La Dott.ssa Marta Pace è una stimata biologa nutrizionista con studio a Biella (BI), specializzata nella cura dimagrante attraverso l'alimentazione, nella gestione del colesterolo e nella creazione di diete vegetariane dimagranti.
Competenze e Aree di Specializzazione
La Dott.ssa Pace ha partecipato come relatrice al convegno tenutosi presso il Centro di Medicina Integrata San Giuseppe Moscati del Dott. Rizzo. Durante il convegno, sono stati approfonditi diversi argomenti connessi al tema de “L’alimentazione come strumento di prevenzione e l’asse intestino-cervello”.
La passione per il suo lavoro la spinge a superare continuamente i propri limiti e a cercare di "conoscere" e "conoscersi".
Il Ruolo dell'Alimentazione nella Prevenzione
La Dott.ssa Pace sottolinea l'importanza di un'alimentazione sana ed equilibrata per mantenere l'organismo in omeostasi e in salute.
Recensioni e Testimonianze
La Dott.ssa Pace ringrazia i suoi pazienti, gli informatori scientifici e i collaboratori per la fiducia, la stima e l'affetto che le dimostrano quotidianamente.
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Un voto medio di 4,9 rende più facile la scelta del Professionista giusto per la zona di Biella. Leggere 95 recensioni reali e approvate su Professionista della zona di Biella sarà utile per la tua decisione.
La Dott.ssa Pace esprime la sua gratitudine per la fiducia che le viene accordata, per i sorrisi, i messaggi positivi, la stima e l'affetto sincero che riceve.
Focus sui Lupini: Un Legume Prezioso
La Dott.ssa Pace condivide anche informazioni utili sugli alimenti e le loro proprietà benefiche. Ad esempio, esploriamo insieme i benefici dei lupini:
- I lupini appartengono alla famiglia delle leguminose.
- Erano molto consumati in Italia come ingrediente fondamentale della dieta dai nostri antenati.
- Sono ricchi di fibra alimentare, vitamina A, B e C, e minerali come zinco, ferro, calcio, potassio e manganese.
- Hanno un'alta percentuale di proteine, adatti per diete vegetariane.
- Contengono acidi grassi omega3, fondamentali per il SNC.
- Sono ricchi di antiossidanti, proteggono dai radicali liberi e ritardano l’invecchiamento cellulare.
- Regolano la pressione, migliorano la salute intestinale e prevengono le dislipidemie.
Esperienze Gastronomiche e Culturali
La Dott.ssa Pace condivide anche le sue esperienze gastronomiche e culturali durante i suoi viaggi, fornendo spunti interessanti sull'alimentazione e le tradizioni locali.
Val d'Orcia a morsi
Durante un viaggio in Val d'Orcia, la Dott.ssa Pace ha esplorato i sapori della regione, concentrandosi sui piatti tipici e gli ingredienti locali.
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Ha degustato i pici, una pasta tipica della Toscana, conditi con ragù bianco di cinghiale presso il ristorante #ilecci. I pici sono un piatto "povero", tipico della realtà contadina, per la semplicità degli ingredienti.
Ha visitato una cantina locale, LaNascosta, e degustato cinque vini incantevoli, tra cui Saltamacchia, Chard’O, Rosamatto, Gisso e Moscaminer.
Sicilia a morsi
Durante un viaggio in Sicilia, la Dott.ssa Pace ha scoperto i sapori e le tradizioni culinarie dell'isola.
Ha assaggiato il cannolo siciliano, un dolce tipico della tradizione siciliana, e ha condiviso la storia e la ricetta di questo iconico dessert. La ricetta è complessa: la pasta è a base di farina e zucchero ma la peculiarità sta nel ripieno di crema di ricotta che deve essere di pecora freschissima.
Ha degustato la caponata di melanzane, uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana, e ha raccontato la storia e le diverse varianti di questa pietanza. Il termine “caponata” potrebbe derivare dalla “caupona”parola con cui s’indicava la taverna degli antichi romani nella quale veniva preparata una pietanza piuttosto semplice costituita da verdure condite con olio e aceto.
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Ha assaggiato il cous cous, un piatto di origine nordafricana ma molto diffuso in Sicilia, soprattutto nella versione con il pesce. Il segreto del cous cous siciliano è l’utilizzo del brodo di pesce per la cottura a vapore, oltre che l’utilizzo della couscoussiera, divisa in due parti.
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