Non sempre è facile orientarsi tra le diverse figure professionali che si occupano di nutrizione. Per fare chiarezza, è fondamentale comprendere il ruolo e le competenze di ciascuna figura, in particolare del dietologo.
Chi è il Dietologo?
Il Dietologo è un professionista laureato in Medicina e Chirurgia e successivamente specializzato in Scienza dell’Alimentazione (indirizzo di DIETETICA / Nutrizione Clinica). Ha la responsabilità della diagnosi delle patologie (con prescrizione di esami ematochimici o strumentali), del trattamento dietetico ed eventualmente farmacologico.
Sulla base della definizione riportata tutti i Dietologi sono Nutrizionisti mentre non tutti i Nutrizionisti sono Dietologi. Il Nutrizionista è un laureato con diversa formazione culturale che, grazie a percorsi formativi specifici e riconosciuti, acquisisce competenze nel campo della nutrizione umana.
I laureati in Biologia o Chimica o Farmacia che hanno conseguito specializzazione e competenze in campo di nutrizione umana non possono fare diagnosi e prescrivere trattamenti dietetici o farmacologici, ma ad essi si può fare riferimento, quando non ci sono problemi di salute, per migliorare lo stato di benessere con alimentazione equilibrata, studiata sul proprio stile di vita.
Di Cosa si Occupa il Dietologo?
Il Dietologo si occupa della diagnosi, della prevenzione e del trattamento delle patologie correlate all'alimentazione, come obesità, diabete, ipertensione, dislipidemie, malattie del tratto gastroenterico, dismetaboliche, degenerative e oncologiche.
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Cos’è la Visita Dietologica?
La Visita Dietologica è un consulto medico in cui si analizza la storia clinica del paziente, si esaminano le sue abitudini alimentari quotidiane e si valutano i principali parametri antropometrici come peso, altezza e composizione corporea.
A Cosa Serve la Visita Dietologica?
In base alla condizione clinica del paziente, il Dietologo svilupperà un piano alimentare mirato, definendo obiettivi che, a seconda delle necessità, possono andare anche oltre il controllo del peso.
In Cosa Consiste il Primo Incontro con il Dietologo?
La prima visita non richiede preparazione. È consigliabile portare con sé i referti medici più recenti (es. esami del sangue, test allergologici o altre analisi specifiche.
Aree di Intervento della Nutrizione Clinica
L'Unità Operativa di Nutrizione Clinica si occupa di:
- Sovrappeso
- Obesità
- Sindrome metabolica
- Disturbi del comportamento alimentare
- Malnutrizione
- Sarcopenia
- Insufficienza renale cronica
- Patologie gastrointestinali (steatosi epatica, sindrome del colon irritabile)
- Malattie neurologiche (neuromuscolari, neurometaboliche e neurodegenerative)
- Allergie e intolleranze alimentari (intolleranza al glutine e al lattosio)
- Percorsi nutrizionali per gravidanza
- Interventi educativi per particolari stili dietetici (dieta equilibrata, vegetariana e vegana, sportivi)
Percorsi di Cura per Adulti e Bambini
L’approccio è di tipo multidisciplinare con la presenza di figure quali medico specialista, dietista, psicologo, ed è finalizzato all’impostazione di diete speciali per patologie e all’educazione nutrizionale e si rivolge ad adulti e bambini a partire dai 6 anni d'età.
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Come si Svolge la Visita?
Il primo accesso prevede di regola un percorso integrato completo, nel corso della stessa mattinata, che include:
- La misurazione del metabolismo basale attraverso la calorimetria indiretta;
- Lo studio della composizione con tecnica plicometrica, impedenziometria e misurazione del grasso viscerale con tecnica ecografica;
- La valutazione dietistica;
- L’analisi delle abitudini e delle preferenze alimentari;
- La valutazione psicologica sul comportamento alimentare;
- Esami ematochimici;
- Approfondita visita medica specialistica nutrizionale.
La visita si conclude con l'identificazione degli obiettivi terapeutici e l’elaborazione di un piano alimentare personalizzato. Nelle visite di controllo successive sono previsti incontri di educazione nutrizionale e rivalutazione medica e dietista.
Come Accedere alle Prestazioni
Le prestazioni sono accessibili privatamente (Tariffa Smart/Plus-Privato/Convenzioni).
Unità Operativa di Nutrizione Clinica
L'Unità Operativa di Nutrizione Clinica, a direzione Universitaria, afferisce al Dipartimento di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo di Auxologico San Luca e nasce nel 2022 dalla sinergia tra Università degli Studi di Milano e Auxologico per rispondere alla crescente richiesta di cure basate su evidenze clinico-scientifiche per le condizioni patologiche in cui è indicata una terapia dietetica, grazie a percorsi dietologici completi e specialistici.
Comprende il Centro di Diagnostica Nutrizionale e Dietoterapia e il Centro per Dieta Chetogenica dedicato alla terapia metabolica di specifiche patologie neurologiche e al calo ponderale.
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Obiettivi dell'attività clinica sono la diagnosi e il trattamento precoce dei primi sintomi di malattie croniche e invalidanti, al fine di bloccarne la progressione e quando possibile arrivare alla regressione e guarigione. A questo fine, gli specialisti operano in stretto collegamento con i centri di eccellenza di Auxologico come la cardiologia, la neurologia e l’endocrinologia. L'U.O. di Nutrizione Clinica è inoltre a supporto dell'attività riabilitativa ospedaliera in Lombardia e Piemonte.
L'alta specializzazione dell'équipe clinica, unitamente all'utilizzo di moderne strumentazioni diagnostiche si traduce in un'offerta qualificata rivolta a tutte le fasce di età.
Il centro è in grado di offrire trattamenti integrati di tipo psiconutrizionale con un'attenzione particolare alla riabilitazione psiconutrizionale e comportamentale. Tutte le figure professionali coinvolte operano in staff (nutrizionisti clinici, psicoterapeuti, dietiste, psicologi e infermieri) e collaborano a programmi terapeutici condivisi.
Struttura Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica (SCDNC)
L'attività della Struttura Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica (SCDNC) è finalizzata al raggiungimento e al mantenimento di un adeguato stato di nutrizione del paziente e alla prevenzione, diagnosi e trattamento delle patologie sensibili alla dietoterapia.
- La SCDNC è stata identificata come unico centro di riferimento regionale per la diagnosi e terapia dell'Insufficienza Intestinale Cronica Benigna (IICB), inserita nelle malattie rare (DGR 38-15326 del 12/4/2005), e per la Nutrizione Parenterale Domiciliare a far data dalla legge regionale sperimentale n.
- La SCDNC promuove interventi educativi rivolti a gruppi di pazienti affetti da patologie oncologiche (ad es.
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