La scelta del cocktail perfetto per l’estate può essere un dilemma, specialmente quando si cerca di mantenere la linea. Sapevate che alcuni cocktail possono contenere anche 500 calorie? In questo articolo troverete 10 cocktail estivi, poco calorici, abbastanza diffusi nelle drink list dei locali e facili da fare anche a casa.
Prima di iniziare la lista, è importante precisare che i valori calorici dei cocktail possono variare notevolmente a seconda delle dosi e degli ingredienti utilizzati. Il quantitativo di calorie dei drink nella nostra lista è stato calcolato con le dosi presenti nelle ricette IBA (International Bartenders Association) e con i valori nutrizionali di ogni singolo ingrediente escludendo le garnish.
Consigli Generali per Cocktail a Basso Contenuto Calorico
- Utilizza succhi di frutta freschi: Puoi sperimentare con diversi tipi di succhi di frutta, come arancia, limone, lime, pompelmo o mirtillo, per dare un tocco di freschezza al tuo cocktail.
- Evita zuccheri e sciroppi: Cerca di utilizzare frutta fresca o succhi di frutta naturali per dolcificare i tuoi cocktail.
- Sperimenta con erbe aromatiche: Aggiungi erbe aromatiche come la menta, il basilico o il prezzemolo per un tocco di freschezza senza calorie extra.
- Modera l'alcol: Quando si preparano cocktail leggeri, è fondamentale tenere a mente la quantità di alcol che si sta utilizzando. Valutate l’opzione di utilizzare alcol a basso contenuto alcolico o alternare il vostro drink con un distillato analcolico.
Cocktail Estivi a Basso Contenuto Calorico
1. Vodka Soda
Il Vodka Soda è uno dei cocktail più leggeri che potete offrire ai vostri clienti quest’estate. L’assenza di zuccheri aggiunti rende questo cocktail un’opzione ideale per chi cerca alternative a basso contenuto calorico. Incrementate il suo fascino aggiungendo una fetta di lime o di limone per un tocco di freschezza estiva.
- Etanolo puro porzione: circa 9 ml (7,11g) - 10,55 kal per g.
2. Mimosa
Il Mimosa è un classico cocktail a base di vino frizzante e succo d’arancia, perfetto per essere sorseggiato durante le calde giornate estive. Questo cocktail è apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore rinfrescante, ed è spesso servito durante brunch o eventi speciali. Inoltre, puoi scegliere uno spumante con basso residuo zuccherino come gli Extra Brut (inferiore a 6 g/l) o i Brut Nature (inferiore a 3g/l) evitando invece i Demi-Sec.
- Etanolo puro porzione: circa 18,75-19 ml (circa 14,8g) - 7,45-10 kal per g.
- Circa 80 calorie a bicchiere.
3. Gin & Tonic
Il Gin & Tonic è uno dei cocktail più popolari e amati dell’estate, ma sapete che può essere anche una scelta leggera? Il segreto sta nella combinazione di gin, che ha un contenuto calorico relativamente basso, e tonica, che aggiunge un tocco effervescente senza apportare troppe calorie. Per rendere il vostro Gin & Tonic ancora più leggero, potete optare per una tonica con poche calorie, senza l’aggiunta di zuccheri o addirittura zero. Scegliete un gin di qualità ed una tonica premium e aggiungete qualche fettina di limone e ghiaccio per un tocco di freschezza.
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- Etanolo puro porzione: circa 16 ml (12,64g) - 7,12 kal per g.
4. Aperol Spritz
L’Aperol spritz è un cocktail molto amato in Italia e nel mondo. Ideale per l’estate perchè è fresco, dissetante ed ha un contenuto calorico relativamente basso, con circa 150-160 calorie a bicchiere. Lo spritz può essere preparato anche con altri tipi di bitter/aperitivi al posto dell’Aperol: i più diffusi sono Campari 25% (gradazione finale dello spritz 13,83%) e Select 17,5% (gradazione finale del spritz 11,333%). Ovviamente a seconda del bitter/aperitivo che si usa per fare lo spritz le calorie finali possono cambiare (più è alcolico il liquore e più solitamente è calorico) ma si possono anche ridurre le dosi in proporzione per limitare l’apporto calorico (esempio 7,5 cl. di Prosecco, 5cl. di Bitter/Aperitivo e 2,5cl. di Soda).
- Circa 80 calorie per 150 ml di cocktail.
5. Negroni (e Varianti)
Se sei un amante dei cocktail classici, il Negroni è la scelta ideale per rinfrescarti durante le calde giornate estive. La sua semplicità nella preparazione e l’equilibrio perfetto tra dolcezza, amarezza e complessità lo rendono l’opzione ideale per rinfrescarti durante l’estate. Non è propriamente un cocktail ipocalorico (170-180 calorie per bicchiere) ma tenendo conto della elevata quantità di alcol contenuta non è nemmeno uno dei più calorici.
- Negroni Sbagliato: Se ci tieni alla linea puoi sostituire il gin con spumante brut ottenendo così un Negroni Sbagliato che avrà circa 125-135 calorie ed una gradazione alcolica di circa 17% (l’originale contiene 26%).
- Americano: Se invece al posto del gin metti della soda otterrai un Americano che è un cocktail ancora meno calorico (circa 115 calorie - gradazione 12,5% circa).
6. Moscow Mule
Il Moscow Mule è un cocktail classico perfetto per l’estate e che ha un contenuto calorico relativamente basso, di circa 145-150 calorie. L’aggiunta di ginger beer al Moscow Mule non solo gli conferisce un sapore unico e rinfrescante, ma riduce anche l’apporto calorico rispetto ad altri cocktail più dolci. La vodka è una delle bevande alcoliche meno caloriche rispetto alla gradazione, ed è un’ottima scelta per chi desidera mantenere un consumo ridotto di calorie senza rinunciare al piacere di un cocktail estivo. Aggiungendo il succo di lime fresco, si otterrà anche una nota di acidità che bilancerà perfettamente il gusto del cocktail.
- Circa 120 Kcal a bicchiere.
7. Mojito
Il Mojito è un cocktail popolare e delizioso, perfetto per l’estate. È fatto con rum, zucchero di canna, lime, foglie di menta fresca e soda. Per ridurre ulteriormente le calorie del tuo Mojito, puoi optare per una versione leggermente modificata. Puoi anche controllare il quantitativo di rum che metti nel cocktail per ridurre l’apporto calorico complessivo.
- Tra 130 e 180 calorie in base alla quantità di zucchero di canna.
8. Paloma
Il Paloma, originario del Messico, è una scelta perfetta per i giorni estivi, con la sua combinazione di tequila, succo di lime e soda al pompelmo rosa. È una bevanda rinfrescante e piena di sapore che segue il recente trend degli spirits che vede sempre più protagonisti distillati di agave come tequila e mezcal. Se ti piace un gusto più saporito puoi sostituire la tequila con un mezcal che gli donerà un sapore affumicato.
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9. Martini Dry
Il Martini Dry è un cocktail classico che si distingue per la sua eleganza e semplicità. Con circa 150 calorie, è perfetto per chi desidera godersi un drink leggero durante l’estate. Puoi aggiungere qualche oliva per una nota di gusto in più, ma in questo caso anche le calorie assunte saranno leggermente di più.
10. Bloody Mary
Il Bloody Mary (molto amato da Ernest Hemingway) è un cocktail classico e versatile che può essere apprezzato durante l’estate senza intaccare la linea. A base di vodka e succo di pomodoro, il Bloody Mary è arricchito da spezie come pepe nero, salsa Worcestershire e tabasco, che gli conferiscono un sapore unico e piccante. Per renderlo ancora più leggero, puoi evitare l’aggiunta di sale sul bordo del bicchiere e ridurre la quantità di tabasco o salse aggiuntive.
Alternativa Analcolica: Gin Tonic Analcolico
Per chi desidera un’opzione senza alcol, il Gin Tonic analcolico è una scelta eccellente. Utilizzando gin analcolici come Tanqueray 0.0 o JNPR N°1, è possibile godere del gusto rinfrescante del Gin Tonic senza gli effetti dell'alcol.
Ricetta Gin Tonic Analcolico
- 50 ml di Tanqueray 0,0 Alcohol Free o JNPR N°1
- 150 ml di Premium Indian Tonic Water Refreshingly Light Fever-Tree
- Limone o lime a fettine
- Rosmarino (opzionale)
- Ghiaccio
Preparazione:
- Metti abbondante ghiaccio in un bicchiere di forma cilindrica con il fondo alto e pesante.
- Passa la fettina di limone sul bordo del bicchiere e depositala poi all’interno, sul ghiaccio.
- Aggiungi il rosmarino o gli aromi che desideri.
- Versa 50 ml di Tanqueray 0,0 Alcohol Free nel bicchiere.
- Completa aggiungendo 150 ml di Premium Indian Tonic Water Refreshingly Light Fever-Tree.
- Non agitare, non shakerare. Gustalo freddo dal bicchiere.
Tabella Riassuntiva delle Calorie dei Cocktail
| Cocktail | Calorie (circa) |
|---|---|
| Vodka Soda | 60 |
| Mimosa | 80 |
| Aperol Spritz | 80 |
| Americano | 115 |
| Moscow Mule | 120 |
| Negroni Sbagliato | 125-135 |
| Mojito | 130-180 |
| Martini Dry | 150 |
| Negroni | 170-180 |
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