Elena Santiago è una biologa nutrizionista con una solida formazione scientifica e una passione per l'alimentazione come strumento per migliorare la salute e il benessere delle persone. La sua esperienza come ricercatrice biomedica nel campo della neurobiologia l'ha portata a comprendere l'importanza delle sostanze contenute negli alimenti e la loro interazione con il nostro corpo.
Formazione e Percorso Professionale
- Laureata in Biologia per la ricerca molecolare, cellulare e fisiopatologica presso l'Università degli studi di Roma Tre nel 2011.
- Ha lavorato per diversi anni come ricercatrice biomedica nel campo della neurobiologia, studiando gli effetti dei polifenoli sull'intestino e sul sistema nervo centrale.
- Ha frequentato il master "Alimentazione per il benessere e la salute" presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma nel 2014.
- Ha svolto diversi tirocini presso i reparti di dietistica di importanti ospedali romani.
- Segue costantemente corsi di aggiornamento per rimanere al passo con le ultime scoperte in ambito scientifico e nutrizionale.
Filosofia e Approccio
Elena Santiago è fermamente convinta che il cibo sia un'arma potentissima per prevenire e, in alcuni casi, migliorare molte malattie dovute a stili di vita "errati". Il suo rapporto con i pazienti è basato sulla complicità e sulla fiducia, cercando di venire incontro alle esigenze individuali per creare diete personalizzate ed efficaci, che non siano percepite come una privazione.
Recensioni e Opinioni dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti che si sono affidati a Elena Santiago sono estremamente positive, evidenziando la sua competenza, professionalità, empatia e disponibilità.
Testimonianze
- "Molto preparata, gentile e.. pratica! La Dottoressa De Nicolò ha elaborato un piano alimentare adatto alle mie esigenze lavorative (sono spesso fuori casa per lavoro) e mi sento decisamente meglio!"
- "Grazie al percorso intrapreso con la Dott.ssa sto riuscendo a perdere i kg presi nel periodo di lockdown. Con gentilezza e scrupolosità mi sta riportando verso una sana e corretta abitudine alimentare! Consigliatissima!"
- "Dottoressa estremamente competente, professionale e scrupolosa. È molto disponibile ed empatica. Il percorso intrapreso con la dottoressa sta portando ad ottimi risultati e consiglio di affidarsi a lei!"
- "È sempre stata disponibile in caso di eventuali chiarimenti e pronta a darmi consigli. Grazie mille Lara!"
- "Avevo alcuni valori delle analisi del sangue sballati, così ho prenotato una visita con la Dott.ssa Sara. Ho iniziato questo piano dietetico da sole due settimane, ma già mi sento molto meglio. Ti ringrazio per aver intrapreso questo percorso con me."
- "Per la prima volta ho trovato grande preparazione e attenzione alle mie esigenze:) grazie dottoressa per il traguardo che stiamo raggiungendo insieme, sempre gentile e sorridente ed ogni giorno piu vicine al successo!"
- "Molto competente e preparata. Cordiale e disponibile all’ascolto e alla risoluzione di problematiche alimentari specifiche."
- "Empatica e gentile. Disponibile sin da subito. Un difetto? Impossibile da trovare. Grazie mille! Sto completando la tua dieta!"
- "Molto attenta alle mie esigenze. Molto disponibile nel trovare delle soluzioni insieme e soprattutto molto puntuale ed educata. La dieta è ben fatta e soprattutto la dott.ssa ti propone molti consigli per seguirla meticolosamente. La consiglio davvero a tutti."
Consulenze e Servizi Offerti
Elena Santiago offre consulenze personalizzate per diverse problematiche, tra cui:
- Problemi di costipazione, nausea e stipsi.
- Anemia e problemi dermatologici (in collaborazione con un dermatologo).
- Piani alimentari personalizzati per diverse esigenze lavorative e di salute.
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