Il Dott. Gianluca Mai è un appassionato biologo nutrizionista con una missione ben precisa: promuovere la salute attraverso la nutrizione consapevole e scientifica. Il suo obiettivo è guidare i pazienti verso un percorso di salute e benessere duraturo.
Formazione e Specializzazione
Il Dottore è specializzato in Scienza dell’alimentazione indirizzo dietologico e dietoterapico. Ha conseguito il diploma di perfezionamento in Omeopatia ed Omotossicologia e di Medicina Naturale, presso la AIOT, Internationale Gesellschaft fur Homeopathie und Homotoxilogie e V.
Approccio al Paziente
L’educazione alimentare è alla base del suo lavoro con i pazienti. Si tratta di un percorso medico e psicologico, ma anche culturale, che porta le persone a riscoprire il piacere dell'alimentazione, secondo un istinto vitale e come fonte di nutrimento complementare. Insegna che la dieta non è una restrizione o divieto alimentare, ma un percorso e una guida verso un'alimentazione equilibrata secondo i propri gusti, riattivando al contempo il metabolismo.
La dieta "specifica" serve a migliorare il peso-forma e preservare e mantenere lo stato generale di salute. Viene impostata in base alle patologie, allo stile di vita, al gusto personale, nel rispetto della fisiologia e dei bioritmi, per il riequilibrio delle funzioni organiche, gli stati patologici secondo l'età, lo stato psico-fisico, le necessità nutrizionali (menopausa, dismetabolismo, attività sportiva).
La prima visita serve a valutare le esigenze e le eventuali patologie o rischi per la salute del paziente. Si parte quindi dalla valutazione dello stato nutrizionale, della composizione corporea e del rischio correlato alle eventuali patologie concomitanti, per giungere infine alla prescrizione personalizzata della alimentazione necessaria per la situazione specifica di ogni paziente.
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Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) e Coaching Nutrizionale
Un discorso a parte riguarda le DCA - Disturbi del comportamento alimentare: disagio caratterizzato da un alterato rapporto con il cibo e con il proprio corpo, condizione che può fortemente influenzare la propria autostima. L'aumento od il calo del peso può nascondere delle problematiche molto profonde di difese verso l'esterno, che vanno al di là del mero aspetto nutrizionale.
Consigli Alimentari Generali
In questa sezione si parla di alimenti e nutrizione, di come costruire un'alimentazione equilibrata, di quali cibi favorire e quali limitare. Si risponde a quesiti su composizione, caratteristiche nutrizionali e modalità di consumo dei più diffusi alimenti, su dispendio energetico, metabolismo basale, obesità, correlazioni tra alimentazione e salute. Non vengono fornite diete personalizzate né informazioni specialistiche su argomenti che non riguardano la nutrizione in modo diretto.
Recensioni dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti evidenziano la professionalità, l'attenzione e l'empatia del Dott. Latino. Molti pazienti si sentono a proprio agio e apprezzano la chiarezza delle spiegazioni.
- "Il dott. Latino è un professionista eccellente. Fin dal primo momento si è dimostrato puntuale, preciso e molto disponibile. Ha individuato subito il problema e lo ha risolto con competenza e sicurezza."
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Esempio di Consiglio Alimentare
Un paziente che pratica attività sportiva aerobica e segue una dieta equilibrata chiede se la pizza può rientrare in un regime alimentare sano. La risposta è affermativa, con alcuni accorgimenti: limitarsi ad una sola pizza a pasto, scegliere una versione non troppo ricca, accompagnare con un'insalata o verdure, bere più acqua e limitare il sale aggiunto.
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