Quando l’influenza e il raffreddore ci colpiscono e ci mettono al tappeto, mangiare è l’ultima cosa alla quale si pensa.
La spossatezza e l’inappetenza possono farci cadere nella tentazione di arraffare un pacchetto di patatine oppure di “placare” il mal di gola con chili e chili di gelato o, ancora peggio, nel rimanere rintanati sotto le coperte a digiuno. Niente di più sbagliato!
Il digiuno o il consumo di ipercalorici comfort food può rallentare la guarigione e favorire virus e germi patogeni nella loro battaglia contro le nostre difese.
Il sistema immunitario e le cellule del nostro corpo, per poter contrastare l’infezione in corso, hanno bisogno di tanta energia, ma anche di vitamine e minerali essenziali.
Quindi via libera a frutta, verdura, ortaggi e ad una regolare idratazione con zuppe, brodi e tisane calde.
Leggi anche: Dieta contro la carenza di ferritina
Perché è importante avere un'alimentazione corretta quando si è ammalati?
Quando il corpo viene attaccato da virus, batteri o altri patogeni, il sistema immunitario deve lavorare intensamente per sconfiggerli e portare tutto alla normalità.
Per questa ragione, è necessario avere un’alimentazione sana ed equilibrata che possa supportare e accelerare la guarigione del corpo.
La prima cosa da fare è rimanere idratati, soprattutto in caso di febbre alta. Per fare ciò è opportuno bere e assumere tè e tisane calde, ma anche tanta frutta e verdura.
Ciò permetterà di mantenere l'equilibrio idrico dell'organismo e combattere lo stato di disidratazione offerto da congestione nasale e febbre.
Consumare frutta e verdura è utile a fare il pieno di micronutrienti, come vitamina C, zinco e antiossidanti, che contribuiscono al miglioramento della risposta immunitaria.
Leggi anche: Alimentazione e Disbiosi: Guida Completa
Una revisione di studi clinici ha valutato l'efficacia della vitamina C nella prevenzione e nel trattamento del raffreddore. I risultati hanno evidenziato come l'assunzione regolare di vitamina C non riduca l'incidenza del raffreddore nella popolazione generale, ma possa andare a diminuire la durata e la gravità dei sintomi.
Infine, gli alimenti possono avere un’azione diretta sui sintomi del malanno. Basti pensare all’azione lenitiva del miele sulle mucose orofaringee infiammate e sulla tosse secca, oppure ad alimenti freschi che arrecano sollievo in caso di mal di gola.
Cosa mangiare quando si ha l’influenza e il raffreddore?
Stabilita l’importanza di una sana ed equilibrata alimentazione in caso di influenza e raffreddore, è necessario capire quali alimenti vanno sicuramente inseriti nella propria “dieta anti-influenzale”:
Brodo caldo e zuppe
Sicuramente brodi e zuppe hanno il potere di idratare il corpo e, attraverso il calore, alleviare la congestione nasale e il mal di gola. Le zuppe ricche di verdure offrono anche preziose vitamine, minerali e antiossidanti.
Alcuni studi hanno evidenziato come brodi realizzati con il pollo contengano elevati livelli di carnosina al loro interno, capace di agire positivamente sui processi infiammatori e quindi sullo stato influenzale.
Leggi anche: Benefici di una dieta sana
Tipico rimedio della nonna, la validità del brodo di pollo è confermata dalla scienza: contiene proteine, minerali e aminoacidi (come la leucina che fluidifica il muco) utilissimi per contrastare le infezioni.
«È il rimedio casalingo migliore», conferma il Dr. Engelbert «Preparatelo in casa, con un pollo da allevamento biologico e verdure bio, e lasciatelo cuocere a fuoco lento per almeno 3 ore».
Il brodo è un ottimo alleato per contrastare il naso chiuso e liberare le vie aeree non solo per i nutrienti che apporta, ma per la ricchezza di acqua che favorisce l'idratazione e per il calore che aiuta a sciogliere i muchi.
Con l’aggiunta di spezie, poi, ha una marcia in più. «Lo zenzero, per esempio, oltre essere un vero e proprio antinfiammatorio naturale per la ricchezza di gingerolo, grazie al suo sapore particolarmente piccante aiuta a recuperare il senso del gusto che a volte si perde con il raffreddore. Un altro valido alleato a tavola per decongestionare le vie aeree intasate è il peperoncino che ha proprietà vasodilatatrici e antinfiammatorie.
Frutta ricca di vitamina C
Non solo gli agrumi, come arance, mandarini e limoni, sono in grado di aumentare l’in-take di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario.
Anche kiwi e fragole sono ottime scelte, fornendo antiossidanti per combattere i radicali liberi prodotti dal corpo durante l’influenza.
Quando si tratta di raffreddore, gli agrumi sono una scelta ovvia: arance, pompelmi, mandarini e limoni sono ricchi di vitamina C e folati che supportano il sistema immunitario, e sono ideali per preparare spremute e centrifugati vitaminici.
«Gli agrumi però crescono in climi caldi, e nascono per raffreddare l'organismo» dice il Dr. Engelbert «In inverno preferisco l'olivello spinoso, da assumere in forma di succo, ricchissimo di vitamina C e flavonoidi e adatto ai climi freddi».
Zenzero e tisane
Lo zenzero è noto per le sue proprietà antinfiammatorie e calmanti. Può essere consumato fresco, grattugiato nelle tisane o aggiunto a zuppe.
Le tisane calde, specialmente quelle con miele e limone, sono ottime per idratare e alleviare la gola irritata.
Una tazza di tè allo zenzero, addolcita con miele, è fra le bevande più indicate per curare il nostro raffreddore. Perché? Lo zenzero stimola la circolazione e aiuta a eliminare il muco delle vie respiratorie.
Tra i prodotti maggiormente apprezzati per il benessere immunitario durante l’influenza c’è sicuramente il miele di Manuka.
Aglio e cipolla
Due dei rimedi più apprezzati dalle tradizioni dell’est Europa, aglio e cipolla sono ingredienti che hanno proprietà antimicrobiche e antivirali. L’aglio, in particolare, contiene allicina, un composto che aiuta a combattere le infezioni e per questo può essere aggiunto in zuppe o in ricette fredde.
La cipolla contiene la quercetina, un flavonoide che ha il potere di efficacemente contrastare i virus responsabili per il raffreddore. In più l'aglio, la cipolla e lo scalogno contengono l'allicina, un principio attivo dalle proprietà antivirali e antibiotiche. Aggiungeteli alle zuppe, o tritateli crudi finissimi e cospargeteli sulle insalate.
Dopo l’utilizzo di questi prodotti potremmo sicuramente sentirci meglio, ma dovremmo fare i conti con l’alitosi.
Miele
Il miele è una sostanza lenitiva naturale e può essere utile in caso di tosse e mal di gola. Mescolato insieme a tisane rilassanti e acqua calda, può creare una bevanda lenitiva ideale per raffreddore e influenza e per favorire l’addormentamento.
«Assumete un cucchiaino di miele, possibilmente di provenienza locale, prima di andare a letto», raccomanda il Dr. Engelbert. Il miele crudo possiede proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche, e aiuta ad alleviare mal di gola e tosse. Quello neozelandese di Manuka poi è un elisir di salute: è un prebiotico, aiuta le ferite a guarire, ha proprietà antibatteriche, antiinfimmatorie e antibiotiche, e cura il mal di gola.
Verdura a foglia verde
Tutte le verdure a foglia verde, ma sopratutto gli spinaci e il cavolo nero, sono ricchi di vitamina C e vitamina E che supportano il corretto funzionamento del sistema immunitario.
Preparate insalate miste con una varietà di verdure crude, o consumate le verdure a foglia verde cotte leggermente al vapore, come consiglia il Dr.Engelbert, per renderle più digeribili, preservandone però le proprietà.
Le verdure verdi contengono antiossidanti antinfiammatori, oltre a nutrienti che aiutano il funzionamento del sistema immunitario, come vitamine A e C e folati.
Yogurt e Kefir
Come il kimchi, il sauerkraut e il kombucha, lo yogurt e il kefir contengono probiotici che rafforzano il microbioma intestinale, e di conseguenza il sistema immunitario, aiutandoci a combattere virus e batteri. In più sono una ottima fonte di proteine e minerali.
Consumateli la mattina a colazione, magari con mirtilli e miele, a metà pomeriggio come snack, o la sera prima di andare a dormire: contengono melatonina, l'ormone del sonno.
Curcuma e Zenzero
La curcuma è un potente antinfiammatorio, e i suoi effetti antiossidanti aumentano se accoppiata al pepe nero. Spolverate la combinata dei due su minestre e verdure cotte.
Noci
Energetiche e antinfiammatorie e ricche di minerali e grassi buoni, le noci contengono nutrienti come la vitamina E, la vitamina B6 e i folati che supportano le difese immunitarie.
Mangiatene una manciata come snack fra i pasti, spezzettatele nelle insalate, o incorporatele nei frullati o nel porridge del mattino.
Peperoncino
Vi piace il sapore piccante? Ottime news, il peperoncino, grazie alla capsaicina che sblocca il setto nasale dalla congestione, aiuta ad alleviare il raffreddore.
Sbizzarritevi tritandolo su zuppe e insalate, e aggiungetelo, insieme alla curcuma e allo zenzero, al brodo di pollo in fase di cottura (ma in dosi micro).
Funghi Shitake
Adoperati da sempre in Giappone e Cina come rimedio naturale per combattere raffreddori e le influenze, questi funghi ricchi di aminoacidi e minerali contengono fra l'altro il lentinano, un beta- glucano che stimola il sistema immunitario.
Inseriteli in zuppe riscaldanti e in confortanti risotti, passateli in padella e usateli come contorno, o adoperateli per insaporire piatti di verdure o legumi.
Integratori alimentari per integrare le vitamine necessarie
Quando l’alimentazione non è sufficiente ma non si vogliono neanche assumere medicinali antinfluenzali, è possibile optare per integratori e prodotti utili a stimolare le naturali difese dell’organismo.
Queste formulazioni, solitamente, sono più utili nel prevenire tali malanni oppure sono da utilizzare al manifestarsi dei primi sintomi, ma possono essere utilizzate anche come coadiuvanti durante la fase acuta dei sintomi influenzali.
Di seguito riportiamo alcuni utili per prevenire e combattere i malanni di stagione:
- Dr.Max Pronto Difesa 14 Bustine: è un integratore del marchio Dr.Max che combina vitamina C, zinco ed echinacea per supportare il sistema immunitario. La sua formulazione è studiata per fornire un apporto equilibrato di nutrienti essenziali durante i periodi di maggiore esposizione a fattori esterni, come autunno e inverno.
- Dr.Max Vitamin C 1000 mg Lemon 20 Compresse Effervescenti: Ogni compressa effervescente di Dr.Max Vitamin C contiene vitamina C ad alta concentrazione (1000 mg), un potente antiossidante che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e al normale funzionamento del sistema immunitario. Il formato effervescente al gusto di limone facilita la compliance e quindi la palatabilità del prodotto.
- Equilibra Vitamina C 500 mg Masticabile 60 Compresse: Al contrario delle formulazioni classiche a base di acido ascorbico, Equilibra Vitamina C 500 mg è realizzato in comode compresse masticabili che forniscono 500 mg di vitamina C, favorendo le difese naturali dell'organismo. La formulazione masticabile al gusto di agrumi la rende semplice da assumere senza acqua, anche se si è fuori casa.
- Multicentrum Difese Immunitarie 28 Bustine: Integratore Multicentrum Difese Immunitarie 28 Bustine è un integratore multivitaminico arricchito con minerali e antiossidanti, progettato per sostenere il sistema immunitario. Le bustine monodose sono pratiche per un'assunzione giornaliera, contribuendo a colmare eventuali carenze nutrizionali.
- Equilibra Pappa Reale Fresca 10 Flaconi: Equilibra Pappa Reale Fresca 10 Flaconi, come dice il nome stesso, contiene al suo interno pappa reale fresca, una sostanza naturale ricca di vitamine del gruppo B, aminoacidi e minerali, nota per le sue proprietà ricostituenti. Ideale per periodi di stanchezza o convalescenza, offre un supporto naturale all'organismo.
- Supradyn Difese 15 Compresse Effervescenti: Supradyn Difese 15 Compresse Effervescenti è un integratore alimentare a base di vitamina C, vitamina D e zinco, elementi chiave per il normale funzionamento del sistema immunitario. Le compresse effervescenti al gusto di arancia facilitano l'assunzione e l'assorbimento dei nutrienti.
Prodotti specifici per bambini:
- Dr.Max Kids Gummies Bears 50 Pezzi: Dr.Max Kids Gummies Bears 50 Pezzi è realizzato in gustose caramelle gommose a forma di orsetto, arricchite con vitamine essenziali come A, C, D ed E, oltre a vitamine del gruppo B e zinco. Progettate per supportare lo sviluppo e la protezione dei più piccoli, hanno un piacevole sapore di frutta che le rende gradite ai bambini.
- Multicentrum Junior 30 Compresse Masticabili: Multicentrum Junior 30 Compresse Masticabili è un integratore multivitaminico e multiminerale specificamente formulato per bambini dai 4 anni in su. Supporta le funzioni cognitive, lo sviluppo osseo e le difese immunitarie, contribuendo al metabolismo energetico. Le compresse masticabili al gusto di limone e lampone facilitano l'assunzione.
Quali cibi evitare se hai l’influenza?
Se ci sono cibi che vanno assolutamente assunti durante il periodo influenzale, ci sono altrettanti cibi che andrebbero evitati. Tra questi troviamo:
- Frittura e cibi grassi: Gli alimenti ricchi di grassi, come la frittura, possono rallentare la digestione e renderla più complicata. In questo modo si sottraggono energie per il sistema immunitario e il recupero e le si assegnano ad un processo digestivo complesso da portare avanti. Vanno sempre preferiti, invece, alimenti di facile digestione e leggeri da consumare (riso, pollo e verdure).
- Alcolici e caffè: Le bevande che contengono al loro interno alcol o caffeina sono tra i peggiori nemici dell’idratazione del corpo. Queste sostanze possono provocare una disidratazione diffusa e anche un peggioramento dei sintomi della congestione delle mucose.
- Dolci e zuccheri semplici: Pur rappresentano un fonte energetica immediata per il corpo, gli zuccheri semplici contenuti in merendine, prodotti e bibite confezionate non sono la scelta ideale per un corpo che deve tornare in forma.
Buone pratiche da seguire per velocizzare la guarigione
Oltre ad una alimentazione a all’utilizzo di integratori e rimedi per prevenire e combattere lo stato influenzale, può essere utile anche:
- Mantenersi idratato: bere molta acqua, tisane e brodo caldo.
- Riposare a sufficienza: il sonno è fondamentale per permettere al corpo di rigenerarsi.
- Arieggiare gli ambienti: Mantenere l’aria pulita e umida per evitare che le mucose si secchino.
- Evitare lo stress: lo stress può indebolire il sistema immunitario; prova a rilassarti con tecniche di respirazione o meditazione.
I cibi che aiutano a prevenire l’influenza
Gli alimenti che arrivano a tavolo più che essere curativi hanno un’azione di tipo preventivo per le infezioni e i malanni stagionali.
Per questo cerchiamo di capire quali alimenti possono migliorare la prontezza e l’efficienza del nostro sistema immunitario:
tags: #dieta #per #raffreddore #cosa #mangiare