni dall'ambiente per poi passarle al cervello perchè le elabori. "Le informazioni sensoriali si trasformano in questa poltiglia, in un rumore nel cervello del bambino, un rumore dal quale non può apprendere. I bambini non riescono a decifrare niente nel modo giusto e opportuno. Il secondo anno di vita è cruciale nella maturazione del cervello: è allora che si sviluppano le capacità comunicative e il bambino impara i corretti comportamenti e la capacità di giocare.
La Dr. "Per quello che sa la scienza, il bambino vive nel grembo materno per nove mesi in un ambiente sterile. Il suo intestino è sterile. Il bambino acquisisce una sua flora intestinale al momento della nascita, quando attraversa il canale vaginale della madre. Cosa vive nella vagina della madre? Si tratta di un'area riccamente popolata del corpo di una donna. La flora vaginale viene dall'intestino, per cui se la madre ha una flora intestinale anormale, avrà anche una flora anormale del canale vaginale. … Raccolgo sempre la storia della salute della madre, del padre e se possibile anche dei nonni del bambino. Ho scoperto che abbiamo una sempre crescente epidemia di anomalie nella flora intestinale, che è cominciata dalla Seconda Guerra Mondiale, quando furono scoperti gli antibiotici. E' importantissimo “riseminare†nell'intestino con alimenti fermentati e probiotici quando si prendono antibiotici. Se non si mangiano cibi fermentati, è probavbile sia necessario supplementare regolarmente con un probiotico, specialmente se si mangiano molti cibi conservati. Ogni ciclo di antibiotici tende a sopprimere batteri benefici, offrendo così una possibilità ai patogeni di proliferare, crescere in modo incontrollato e occupare nuove nicchie nell'intestino. La flora benefica recupera poi, ma Alcune specie ci mettono dalle due settimane ai due mesi per riprendersi e, nel frattempo, i patogeni possono crescere troppo.
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In sostanza, quello cui ci troviamo di fronte è un peggioramento generazionale della flora intestinale, con ciascuna generazione che diventa sempre più incline ad essere danneggiata dall'uso degli antibiotici, e anche dai vaccini, come discuteremo dopo. Ad aggiungere ulteriori problemi è la significativa diminuzione dell'allattamento al seno. Sappiamo ora che i bambini che vengono allattati sviluppano una flora intestinale completamente diversa rispetto a quelli allattati artificialmente. La Dr. Campbell ha scoperto che una alta percentuale delle mamme dei bambini autistici non avevano allattato al seno.
"Da quando si prescrivono gli antibiotici, in particolare dagli anni 50 – 60, essi vengono somministrati per ogni sternuto o colpo di tosse. Poi, all'età di 15 – 16 anni, veniva loro somministrata la pillola contraccettiva...che ha un effetto devastante sulla flora intestinale. Quindi, per ricapitolare. Il biberon, insieme all'uso massiccio di antibiotici e l'uso della pillola contraccettiva hanno causato l'aumento per ogni generazione che si è succeduta di una flora intestinale anormale.
"Molti di questi moderni fattori creano una pletora di giovani donne che, al momento di procreare il primo figlio, hanno una flora intestinale profondamente alterata ed è questa flora che passeranno ai loro bambini, i quali a loro volta avranno sin dall'inizio questa flora e, se allattati al seno, riceverebbero una protezione da essa in quanto qualunque cosa sia nel sangue materno si trova anche nel latte e le donne che hanno una flora intestinale anomala hanno fattori immunitari nel sangue che sono stati sviluppati contro la loro stessa flora intestinale per proteggerle. Mentre il bambino è allattato, nonostante il fatto che abbia acquisito la flora intestinale anomala della mamma, ricevere quindi una qualche protezione, ma quando si smette l'allattamento smette anche la protezione ed è allora che le anomalie della flora fioriscono veramente e il bambino comincia a scivolare nell'autismo o ADHD o ADD o altre abilità di apprendimento o a manifestare problemi fisici come il diabete di tipo 1, per esempio, e la celiachia o altre malattie immunitarie o… asma, eczemi e altri problemi fisici.
Come la Dr. Campbell spiega, i bambini nascono non solo con un intestino sterile, ma anche con un sistema immunitario immaturo e l'impianto di una flora intestinale normale nei primi 20 giorni circa di vita gioca un ruolo cruciale nella corretta maturazione di esso. "Quello che dobbiamo capire anche è che l'industria farmaceutica non può brevettare virus naturali, batteri naturali o qualunque microbo che la natura ha creato. Devono modificarli geneticamente prima di poterli brevettare, per cui i vaccini contengono virus geneticamente modificati, microbi geneticamente modificati.
Fortunatamente è possibile identificare il GAPS sin dalle prime settimane di vita del vostro bambino e questo può aiutarvi a prendere decisioni informate sui vaccini e su come procedere per indirizzare vostro figlio verso una vita sana. Uno dei problemi CHIAVE è sottoporre a screening TUTTI i bambini PRIMA di vaccinarli e, se hanno le caratteristiche metaboliche del GAPS, NON vaccinarli prima di curarli e guarirli del tutto. Questa semplice misura preverrebbe inutili e tragici traumi in centinaia di famiglie. Occorre cominciare a raccogliere subito una storia completa sulla salute dei genitori e individuare loro eventuali problemi intestinali. … Se il bambino ha una flora intestinale anomala possiamo desumere che abbia un sistema immunitario compromesso e non debba essere vaccinato con il protocollo standard perchè questo unicamente lo danneggerebbe. "In questi bambini i test immunitari di cui ho parlato possono essere ripetuti ogni sei mesi o anche una volta all'anno.
La Dr. 1. Dieta: la dieta GAPS consiste in cibi leggeri e facilmente digeribili ricchi di nutrienti e tra questi i cibi fermentati. Secondo la Dr. Campbell: "In media le persone seguono la dieta per un paio di anni. 2. 3. Detossificazione: il protocollo nutrizionale GAPS ripulirà naturalmente dalla maggioranza delle tossine. La Dr. Campbell non usa alcun tipo di farmaco o di sostanza chimica per rimuovere le tossine in quanto ritiene che potrebbe essere troppo drastico per alcuni e causare effetti collaterali dannosi. La Dr. Campbell ha discusso il suo protocollo nei dettagli nel video che alleghiamo insieme alla sua trascrizione (in inglese) che vi consigliamo di ascoltare e leggere integralmente. Ovviamente la migliore stategia è la prevenzione: prevenire è meglio che curare, per cui è nostro compito diffondere queste informazioni, consigliando alle donne che decidono di avere un figlio di fare molta attenzione allo stato di salute del loro intestino prima di rimanere incinta e di prendere in considerazione le semplici precauzioni consigliate dalla Dr. L'epidemia di autismo deve essere fermata, e subito! Potete trovare ulteriori informazioni sul sito della Dr.
"Siamo nel mezzo di una grave epidemia di GAPS – Gut and Psychology Syndrome e Gut and Physiology Syndrome, e il numero dei soggetti che ne soffrono è in crescente aumento. Sono subissata da richieste di visite e consulti e, siccome in tutto il mondo c'è domanda di medici che si occupino di GAPS, sto preparando dei corsi di formazione proprio per loro. La Dr. Natasha Campbell-McBride svolge la sua professione nel RegnoUnito dove cura bambini e adulti con autismo, difficoltà di apprendimento, disordini neurologici, disordini psichiatrici e problemi digestivi.
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