Dopo gli speciali dedicati all'alimentazione del dottor Mozzi per il gruppo 0 e il gruppo A, siamo arrivati al gruppo sanguigno B, la cui origine è legata ad un'etnia umana molto specifica, sia per quanto riguarda la collocazione geografica, sia per le abitudini alimentari. Si tratta delle antiche popolazioni nomadi del Medio-Oriente, continuamente in movimento e senza una fissa dimora. Questo stile di vita li ha portati a venire a contatto con diversi luoghi e climi, permettendo loro di sviluppare un sistema immunitario molto avanzato, in grado di resistere bene alle malattie, tranne che per quelle legate al sangue. Anche l'alimentazione del gruppo B è molto specifica: la principale fonte di sostentamento di un popolo nomade è rappresentata dalla raccolta e dalla caccia, ma soprattutto dal bestiame che si porta dietro durante gli spostamenti. Un popolo legato quindi alla pastorizia.
Dalla fusione dei gruppi A e B deriverà poi il gruppo AB, per certi aspetti simile ad entrambi, per altri completamente differente.
D’Adamo e il dotto Mozzi propongono una dieta basata sullo specifico gruppo sanguigno dell’individuo. Il naturopata propone di fare riferimento al proprio gruppo sanguigno che sarebbe l’espressione dell’adattamento di quel determinato soggetto all’alimentazione umana.
Alimenti Benefici e Neutri per il Gruppo B
Gli alimenti qui presenti sono quelli indicati come benefici e neutri per il gruppo B nel libro La Dieta del Dottor Mozzi. Una precisazione occorre fare: ogni individuo è diverso dagli altri, anche se presenta lo stesso gruppo sanguigno.
Carne, Pesce e Uova
Trattandosi del gruppo sanguigno di un popolo che viveva spostandosi di luogo in luogo, senza la possibilità di coltivare, la carne è ben tollerata, soprattutto alcune tipologie di cacciagione e di ovini. Ecco quelle che forniscono più benefici e quelli neutri:
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- Benefici: agnello, capretto, capriolo, cervo, coniglio, daino, montone
- Neutri: bresaola di manzo o di cavallo, cavallo, fagiano, fegato (non di maiale o di pollo), manzo, tacchino, struzzo, vitello
Anche il pesce, crudo o cotto, può essere un valido alleato per la salute, soprattutto se non affumicato e se appartenente a queste tipologie:
- Benefici: caviale, cernia, halibut, luccio, merluzzo, nasello, salmone, sardina, sgombro, sogliola, storione.
- Neutri: aringa, calamaro, carpa, capesante, coregone, orata, palombo, persico dorato, pesce gatto, pesce spada, seppia, tonno, triglia, trota iridea e salmonata.
Per quanto riguarda, infine, le uova, apportano benefici all'organismo solo se non fritte.
Latte e Derivati
Il gruppo sanguigno B è l'unico dei quattro a tollerare molto bene il latte e i suoi derivati. Questo è dovuto al fatto che questi popoli vivevano di caccia, raccolta e pastorizia. I tipi di latte meglio tollerati sono quelli di capra e vaccino, entrambi interi o scremati, mentre per quanto riguarda lo yogurt, il più benefico è quello vaccino.
Per quanto riguarda i formaggi, invece, quelli consigliati e quelli neutri sono:
- Consigliati: feta, fiocchi di latte, formaggio di capra, formaggio fresco magro, kefir, mozzarella, ricotta magra
- Neutri: brie, burro, camembert, cheddar, edam, emmental, formaggio fuso, parmigiano, provolone
Si può mangiare anche il gelato. Sono invece da evitare tutti i formaggi grassi e stagionati (come il gorgonzola).
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Colazione: Dolce o Salata?
In questa pagina troverai una vasta raccolta da cui prendere spunto per fare colazione, con tanto di immagini, ricette e indicazioni di “compatibilità” in relazione al tuo gruppo sanguigno.
- Colazione dolce: i dolci dovrebbero essere evitati da chi ha problemi seri, come patologie autoimmuni. Frutta e zuccheri possono dare problemi soprattutto alle persone di gruppo sanguigno 0 in particolare nei periodi freddi, per cui il dott. Mozzi ne sconsiglia un consumo quotidiano. Le ricette sono tutte compatibili con la filosofia del dottor Mozzi. Da utilizzare come spuntino, da sole o abbinate a proteine o semi oleosi. Da consumare a colazione o a pranzo ma in quantità moderate.
- Colazione salata: è da preferire a quella dolce ed è ottima soprattutto per il periodo freddo. Il dottor Mozzi la consiglia soprattutto alle persone di gruppo 0 e in particolare a chi soffre di patologie serie.
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