Presso l'Ospedale Civile di Brescia, il servizio di dietologia offre un approccio completo e personalizzato per la gestione dell'alimentazione e della nutrizione. L'obiettivo è fornire ai pazienti gli strumenti necessari per migliorare il loro stato di salute e il loro stile di vita attraverso piani alimentari su misura e consulenze specialistiche.
L'Importanza della Consulenza Nutrizionale
La consulenza nutrizionale non si limita alla semplice prescrizione di diete per la perdita di peso. Al contrario, l’unità di nutrizione imposta piani alimentari personalizzati in funzione delle esigenze e degli eventuali problemi del paziente, fornendo indicazioni per migliorare lo stile di vita. Oltre a prevenire l’insorgere di malattie e a migliorare la condizione di salute, la consulenza nutrizionale è indicata per la correzione delle abitudini alimentari, per la risoluzione di problemi di sovrappeso, obesità o sottopeso, allergie e intolleranze. Inoltre è anche un valido supporto per l’alimentazione degli sportivi, delle donne in gravidanza, in fase di allattamento e in menopausa.
Come si Svolge una Visita Dietologica
La visita dietologica consiste in una valutazione sia delle condizioni di salute che dello stato nutrizionale di una persona, così da poter individuare eventuali problemi clinici e nutrizionali correlati e improntare l’alimentazione più adeguata alla salute della persona. La visita dietologica inizia con la raccolta, da parte del medico dietologo/nutrizionista, di un’accurata anamnesi: familiare, fisiologica, patologica remota e patologica recente oltre che all’esame obiettivo.
In previsione dei controlli dietologici successivi alla prima visita, verrà richiesta la compilazione del diario alimentare, (specie nel caso di disturbi del comportamento alimentare) strumento utile a valutare l’apporto nutrizionale quotidiano e a stimolare nel paziente una piena consapevolezza della propria nutrizione. In ultimo si procede con la valutazione antropometrica, che consiste nella misurazione di peso e altezza per calcolare il BMI (indice di massa corporea), parametro che permette di stabilire se un soggetto è normopeso oppure sottopeso, sovrappeso o obeso.
Attraverso lo studio della distribuzione corporea di massa magra e grassa, mediante bioimpedenziometria (BIVA), anamnesi alimentare ed esami ematochimici specifici, è possibile determinare lo stato di infiammazione cronica di un individuo e i suoi fabbisogni energetici e nutrizionali.
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Quando Richiedere una Visita Dietologica
Si parla di “malnutrizione in difetto”, cioè dovuti a problemi di sottopeso come ad esempio nei soggetti affetti da patologie che provocano importanti cali di peso. Seguire una giusta alimentazione e mantenere un peso ragionevole non è solo una questione estetica: mantenere il giusto peso è innanzitutto una questione di salute. Per questo è importante non fissarsi troppo sull’aspetto estetico, ma riflettendo piuttosto sulle proprie reali esigenze nutritive.
Professionisti Qualificati
Solo un dietologo esperto può comprendere le tue reali esigenze nutrizionali e improntare una dieta pensata per la tua salute.
Ad esempio, una dietista si è laureata in Dietistica nel 2011 con lode presso l’Università degli Studi di Brescia. Quindi, ha conseguito una laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli studi di Firenze, ottenendo parallelamente una borsa di studio per l’ambulatorio di Nutrizione Clinica, presso l’U.O.C di Geriatria B, dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona e continuato a frequentare come dietista volontaria l’ambulatorio dell’Obesità dell’ospedale Bolognini di Seriate (BG). Dal 2016 ha iniziato ad essere attiva come dietista e nutrizionista sul territorio di Verona, Villafranca di Verona (VR), Castiglione delle Stiviere (MN) e Desenzano del Garda (BS). Dal 2020 presta servizio come assistente agli studi clinici e data manager presso l’U.O. di Anestesia e Rianimazione degli Spedali Civili di Brescia e come consulente nutrizionale al Centro Follow-Up ASST degli Spedali Civili di Brescia (Centro LOTO, LOng- Term-Outcome).
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