La dieta Dinner Cancelling, o dieta del digiuno serale, è diventata popolare grazie anche a personaggi come Rosario Fiorello. Questo regime alimentare si basa sul principio del digiuno intermittente, con l'obiettivo di migliorare il benessere generale e favorire la perdita di peso.
Cos'è la Dieta Dinner Cancelling?
Il fulcro del dinner cancelling è un digiuno di 16-17 ore, durante le quali si evita completamente l'assunzione di cibo solido fino alla colazione. Un approccio molto diverso rispetto alla dieta plank o alla dieta chetogenica. L'unica concessione serale sono tè e tisane. La base della dieta dinner cancelling è il digiuno intermittente: azzerando l’apporto calorico nelle ore notturne, il corpo è costretto a bruciare le riserve di grasso.
Origini e Principi
La dieta del digiuno intermittente è nata in Germania, invenzione del nutrizionista Dieter Grabbbe. Secondo il suo ideatore, che ha pubblicato diversi libri sul tema tradotti anche in italiano - tra questi appunto Dinner-Cancelling (Niente cena!), Red edizioni -, permetterebbe di detossificare l'organismo, rinforzare il sistema immunitario e rallentare i processi di invecchiamento.
I Benefici del Dinner Cancelling
I principali benefici del dinner cancelling, però, non riguardano il dimagrimento. Eliminare la cena, infatti, è la soluzione ideale per migliorare il riposo notturno. Digiunare per molte ore consecutive, inoltre, permette di ritrovare energie e benessere. Il principale vantaggio della dieta dinner cancelling e del suo schema alimentare è che - eccezion fatta per 16/17 ore di digiuno serale - non si tratta di una dieta particolarmente ricca di privazioni.
Come Seguire la Dieta Dinner Cancelling
Ecco perché il dinner cancelling deve seguire regole ferree. Il digiuno, infatti, deve essere solo serale e non protratto oltre 16-17 ore. Ovviamente, poi, saltare la cena significa solo eliminare i cibi solidi. Durante il giorno, infatti, è necessario assumere tutti i nutrienti principali. Mai dimenticare i grassi buoni. Lo schema del dinner cancelling, infatti, prevede una colazione ricca e un pranzo modesto, durante i quali è necessario assumere i nutrienti principali.
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- Colazione: Dolce o salata, all’italiana o ispirata al brunch d’oltreoceano, la colazione dev’essere piuttosto ricca, purché sana.
- Pranzo: Modesto, ma con tutti i nutrienti essenziali.
- Cena: Abolita, solo tè e tisane non zuccherate.
Fiorello e la Dieta Dinner Cancelling
Una lunga carriera in radio e in tv, i capelli brizzolati e i baffetti, sempre asciutto e in forma: qual è la dieta di Fiorello? Durante una recente intervista Rosario Fiorello aveva ammesso di seguire uno schema alimentare basato sul digiuno intermittente, il quale accelera e aumenta il metabolismo basale, stimolando l’organismo ad attingere dalle riserve di grasso e zuccheri. Fiorello aveva raccontato che durante la giornata assume, senza esagerare, qualsiasi tipo di cibo e l’ultimo pasto è quello delle ore 17:00. Dopo di che le uniche cose ammesse sono acqua, bevande non zuccherate e tisane, senza zucchero.
Controversie e Considerazioni Scientifiche
Un’affermazione che, però, non mette d’accordo l’intera comunità scientifica. Sono in molti infatti, a sostenere che il dinner cancelling non abbia alcun reale effetto sul metabolismo. “Non crediamo che il metabolismo abbia l’orologio e che, non appena scattano le 17, lui si rallenti. È indubbio che cambi tra la mattina e la sera, così come che la mattina sia un po’ più accelerato rispetto alla fine della giornata, ma non è il digiuno la strategia da seguire per assecondarlo, perché si rischierebbe di “addormentarlo” ancora di più. Molto meglio non saltare la cena ma farne una più leggera, con una lieve riduzione dei carboidrati (mai eliminazione, perché l’energia ci serve anche durante il sonno, in quanto il cuore continua a battere e il cervello a pensare) e una buona porzione di verdure, abbinate a una proteina magra.
Effetti Collaterali e Precauzioni
Gli effetti collaterali del digiuno, infatti, includono: vertigini, mal di testa, debolezza e dolori muscolari. Gli effetti collaterali del digiuno includono: vertigini, mal di testa, bassi livelli di zucchero nel sangue, dolori muscolari, debolezza e affaticamento. Il digiuno prolungato può portare ad anemia, un sistema immunitario indebolito, problemi al fegato e ai reni e battito cardiaco irregolare. Può anche provocare carenze di vitamine e minerali, disgregazione muscolare e diarrea.
Cosa Mangiare Durante la Dieta Dinner Cancelling
Anche per la dinner cancelling, così come per ogni dieta, la regola di base è sempre la stessa: non ci sono diete valide per tutti ed uno schema alimentare deve essere personalizzato, soprattutto quando i chili da perdere sono tanti o in presenza di specifiche patologie, che richiedono l’aiuto di un professionista con competenze mediche. Lo schema ottimale sarebbe fare colazione, pranzo e spuntino pomeridiano, facendo attenzione a ripartire nel modo più bilanciato possibile l’apporto proteico nei tre pasti, affinché le proteine vengano usate al meglio per la sintesi muscolare e non convertite in grasso.
Tabella Nutrizionale Esempio
| Pasto | Esempio di Alimenti | Note |
|---|---|---|
| Colazione | Uova, avocado, pane integrale, frutta secca | Ricca di proteine e grassi sani |
| Pranzo | Insalata mista con pollo o pesce, verdure | Equilibrato e moderato |
| Spuntino Pomeridiano (entro le 17:00) | Yogurt greco, frutta fresca, frutta secca | Leggero e nutriente |
| Cena | Tè o tisane non zuccherate | Nessun cibo solido |
Conclusioni
La dieta Dinner Cancelling può essere un valido approccio per chi cerca un regime alimentare flessibile e focalizzato sul miglioramento del benessere generale. Tuttavia, è essenziale consultare un professionista della nutrizione per personalizzare la dieta in base alle proprie esigenze e condizioni di salute.
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