Con l’arrivo dell’estate e il caldo che si fa sentire, il gelato rimane uno dei piaceri irrinunciabili. Durante la bella stagione è facile ritrovarsi tra le mani una coppetta dopo cena con gli amici, un cono mentre si passeggia al pomeriggio o un ghiacciolo scovato nel freezer e gustato in (fresca) solitudine sul divano.
Molti pensano che il gelato sia un “nemico” della dieta, ma non è del tutto vero. Dipende dal tipo di gelato, dalla quantità e dal contesto alimentare generale. Fortunatamente, non è necessario rinunciare al piacere di una pausa fresca e golosa, perché esistono diverse opzioni di gelato più leggero che possono soddisfare la nostra voglia di dolcezza senza farci sentire in colpa.
Ma quanto incidono davvero le calorie nel toglierti questo piacere fresco? Noi di Altroconsumo abbiamo analizzato attentamente le etichette e i valori nutrizionali di oltre 200 gelati confezionati (tra coni, coppette, biscotti, ghiaccioli e stecchi) per andare a vedere quali sono le scelte più leggere da gustare senza troppe preoccupazioni.
Ciò che è emerso dallo studio - facilmente consultabile grazie a un motore di ricerca disponibile sul loro sito - è che formato e ricetta possono impattare notevolmente sulla tabella nutrizionale, non solo dal punto di vista calorico, ma anche per composizione degli ingredienti e presenza di additivi ad esempio. Il risultato?
Prima di passare alla classifica dei top 5 gelati meno calorici, però, è bene fare una doverosa premessa: i gelati rimangono dolci, e come tali vanno consumati con moderazione, una o due volte a settimana. Però, una fetta importante di gelati industriali supera facilmente le 200 calorie per porzione, una quota da considerare soprattutto se il gelato è consumato a fine pasto. Fortunatamente, però, non tutti i gelati sono così “pesanti” da un punto di vista calorico.
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La Classifica dei Gelati Meno Calorici
Altroconsumo ha analizzato le etichette e i valori nutrizionali di oltre 200 gelati confezionati - tra coni, coppette, biscotti, ghiaccioli e stecchi - e ha selezionato le 5 opzioni più “light”, da gustare senza sensi di colpa.
- Ghiacciolo: Il re incontrastato della leggerezza estiva è il ghiacciolo. Semplice, rinfrescante e con pochissime calorie: secondo Altroconsumo, i ghiaccioli si aggirano tra le 35 e le 50 kcal a porzione. Il meno calorico in assoluto? Il ghiacciolo Coop, con solo 37 kcal. L’opzione meno calorica in assoluto è il ghiacciolo: in media quelli disponibili nei supermercati oscillano tra le 35 e le 50 kcal a pezzo, a fronte delle 200 kcal per porzione della maggior parte dei gelati confezionati. I ghiaccioli si confermano i gelati meno calorici in assoluto, merito della loro composizione semplice, fatta prevalentemente da acqua e zucchero, senza grassi.
- Fior di fragola Algida e Gelato alla vaniglia: Sul secondo gradino del podio, ex aequo, troviamo il Fior di fragola Algida e il gelato alla vaniglia. In particolare, uno stecco di Fior di fragola pesa 51 grammi e apporta soltanto 60 kcal: perfetto per un break leggero e gustoso. Secondo posto per un incrocio tra ghiacciolo e gelato: lo stecco con ghiacciolo alla fragola e gelato alla vaniglia, particolarmente gradito ai bambini. È proposto da varie marche ma è il famoso Fior di fragola Algida, dopo i ghiaccioli, il gelato meno calorico. L’iconico mix tra ghiacciolo alla fragola e gelato alla panna o alla vaniglia è un’altra opzione molto leggera e perfetta se si cerca anche la cremosità tipica del gelato per appagare il palato.
- Mini coni Dolciando: In terza posizione si piazzano i mini coni Dolciando di Eurospin, con 62 kcal per la versione alla vaniglia e 63 kcal per quella al cioccolato. A seguire, in termini di leggerezza, troviamo anche i mini coni Algida. Se ami il cono, è interessante sapere che esistono anche versioni extra piccole con poche calorie. I mini coni Dolciando di Eurospin sono i più leggeri, con 62 kcal per il gusto vaniglia e 63 kcal per il cioccolato, su soli 19 grammi. Poco sopra, in termini di calorie, i mini coni Algida. Per rendere l’idea, uno di questi mini gelati vale meno di un classico cioccolatino, come un Bacio Perugina (70 kcal) o un Ferrero Rocher (75 kcal). Scegliere formati più piccoli è un modo semplice per concedersi qualcosa di dolce senza appesantirsi: lo stesso vale per il cono gelato.
- Mini biscotti alla panna: Chi ama i gelati “biscottati” potrà concedersi uno sfizio senza esagerare scegliendo il mini biscotto alla panna di Esselunga. Con un peso di 30 grammi, apporta 88 kcal: molto meno rispetto ai classici biscotti gelato da 80-100 grammi che superano facilmente le 300 kcal. Non tutti i biscotti-gelato sono calorie in eccesso: mentre i formati grandi da 80-100 grammi, superano spesso le 300 kcal, esistono anche biscotti decisamente più leggeri e dai gusti più semplici che permettono di togliersi uno sfizio senza esagerare. Anche con i mini biscotti gelato siamo sotto le 100 kcal, valore medio solitamente suggerito per uno spuntino. Il biscotto mini alla panna di Esselunga soddisfa con 88 kcal (per 30 g di peso). Se questo tipo di gelato è il vostro preferito, optare per le versioni XS potrebbe essere una buona strategia se volete restare leggeri e non appesantire la digestione.
- Coppetta panna e cioccolato: Chiudono la classifica le coppette: il formato più piccolo, da 50 grammi, può sorprendere per leggerezza. In particolare, la coppetta panna e cioccolato Gelatelli di Lidl (gelato a marchio del discount ma prodotto da Sammontana) contiene solo 92,5 kcal, contro le 140-200 kcal delle versioni più grandi. Tra le coppette, le più grandi (da 70 o 90 grammi) possono arrivare a 140-200 kcal, ma quelle più leggere permettono di risparmiare un po’ di calorie. La coppetta panna e cioccolato della Lidl, con il marchio Gelatelli, è quella meno calorica: 92,5 kcal per una porzione da 50 g. Le coppette Gelatelli, marchio Lidl, apportano solo 92,5 kcal per una porzione da 50 g e sono le meno caloriche della categoria individuate dalla ricerca Altroconsumo.
Consigli per un Gelato Dietetico
Il gelato può restare un piccolo piacere quotidiano, anche per chi è attento alla linea. Basta scegliere con consapevolezza: leggere le etichette, preferire i formati mini e puntare su prodotti semplici come ghiaccioli o gelati alla frutta.
Ecco alcuni consigli aggiuntivi per goderti un gelato senza sensi di colpa:
- Scegli il sorbetto: È spesso considerato il gelato più leggero perché privo di panna, latte o uova. Consiglio nutrizionale: scegli sorbetti artigianali, fatti solo con frutta, acqua e poco zucchero.
- Gelato proteico: Il gelato proteico è stato pensato inizialmente per gli sportivi, ma si è rivelato un’ottima opzione anche per chi è a dieta. Attenzione però all’etichetta: alcuni gelati “fit” sono comunque ricchi di edulcoranti, addensanti e aromi artificiali.
- Gelato fatto in casa: Una variante casalinga? Una valida alternativa, specie se preparato in casa. Usando yogurt greco magro, puoi ottenere un gelato cremoso, ricco di proteine e povero di grassi. Sì, se preparato senza zuccheri aggiunti. Usa frutta congelata, yogurt magro, dolcificanti naturali e aromi.
- Gelato allo yogurt: Un’ottima opzione per restare in forma senza rinunciare al gelato, oltre che il sorbetto è scegliere quello allo yogurt, che solitamente contiene meno grassi e zuccheri rispetto al gelato tradizionale. Il gelato allo yogurt è preparato con l’aggiunta di yogurt al posto del latte, il che lo rende più leggero e cremoso.
Non demonizzare il gelato poiché possiede più proprietà benefiche di quanto tu creda sai? È importante sottolineare che, quando consumato con moderazione e come parte di una dieta equilibrata, il gelato può apportare alcuni benefici per la salute. Ad esempio, il gelato può essere una buona fonte di calcio, proteine e vitamine del gruppo B, soprattutto se è preparato con latte o yogurt di alta qualità.
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