Il laboratorio di nutrizione WHELIX nasce nel 2011 dalla libera professione del Dottor Giovanni Salvatori. L’idea è quella di realizzare un programma di nutrizione personalizzata costruita sulle necessità, lo stile di vita e sulle predisposizioni genetiche individuali.
L'Approccio di WHELIX: Combattere l'Infiammazione Cronica
Lo stress ossidativo associato al nostro stile di vita e l’infiammazione cronica che ne deriva, sono tra le principali cause di aumento ponderale, disturbo metabolico e patologia.
Fattori che contribuiscono all'infiammazione cronica:
- Un eccesso di massa grassa (>14-17% del peso corpo nell’uomo; >21-24% del peso corpo nella donna), localizzata soprattutto nella zona addominale, è una delle principali cause d’infiammazione.
- Eccesso e/o sbilanciamento nella composizione dei grassi alimentari. I grassi possono avere un ruolo diretto nel modulare la risposta infiammatoria.
- Un eccessivo consumo di carboidrati, soprattutto di quelli raffinati, promuove lo sviluppo di processi infiammatori di varia natura. Dolori articolari, osteoartriti, tiroiditi, fegato steatoso, acne cutanea, sono solo alcune delle conseguenze di una dieta alimentare caratterizzata da un carico glicemico eccessivo.
- Sbilanciamento nella flora batterica intestinale (disbiosi) associata a dolori intestinali (colite) e gonfiore. Le cause possono essere molteplici: cattiva digestione di alcuni alimenti, dieta alimentare sbilanciata nella composizione della fibra alimentare (es. scarso apporto di inulina), uso di antiacidi, stress psico-fisico, cattiva circolazione enteroepatica sono alla base delle principali cause di disbiosi. Una flora batterica alterata ha come conseguenza l’instaurarsi di uno stato infiammatorio della mucosa intestinale da cui consegue una maggiore permeabilità a componenti batteriche come le endotossine.
- Una cattiva funzionalità epatica, sovente associata a steatosi (fegato grasso), è una delle condizioni che ci espone a mediatori molecolari dell’infiammazione.
- Uno stile di vita sedentario ci espone al rischio di stress ossidativo ed infiammazione cronica.
- Scarso apporto di fito-nutrienti.
Soluzioni Personalizzate per il Benessere
Whelix ha identificato una serie di alimenti funzionali e di integratori alimentari che non solo completano il repertorio nutrizionale ma supportano il nostro metabolismo nel contrastare l’infiammazione cronica. Non esiste una dieta perfetta. Ma esiste una dieta personalizzata costruita per l’individuo a cui sia quanto più facile adeguarsi.
Whelix ha identificato una serie di alimenti funzionali e di integratori alimentari che non solo completano il repertorio nutrizionale ma supportano il nostro metabolismo nel contrastare l’infiammazione cronica. Non esiste una dieta perfetta. Ma esiste una dieta personalizzata costruita per l’individuo a cui sia quanto più facile adeguarsi.
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