Spesso, su internet si incappa in diete molto restrittive da 1000, 1200, 1400 calorie e così via, che vengono considerate “miracolose” e nella maggior parte dei casi devono esserlo davvero, visto il basso apporto calorico che offrono. Scopri le caratteristiche di una dieta da 1000 calorie, inquadrandone gli effetti positivi sulla perdita di peso, ma anche le controindicazioni e un esempio di schema dietetico settimanale utile a comprendere la portata di tale restrizione calorica.
Seguire una dieta da 1000 kcal giornaliere è sicuramente un approccio dietetico che si basa su pochissime calorie da assumere. Questa caratteristica rende questo regime adatto per una dieta ipocalorica finalizzata alla perdita di peso. C’è, però, da dire che tali tipi di alimentazione non sono raccomandati per la maggior parte delle persone, in quanto possono comportare alcuni problemi per la salute generale dell’organismo e non forniscono un apporto sufficiente di macro e micronutrienti essenziali. Mentre una dieta da 1200 calorie o 1400 calorie può essere considerata ipocalorica per alcuni soggetti e normocalorica per altri, una dieta che permette di ingerire un totale di 1000 kcal giornaliere è di sicuro “eccessivamente” ipocalorica.
In seguito a tali restrizioni, per funzionare al meglio e controbilanciare la sua spesa energetica giornaliera, il corpo umano, è costretto ad attingere ai suoi lipidi di riserva, avviando così un meccanismo di dimagrimento forzato. Queste diete altamente ipocaloriche apportano calorie che sono di molto inferiori a quelle normalmente necessarie per il funzionamento dell’organismo.
Considerando l’organismo umano come una macchina e il cibo come il carburante necessario per farla camminare, nel momento in cui questo rifornimento si riduce massivamente, il corpo entrerà in uno stato di “riserva”. In carenza di nutrienti provenienti dall’esterno, per espletare tutte le sue funzioni vitali e alimentare quello che viene definito “metabolismo basale”, l’organismo è costretto ad attingere alle sue riserve. I processi metabolici e biochimici sottostanti a tale fenomeno vengono sintetizzati nel seguente modo.
Tutte le informazioni che sono riportare all’interno di questo schema alimentare settimanale da circa 1000 kcal sono del tutto indicative e possono essere utilizzate solo per comprendere le grammature approssimative che permettono di costruire tale schema alimentare. Per poter seguire una dieta da 1000 calorie è sempre opportuno rivolgersi ad un dietologo o ad un nutrizionista, che sapranno cucirla sulle esigenze specifiche della persona, senza rischiare squilibri alimentari o di micronutrienti.
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Scelte Alimentari per una Dieta da 1000 Calorie
Per poter rispettare una dieta che apporti solo 1000 calorie è importante fare determinate scelte alimentari, che prevedono cibi con un contenuto di calorie basso o, ancora meglio, con una bassissima densità energetica. Ad esempio, una porzione di lattuga è rappresentata da un grosso volume ma da una bassa quantità di calorie, al contrario un cucchiaino di burro d’arachidi conterrà tantissime calorie (alta densità energetica) rispetto al suo volume, che invece sarà piccolissimo. Quando si consumerà, quindi, una ciotola di insalata ci si sentirà pieni, ma si saranno introdotte nel corpo poche calorie.
Alimenti Consigliati
Quali sono gli alimenti che vanno scelti per rispettare una dieta da 1000 calorie? Sicuramente per rispettare una dieta così stringente sono necessari alimenti vegetali, ricchi di fibre con azione saziante, e proteine derivanti dal pesce, dalla carne magra (pollo, tacchino e coniglio) e dai legumi. Un accostamento importantissimo che può essere considerato, soprattutto per assumere tutti gli amminoacidi essenziali, è quello dei legumi con i cereali. Questo abbinamento, spesso usato nelle diete vegetariane e vegane, è fondamentale per completare il profilo amminoacido del pasto e renderlo completo dal punto di vista dell’in-take di amminoacidi essenziali.
- Lipidi: non più di 28-30 g al giorno, che devono provenire da fonti di grassi salubri come olio d’oliva, frutta secca, semi e avocado.
- Una dieta sana e bilanciata, al di là di quante calorie contenga, deve prevedere almeno 5 porzioni tra frutta e verdura al giorno.
- E prediligere il consumo di pesce e fonti vegetali rispetto alla carne durante la settimana.
- La carne rossa, inoltre, dovrebbe sempre essere accompagnata da una abbondante porzione di verdure a foglia verde, come spinaci, friarielli e scarola.
Esempio di Menu Settimanale (Martedì)
Ecco un esempio di come potrebbe essere strutturata una giornata tipo:
- Colazione: 40 g di fiocchi d’avena, 150 ml di latte scremato, 100 g di banana
- Pranzo: 200 ml di zuppa di verdure, 30 g di pane integrale
- Cena: 100 g di insalata di quinoa, 100 g di spinaci freschi, 30 g di feta light, 50 g di pomodoro, q.b.
Considerazioni Importanti
La perdita di peso che si può raggiungere con uno specifico protocollo alimentare, in questo caso da 1000 calorie, dipende da tanti fattori differenti. Valori più elevati possono essere possibili durante le prime settimane di dieta, poiché collegati anche alla perdita di liquidi e ritenzione idrica accumulata nel corpo. Questi approcci dietetici restrittivi trovano largo spazio sul web, ma difficilmente verranno consigliati da un professionista della nutrizione. Inoltre, si tratta di diete che possono essere seguite per periodi limitati di tempo e vanno inserite all’interno di un contesto alimentare più ampio, che preveda fasi di reintegro e di normocaloricità.
Seguire una dieta da 1000 kcal, nel breve periodo, può farci ottenere una perdita di peso considerevole, che potrebbe essere difficile da mantenere. Queste diete vengono portate avanti per più tempo e sono quindi maggiormente sostenibili per il corpo e per la mente.
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Una dieta che rispetti dei requisiti di salubrità e benessere dell’organismo umano deve sempre essere cucita sulle caratteristiche antropometriche (pesò, altezza, composizione corporea), sulle esigenze nutrizionali e caloriche della singola persona e su eventuali patologie pregresse. Ciò implica che tale protocollo alimentare venga redatto da un esperto della nutrizione.
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