Il french toast salato costituisce la versione stuzzicante del classico dolce di origine apparentemente francese a base di pane passato nell’uovo sbattuto e zucchero e fatto dorare in padella. In comune con questo ha sicuramente la crosticina dorata e croccante che, da sola, varrebbe il prezzo del biglietto. Ma non finisce qui, perché oltre che un piatto unico, questo toast farcito che si può fare anche senza uova, può rappresentare l’appetitosa proposta per una merenda salata.
Versatili tanto da poter rientrare nei cibi da brunch e al tempo stesso diventare un'ottima cena, si possono proporre in qualunque occasione. Qualora non lo si fosse capito si tratta, in sostanza, di pane fritto che si gusta caldo e si può realizzare anche all’ultimo minuto: non richiede più di 10 minuti.
Ingredienti e Preparazione
Gli ingredienti principali della più comune ricetta del french toast salato sono pane, uova, sale e pepe e un po' di olio o burro per cuocere il pane. Come è ovvio dedurre, l’ingrediente principale è costituito dal pane. Nonostante il migliore e più adatto sia il pan bauletto - in quanto morbido e perfetto per impregnarsi - nulla vieta di utilizzare il proprio preferito: la cottura in padella gli renderà giustizia anche se raffermo.
Ottimo è quello ai cereali. Sgusciate le uova in una ciotola. Ponete una padella su fiamma bassa e unite del burro. Ripetete con le fette rimaste.
Varianti e Personalizzazioni
Le varianti del french toast sono diverse (più o meno salutari come la fit, la light o quella al forno) più o meno appaganti come quella con salmone, al formaggio o al bacon. Il french toast salato è un piatto unico sfizioso e delizioso che possiamo preparare in tante versioni e personalizzare in base ai nostri gusti. La versione dolce di questa ricetta spesso si guarnisce con crema pasticcera, sciroppo d’acero, frutta secca o fresca e creme spalmabili.
Leggi anche: French toast: versione leggera
Per preparare questa ricetta si parte da dei sandwich di pane in cassetta che vanno immersi nell’uovo sbattuto con il latte, il sale e il pepe. Serviamoli caldi, con il formaggio filante e la crosticina dorata esterna leggermente croccante.
French Toast Vegetariano: Una Ricetta Semplice e Veloce
Eccomi con una chicca di origine francese: il french toast vegetariano. Una ricetta semplice e veloce che offre molti spunti per essere rivisitata. Oramai, sapete di me che amo riciclare in cucina e sfruttare quel poco che ho in frigo per realizzare ricette buone ed economiche. Così dopo la caprese al forno a modo mio e i crostoni napoletani vi offro questi toast di origine francese davvero gustosi.
Adagiate le fette di pan carré su un piano e farcitele con la mozzarella o il formaggio affettati, le zucchine e guarnite con le foglie di basilico. Preriscaldate il forno a 200°. Il french toast vegetariano si presta a varie farciture, vegetariane e non, ma lascio spazio alla vostra fantasia… per un tocco in più vi consiglio di spolverare con pepe nero macinato sul momento i toast.
Chiamatelo toast o sandwich, l'importante è che sia fragrante ad ogni morso! E quando l'estate si avvicina e le verdure sono sempre più buone ecco che nasce la ricetta di oggi, il toast vegetariano! Abbiamo scelto di renderlo ancora più grande per appagare non solo il palato ma anche lo stomaco... la nostra versione "double" prevede una doppia farcitura per una soddisfazione maggiore! Saranno, infatti, tre le fette di pane pronte ad accogliere un ripieno appetitoso e filante: zucchine e melanzane grigliate sono rese così speciali grazie ad una gustosa crema ai pomodorini e ricotta!
Preparazione del Toast Vegetariano
- Per preparare il toast vegetariano come prima cosa occupatevi delle verdure.
- Lavate la melanzana, spuntatela e tagliatela a fette spesse 1 cm con una mandolina o con un coltello.
- Ripetete la stessa operazione anche per le zucchine.
- Lasciate cuocere anche l'altro lato e riponetele in un contenitore.
- Condite le zucchine con sale e pepe e grigliate le melanzane; anche in questo caso serviranno circa 5 minuti di cottura.
- Frullate il tutto fino ad ottenere una crema e tenete da parte.
- Lavate e affettate anche il pomodoro.
Iniziate la composizione del toast vegetariano. Posizionate anche una fetta di emmental e ricoprite con un'altra fetta di pane. posizionate poi le zucchine e un'altra fetta di formaggio. Quando sarà ben dorato giratelo e ultimate la cottura per altri 3 minuti, schiacciandolo di tanto in tanto.
Leggi anche: French Toast leggero: come prepararlo
Consigliamo di consumare il toast vegetariano al momento.
ғʀᴇɴᴄʜ ᴛᴏᴀsᴛ ᴠᴇɢᴀɴᴏ
Il mitico #Veganuary sta volgendo al termine, come del resto il mese di Gennaio e io non potevo farmi sfuggire un’occasione cosi ghiotta. Vuoi approcciare il Weekend senza ricettina da sperimentare in questi giorni di colazioni lunghe e tranquille😎!? Anche perché essendo Giovedì mi cade come il cacio sui maccheroni😉. Giovedì è il nuovo Venerdi, we know it🤣! La prima volta che mi sono imbattuta in una ricetta di French Toast, diversi anni fa ormai 😏, non potevo credere che fosse cosi veloce e semplice da preparare, soprattutto per la facilità e velocità in cui si riesce ripulire la cucina in seguito🙊🤣.
Per realizzare questa colazione estremamente deliziosa, serve davvero poco: del semplice pane raffermo imbevuto in un’ottima cremina realizzata con Banane, Latte di Riso e un po’ di Sciroppo d’Acero e il gioco è fatto😎. In base al mood della mattina scelgo se cuocerli in forno all’interno di una pirofila per una decina di minuti o se accendere i fornelli e cuocerli in padella, per quella crosticina extra croccante che si sa, fa tanto bene all’umore😎🤩.
Volendo essere sinceri, chi in casa non ha spesso e volentieri delle banane un pò avanti di maturazione e dei tozzi di pane preservati per futuri scopi🙋🏼♀️? Ecco😉, da oggi avete delle idee in più su come utilizzare questi ingredienti, perché in cucina non si spreca mai nulla! Con altrettanta sincerità potremmo dire che è la colazione perfetta quando la dispensa piange ed è talmente vuota da sentirne l’eco😎. Tutta colpa di quella spesa che andrebbe fatta, ma che alle volte da un pò noia!
Il sapore di questo French toast è davvero squisito, la consistenza burrosa contrasta con le parti croccanti e ben cotte😍 è davvero impossibile resistere 😎😎. Potete accompagnarlo a quello che più vi piace, della frutta fresca di stagione, uno smoothie, dello yogurt o con del semplice sciroppo d’acero sopra. Date sfogo alla fantasia! Per il french toast c’è solo una regola che va osservata religiosamente: si serve ancora caldo😉!
Leggi anche: Scopri le Calorie del Toast
French Toast Vegano: La Ricetta Più Semplice e Veloce del Mondo
Tanto semplice da sentirsi quasi in imbarazzo a chiamarla ricetta. Un vero e proprio must della colazione, leggero e goloso 🤩! E poi diciamocelo, chi non ha in giro per casa spesso banane mature o pane secco😉?
Portata: Aperitivo, Brunch, Colazione
Cucina: Francese, Internazionale, Vegana
Keyword: Banana, French Toast, Pane
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Servings: 2 porzioni
Ingredienti
- 4 Fette Pane (secco, stile Filone )
- 1 Banana (molto matura, ~90g)
- 30 ml Sciroppo di Acero (intensità grado C)
- 10 g Maizena
- 90 ml Latte vegetale (mandorla, riso, avena)
- 1 pizzico Sale
- qb Vaniglia Bourbon
- qb Olio di Cocco (per la padella)
Ricetta più semplice di questa davvero non c'è, non fatevi spaventare da nulla e sperimentate 😉. Se volete cuocere i vostri French toast in padella si puo fare 😉, se volete metterli in forno si può fare ✅. Scegliete come adattare la ricetta ai vostri gusti e ai vostri tempi a disposizione la mattina e vedrete che possono diventare una droga 😎
Preparazione
- Prendete 4 fette di pane secco e disponetele all'interno di una ciotola o di un piatto profondo dove potranno assorbire il liquido di banane.
- In un frullattore aggiungete il latte, lo sciroppo d'acero, il sale, la vaniglia, la maizena e la banana. Frullate bene tutto fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e denso.
- Versate il liquido sulle fette di pane e girate le fette in modo che assorbano il liquido da entrambi i lati. Lasciate riposare il pane per alcuni minuti ricordando di girarlo ogni tanto 😉.
- Piu il pane sarà vecchio e secco e più ci sarà bisogno di lasciarlo a bagno nel liquido, ma non superate mai i 5 minuti per lato 😉.
- Scaldate una padella antiaderente e versateci un pochino di olio di cocco in modo che il pane non si attacchi.
- Cuocete il vostro French toast 3-4 minuti per lato.
- Gustateli caldi con frutta fresca di stagione, yogurt o sempicemente con altro sciroppo d'acero 😉.
Ricetta del French Toast Salato Vegetariano
Un'altra opzione deliziosa è il french toast salato vegetariano, che richiede solo 10 minuti di preparazione e cottura per 2 porzioni.
Ingredienti:
- 2 fette di pane in cassetta
- 2 cucchiai di farina 0
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaio di margarina vegetale
- 6 fragole
- 2 cucchiai di crema di nocciole
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
- Taglia il pane in cassetta in obliquo per ottenere 4 triangoli. In un piatto unisci farina, zucchero e cannella e mescola bene, in un altro piatto versa il latte vegetale.
- Passa rapidamente le fette di pane nel latte facendo attenzione che non siano troppo imbevute. Successivamente, passa le fette di pane nel piatto con la farina.
- In una larga padella antiaderente fai sciogliere la margarina a fuoco basso. In alternativa, puoi usare l'olio di semi, ma non di oliva perché può dare un sapore troppo forte. Quando la margarina è sciolta appoggia le fette di pane infarinate facendo attenzione a non sovrapporle tra loro.
- Lascia cuocere su un lato per qualche minuto fino a doratura e ripeti la cottura dall’altro lato.
- Impiatta, decora con le fragole lavate e tagliate a fettine e la crema di nocciole e cacao (facoltativo). Servi ancora caldo e croccante.
Il vegan french toast è talmente veloce da fare che non ha senso prepararlo in anticipo o farne in abbondanza. Ti consiglio di cuocere una o due fette per volta e al massimo conservare la pastella in frigorifero per qualche giorno.
Avete mai mangiato il French toast? Solitamente si prepara dolce e consiste nell’immergere delle fette di pan brioche all’interno di una pastella realizzata con latte, uova, spezie e zucchero e per poi ripassarle in padella con del burro (essendo francese, il burro non può mancare). Solitamente poi il French toast viene condito con frutta fresca, sciroppo d’acero o miele e zucchero a velo.
Per la versione che ho deciso di pubblicare qui, ho deciso di “convertire” questo piatto in una versione salata da condire con dell’avocado, feta sbriciolata e qualche chicco di melograno per chi piace (anche senza risulta comunque ugualmente deliziosa).
tags: #french #toast #salato #vegetariano #ricetta