I nostri Keto Gnocchi sono il risultato di uno studio meticoloso dedicato a chi vuole concedersi un primo piatto gustoso, ma perfettamente in linea con uno stile di vita chetogenico e low-carb. Con solo 3,8 g di carboidrati per 100g, sono ideali per chi segue una dieta keto o vuole semplicemente ridurre i carboidrati senza rinunciare alla tradizione italiana. Sono anche senza glutine, rendendoli perfetti per consumatori celiaci.
Preparati con ingredienti selezionati e una formula innovativa, questi gnocchi offrono un equilibrio ideale tra gusto, leggerezza e valori nutrizionali. Sani, pratici e veloci da preparare, si adattano perfettamente a qualsiasi tipo di condimento: dal più semplice al più creativo. Provali e scopri come la cucina chetogenica può essere anche incredibilmente soddisfacente!
Ingredienti Principali
- Acqua
- Farina di konjac (glucomannano polvere)
- Farina di MANDORLE
- Fiocchi di patate (patate disidratate in fiocchi)
- Fecola di patate
- Fibra di bamboo
- Zucca
- Sale
- Olio extra vergine d’oliva
- Aroma naturale
- Correttore di acidità: E 330
- Conservante: E 200
Potrebbe contenere tracce di: glutine, soia, senape, latte, uova, arachidi, frutta a guscio (pistacchio, nocciole), sedano, pesce, molluschi, solfiti, lupini.
Valori Nutrizionali Medi per 100 grammi di Prodotto
Ecco una panoramica dei valori nutrizionali per 100 grammi di gnocchi:
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Valore energetico | 35 / 150kcal / kJ |
| Grassi | 1.7gr |
| Di cui grassi saturi | 0.2gr |
| Carboidrati | 3.8gr |
| Di cui zuccheri | 0.1gr |
| Fibre alimentari | 2.2gr |
| Proteine | 1.3gr |
| Sale | 1.15gr |
Modalità di Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare il prodotto in frigorifero e consumare entro massimo 3 giorni.
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Modalità di Cottura
Gusta i nostri gnocchi nella modalità di cottura che più ti piace!
In pentola
1 minuto in PENTOLA: Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, raggiunta l’ebollizione buttare gli gnocchi. Non appena i primi vengono a galla, scolarli e condirli a piacere.
In padella
2/3 minuti in PADELLA: Preparare un sugo leggermente liquido e aggiungere gli gnocchi direttamente dalla confezione. Cuocere a fiamma sostenuta per qualche minuto, mescolando con delicatezza fino a che il condimento si sia opportunamente addensato.
Nella friggitrice ad aria
12 minuti in FRIGGITRICE AD ARIA: Mettere gli gnocchi direttamente dalla confezione nella friggitrice ad aria. Impostare la potenza a 180watt per 12 minuti.
Ricette Keto: Gnocchi Keto con Farina di Mandorle e Salsa al Pesto
Un tocco povero di carboidrati a un classico italiano! Se ami la cucina italiana ma segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, questa ricetta di gnocchi keto fa per te. Sostituendo la farina tradizionale con la farina di mandorle, questi gnocchi mantengono la consistenza morbida e il gusto delizioso che amiamo, ma con meno carboidrati. Inoltre, la combinazione di parmigiano e ricotta conferisce loro un’irresistibile cremosità. Per accompagnarli, niente di meglio di una fresca salsa al pesto, che completa perfettamente i sapori e aggiunge un tocco aromatico.
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Questa ricetta è facile da preparare, ideale per chi vuole gustare piatti confortanti senza abbandonare il proprio stile di vita chetogenico.
Ingredienti
- Farina di mandorle
- Parmigiano
- Ricotta
- Uova
- Salsa al pesto
- Pomodorini
- Olio di cocco
- Sale e pepe
Come Preparare: Gnocchi Keto
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 12 minuti
- Dimensione della porzione: 1 Piatto
- Numero di porzioni: 3
- Stile di cucina: Italiana
- In una ciotola, mescola l'uovo con la ricotta e sbatti bene.
- Aggiungi la farina di mandorle insieme al resto degli ingredienti e mescola bene.
- Impasta con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Dividi l'impasto in piccole porzioni e dagli la forma degli gnocchi.
- Metti gli gnocchi nel congelatore per qualche minuto per farli rassodare un po'.
- Taglia i pomodorini a metà e cuocili nella friggitrice ad aria con un po' di olio di cocco e sale per 8 minuti a 180ºC.
- Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un cucchiaio di olio di cocco vergine.
- Cuoci gli gnocchi per qualche minuto, girandoli di tanto in tanto per farli dorare in modo uniforme.
- Aggiungi la salsa nella padella e mescola con cura.
- Poni gli gnocchi su un piatto, aggiungi qualche pomodorino e spolvera con parmigiano e pepe nero.
Gnocchi Low Carb di Cavolfiore
Possiamo realizzarne in quantità e poi congelarli cosicché siano sempre pronti per un pranzo o una cena veloce ‘0 sbatti‘, ma valgono anche per un pranzo più importante della domenica. Pensate siano di patate? No, perché li prepariamo con il cavolfiore! Ortaggio ricco di acqua, povero di grassi e calorie. Insomma, perfetto per chi segue un regime alimentare controllato. Per preparare questi gnocchi low carb di cavolfiore non dovremo sporcare quasi nulla se non un mixer da cucina e una teglia.
Laviamo il tutto sotto acqua corrente per poi tuffare all’interno di una pentola capiente piena di acqua bollente. Successivamente inseriamo il cavolfiore nel mixer seguito dagli albumi, dal parmigiano, sale, pepe e amido di riso. Foderiamo una teglia con carta forno, preleviamo circa 20 gr di impasto con un cucchiaio e creiamo delle palline per poi schiacciarle al centro. L’idea in più: gli gnocchi possono essere conditi nei modi più disparati, con una classica salsa di pomodoro, con il pesto o semplicemente con olio e parmigiano.
Gnocchi di Ricotta e Spinaci Senza Farina
Gli Gnocchi di ricotta e spinaci senza farina sono un ottimo primo piatto a basso contenuto di carboidrati, senza farina e senza glutine. Ricetta perfetta per chi segue un’alimentazione Chetogenica e per chi è intollerante al glutine. L’idea è nata dagli “gnudi”, un ottimo primo piatto tipico della tradizione contadina della Toscana. Ho eliminato la farina per renderli meno calorici e invece di lessarli li ho cotti in forno per un risultato migliore e per renderli più compatti. A fine cottura li ho ripassati in padella con burro e salvia e serviti a tavola con una spolverata di parmigiano. Gli gnocchi di ricotta senza farina sono buoni da mangiare ancora caldi. L’impasto lo si può preparare anche un giorno prima e conservarlo nel frigo.
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