Frutta e verdura combinate insieme offrono notevoli benefici per la salute, grazie alla ricchezza di vitamine e sali minerali. Queste bevande, perfette a colazione o come spuntino, si ottengono tramite la spremitura con un macchinario specifico, senza aggiunta di latte o zucchero, a differenza dei frullati.
Differenze tra Estratti, Centrifughe e Frullati
La differenza tra estratti, centrifughe e frullati si basa principalmente sul metodo di lavorazione.
- Estratti: Gli estrattori permettono di ottenere fino al 30% di succo in più e conservano il succo più a lungo (fino a 48 ore), poiché non introducono aria che potrebbe ossidare rapidamente il liquido.
- Centrifughe: Devono essere consumate entro 10 minuti, poiché le lame ad alta velocità introducono aria che accelera l’ossidazione.
- Frullati: Sono più corposi e ricchi di fibra poiché includono tutti gli ingredienti frullati insieme, solitamente con acqua, latte o yogurt.
Per quanto riguarda la scelta di un estrattore, i fattori chiave sono la qualità dei materiali, il motore, il modello della coclea e la facilità di pulizia.
Ricette di Frullati per Accelerare il Metabolismo
1. Frullato Antiossidante ai Mirtilli
Questo frullato è ricco di antiossidanti grazie ai mirtilli, che sono una preziosa fonte di antociani e resveratrolo, utili per la salute dei capillari e della vista. Per prepararlo, basta frullare una banana a pezzi con circa 50 grammi di mirtilli e 150 ml di acqua o latte di mandorla. Dopo aver frullato il tutto per almeno 15 secondi fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea, il frullato è pronto da gustare.
2. Centrifugato Drenante Ananas e Cetriolo
L'ananas e il cetriolo, con le loro proprietà drenanti e depurative, sono ideali per una bevanda rinfrescante e purificante. Dopo aver privato l'ananas della buccia e tagliato a tocchetti circa 200 grammi di polpa, basta aggiungere un cetriolo tagliato a fettine e centrifugare il tutto.
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3. Centrifugato Digestivo Mela e Carota
Questo centrifugato combina le proprietà digestive della mela con l'effetto protettivo e depurativo della carota. Basta lavare una mela e due carote, tagliarle a pezzi e centrifugare.
4. Bevanda Bruciagrassi Pera e Limone
Questa bevanda unisce la dolcezza della pera con le proprietà bruciagrassi del limone. Per prepararlo, basta lavare una pera, tagliarla a tocchetti e aggiungere il succo di un limone privato dei semi. Centrifugando il tutto, si ottiene un drink dissetante e a basso contenuto calorico.
5. Centrifugato Detox Finocchio e Mela Verde
Questo centrifugato è perfetto per chi cerca una bevanda detox. Basta lavare e tagliare a pezzetti due finocchi, due mele verdi e un gambo di sedano, aggiungendo il succo di mezzo limone e un litro di acqua minerale. Dopo aver frullato il tutto per circa 20 secondi, il composto va filtrato prima di essere servito.
6. Centrifugato Sgonfiante Zenzero e Carote
Un’ottima opzione per sgonfiare la pancia, questo centrifugato sfrutta le proprietà stimolanti dello zenzero, che accelera il metabolismo e aiuta a bruciare le calorie. Per prepararlo, bisogna tagliare a pezzetti due carote, un gambo di sedano, una mela e un cetriolo, aggiungendo un pezzetto di zenzero fresco e un litro di acqua minerale.
7. Centrifugato Tropicale Kiwi e Ananas
Questo centrifugato offre un mix di sapori freschi e tropicali. Per prepararlo, sbucciare un kiwi, una mela e una fetta di ananas, e pulire due carote. Dopo aver pesato la frutta e verdura, aggiungere una quantità di acqua minerale naturale pari al peso degli ingredienti, togliendo 50 grammi. Una volta tagliati a pezzetti tutti gli ingredienti, frullarli a velocità 7 per 20 secondi, poi aumentare a velocità 10 per altri 20 secondi. Dopo aver filtrato il composto, il centrifugato è pronto per essere gustato fresco e subito, così da beneficiare di tutte le sue proprietà nutritive.
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8. Frullato Mela, Pompelmo e Limone
La prima ricetta che vi proponiamo è una bevanda fatta con una mela verde tagliata a pezzi, succo di limone, succo di pompelmo e acqua.
9. Frullato Pesche, Yogurt e Succo di Arancia
10. Frullato Kiwi, Mela e Zenzero
Indicato in autunno è una delle soluzioni più gettonate per le proprietà del kiwi: fonte di potassio, fibre e antiossidanti e dello zenzero ben noto per la sua capacità di attivare il metabolismo, inoltre aiuta a digerire e riduce il senso di fame.
11. Frullato Ananas e Latte
Frullati Light con le Ricette della Nutrizionista
1. Frullato Energizzante
Ingredienti: 1 banana matura, ½ tazza di fragole, 1 manciata di spinaci freschi, 1 cucchiaio di semi di chia, 1 tazza di latte di mandorla (o altro latte vegetale), 1 cucchiaio di burro di mandorle (o burro di arachidi).
Procedimento: Tagliate la banana e le fragole a pezzi. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore. Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
2. Frullato Antiossidante
Ingredienti: 1 tazza di mirtilli, ½ tazza di fragole, ½ tazza di lamponi, ½ tazza di spinaci freschi, ½ tazza di yogurt vegetale, 1 cucchiaio di semi di chia, 1 tazza di acqua di cocco (o acqua normale).
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Procedimento: Lavate bene la frutta e gli spinaci. Aggiungete tutti gli ingredienti nel frullatore. Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Assaggiate e, se necessario, aggiungete dolcificante come miele o sciroppo d'acero. Versate in un bicchiere e servite immediatamente per godere dei benefici antiossidanti.
Estratti per Accelerare il Metabolismo
1. Green Light
Ingredienti: Un cetriolo, una mela verde, ½ limone con la buccia, 4 foglie di menta.
Proprietà: Drenante, depurativo, anti-gonfiore.
Procedimento: Pela il cetriolo e taglialo in 4-5 parti, taglia la mela in 6 spicchi e il limone a metà. Se ti piace il gusto puoi lasciare la buccia del limone. Inserisci gli ingredienti nell'estrattore di succo nel seguente ordine: cetriolo, limone, menta e mela. Bevi a stomaco vuoto.
2. Risveglio Tropicale
Ingredienti: 4 fette di ananas, un kiwi, un pezzetto di zenzero fresco, 50 gr di spinaci.
Proprietà: Drenante, depurativo, anti-gonfiore.
Procedimento: Pela l'analas e taglialo in 4 fette trasversalmente, pela il kiwi e taglia gli spinaci grossolamente. Ti consiglio di lasciare la buccia dello zenzero: è ricca di gingerolo, un potente antiossidante! Inserisci gli ingredienti nell'estrattore nel seguente ordine: spinaci, ananas, kiwi e zenzero. Bevi il mattino appena alzata.
3. Pancia Piatta
Ingredienti: Un cetriolo, ½ pompelmo rosa, una mela verde, 100 gr di sedano.
Proprietà: Drenante, depurativo, anti-gonfiore.
Procedimento: Pela il cetriolo e taglialo in 4-5 parti, pela anche il pompelmo e taglialo in 4 parti, infine taglia la mela in 6 spicchi e il sedano a rondelle. Inserisci gli ingredienti nell'estrattore nel seguente ordine: cetriolo, sedano, pomplemo e mela.
4. Estratto di Clorofilla
Ingredienti: Una manciata di spinaci, ½ limone, un cetriolo, un pezzetto di zenzero, un gambo di sedano.
Proprietà: Depurativo del fegato, alcalinizzante, rimineralizzante.
Procedimento: Pela il cetriolo e taglialo in 4-5 parti, taglia il limone a metà e il sedano a rondelle. Se ti piace il gusto puoi lasciare la buccia del limone. Inserisci gli ingredienti nell'estrattore nel seguente ordine: cetriolo, limone, sedano e zenzero. Bevi a digiuno.
5. Bagno di Sole
Ingredienti: Una mela, 100 gr. di sedano, 1 carota, ½ ananas.
Proprietà: Drenante, depurativo, anti-gonfiore.
Procedimento: Pela l'ananas e taglialo in fette trasversalmente, taglia il sedano a rondelle di 1 cm e la mela e la carota in 4 parti. Inserisci gli ingredienti nell'estrattore nel seguente ordine: ananas, sedano, carota e mela.
Frullati specifici per diversi obiettivi
La scelta degli ingredienti è sempre soggettiva, ma varia anche in base agli obbiettivi.
- Gonfiore addominale: acqua di cocco, cetriolo e sedano.
- Digestione: cetriolo e sedano.
- Carico glicemico: semi oleosi o creme di frutta secca.
Tabella riassuntiva delle ricette
| Ricetta | Ingredienti principali | Benefici |
|---|---|---|
| Frullato Antiossidante ai Mirtilli | Banana, mirtilli, acqua o latte di mandorla | Ricco di antiossidanti, salute dei capillari e della vista |
| Centrifugato Drenante Ananas e Cetriolo | Ananas, cetriolo | Drenante, depurativo, rinfrescante |
| Centrifugato Digestivo Mela e Carota | Mela, carota | Digestivo, protettivo, depurativo |
| Bevanda Bruciagrassi Pera e Limone | Pera, limone | Bruciagrassi, dissetante, a basso contenuto calorico |
| Centrifugato Detox Finocchio e Mela Verde | Finocchio, mela verde, sedano, limone | Detox |
| Centrifugato Sgonfiante Zenzero e Carote | Carote, sedano, mela, cetriolo, zenzero | Stimolante, accelera il metabolismo, brucia calorie |
| Centrifugato Tropicale Kiwi e Ananas | Kiwi, mela, ananas, carote | Sapori freschi e tropicali, proprietà nutritive |
| Green Light | Cetriolo, mela verde, limone, menta | Drenante, depurativo, anti-gonfiore |
| Risveglio Tropicale | Ananas, kiwi, zenzero, spinaci | Drenante, depurativo, anti-gonfiore |
| Pancia Piatta | Cetriolo, pompelmo rosa, mela verde, sedano | Drenante, depurativo, anti-gonfiore |
| Estratto di Clorofilla | Spinaci, limone, cetriolo, zenzero, sedano | Depurativo del fegato, alcalinizzante, rimineralizzante |
| Bagno di Sole | Mela, sedano, carota, ananas | Drenante, depurativo, anti-gonfiore |