Dolcificanti: Scopri Composizione, Usi Sorprendenti e Alternative Naturali

Un’alimentazione ricca di zuccheri è sempre più legata a rischi per la salute, tra cui diabete, obesità e malattie cardiovascolari. E questo basta a rendere le persone sempre più attente alla dieta e alla quantità di zuccheri introdotti con l’alimentazione. Questo ha fatto sì che sia cresciuto con il tempo l’interesse a trovare valide alternative allo zucchero, che di per sé è molto calorico (1 g = 4 kcal) e che è nascosto in molti alimenti confezionati.

Cosa sono i Dolcificanti?

Il dolcificante è un additivo alimentare utilizzato al posto dello zucchero per addolcire alimenti e bevande. Uno dei vantaggi principali è quello di avere un bassissimo contenuto calorico. Questo è il motivo per cui viene introdotto nei regimi alimentari ipocalorici, in quanto rappresenta un forte alleato nel controllo del peso. Chiaramente, i benefici che derivano dall’introduzione del dolcificante nella dieta non possono prescindere da uno stile di vita sano a 360°.

Tipologie di Dolcificanti

Sono due le tipologie di dolcificante che vi proponiamo: il dolcificante liquido e il dolcificante in compresse.

Dolcificante in Compresse: Ideale per addolcire bevande come il latte, il caffè e il the. Perfetto per l’utilizzo in cucina, a colazione o durante pasti e spuntini, il nostro è un dolcificante ipocalorico a base di ciclamato di sodio e sale sodico della saccarina.
Dolcificante Liquido: Nella sua bottiglietta da 200 ml, con un bassissimo contenuto calorico (1 kcal per 100 ml), non copre i sapori, addolcisce senza appesantire ed è versatile. Adatto a dolcificare caffè, bevande, torte e dessert, è ideale per scatenare la fantasia dei più golosi che non vogliono rinunciare alla dieta. Per questo motivo si presta alla preparazione di gustose ricette light, buone, veloci e ipocaloriche. 8 gocce di dolcificante liquido dolcificano come 1 cucchiaino di zucchero.

Il nostro dolcificante è senza aspartame e naturalmente senza glutine; privo di allergeni, è adatto a chi soffre di alcune intolleranze alimentari, tra cui arachidi, latte, soia, sesamo e frutta a guscio. Bastano poche gocce per addolcire cibi e bevande.

Dolcificanti Artificiali vs. Naturali

In commercio sono disponibili sia dolcificanti artificiali che naturali.

I dolcificanti naturali sono invece quelli che, come il miele o il fruttosio, si trovano come tali in natura. Il fruttosio in particolare ha un indice glicemico più basso dello zucchero mentre il suo potere dolcificante è leggermente superiore (circa il 33%) in più.
Gli edulcoranti di sintesi (artificiali) sono nati come dolcificanti per diabetici e, grazie al loro potere calorico estremamente basso, si sono presto diffusi in molti alimenti dietetici. Queste sostanze hanno infatti un potere dolcificante estremamente elevato tanto che sono sufficienti piccolissime quantità per donare un sapore particolarmente dolce all'alimento. L'aspartame in particolare ha un potere dolcificante 200 volte superiore rispetto allo zucchero, mentre quello della saccarina è addirittura 450-600 volte superiore.

Dolcificanti: Benefici e Rischi

Considerando tutti questi fattori l'utilizzo dei dolcificanti artificiali sembrerebbe risolutivo ed altamente salutare. Mantenendo l'abitudine al dolce è più facile consumare cibi ipercalorici come dolciumi e bevande zuccherate. A conti fatti i dolcificanti artificiali possono pertanto avere un effetto ingrassante. Non è vero che i prodotti "senza zucchero" non fanno ingrassare e che possono essere consumati liberamente. Cadere preda di facili giudizi o pregiudizi è sempre facile. Non conviene bere litri e litri di coca cola zero al giorno, anche se non ha calorie e allo stesso modo non conviene neanche privarsi dei dolcificanti artificiali. Se da una parte sono utili per ridurre l’apporto di zuccheri e l’intake energetico, dall’altra un loro abuso non fa bene alla salute. Come quasi sempre in nutrizione, la chiave sta nella moderazione e non nell’eliminazione o l’eccesso!

Dulceril Gocce: Un'Alternativa Senza Aspartame

Dulceril Gocce è un dolcificante acalorico che non contiene aspartame, realizzato per chi ha la necessità di escludere lo zucchero dalla propria alimentazione. Infatti, grazie può essere usato come dolcificante anche per i diabetici o per i bambini con particolari esigenze dietetiche. Si può aggiungere a qualsiasi tipo di bevanda nelle misura più adatta a soddisfare i propri gusti.

Composizione di Dulceril Gocce (per 100 ml):

Sodio ciclamato gr. 12
Saccarina gr. 1,2
Non contiene aspartame

Dolcificante acalorico.

Come si utilizza Dulceril Gocce

Dulceril può essere usato come dolcificante per qualsiasi tipo di bevanda.

Effetti collaterali di Dulceril Gocce

Un uso eccessivo e sregolato potrebbe determinare un effetto lassativo.

Controindicazioni di Dulceril Gocce

Non eccedere la dose giornaliera consigliata. Controindicato in gravidanza o durante l'allattamento. Per un corretto uso del prodotto, si raccomanda di sentire il parere del medico. Tenere fuori dalla portata dei bambini.

Conservazione

Conservare il prodotto a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore che potrebbero comprometterne l'integrità.

Alternative Eridania

Eridania Zero: Dolce come lo zucchero, ma con zero calorie. 1000 gocce per 500 dosi senza aspartame e senza retrogusto. Il dolcificante liquido, senza aspartame e retrogusto che nasce dall’esperienza Eridania. Il formato maxi con nuovo dosatore consente la massima praticità di utilizzo perché eroga la singola goccia.
Eridania Zero Compresse: Zero calorie, in 300 compresse da portare con te ovunque vuoi nel pratico dispenser tascabile. Grazie al rivoluzionario formato puoi dosare sempre e con la massima precisione il grado di dolcezza che vuoi dare alle tue bevande preferite: una compressa di Eridania Zero dolcifica come mezzo cucchiaino di zucchero.
Eridania Zero Bustine: Il nostro dolcificante a zero calorie, ora anche in bustine. Provalo nelle bevande, nello yogurt e nelle macedonie, per un piacere dal gusto delicato. Zero bustine è senza aspartame e velocemente solubile.
Eridania Zero Delicato: Zero Delicato come lo zucchero a velo è ideale per ogni tipo di decorazione senza calorie: grazie alla sua finissima struttura, può essere utilizzato in sostituzione dello zucchero a velo tradizionale nelle stesse quantità per decorare ogni tipo di ricetta.

Ultime Ricerche sui Dolcificanti

Recentemente l'attenzione dei ricercatori si è spostata sugli effetti metabolici dei dolcificanti sintetici. E' stato dimostrato che bevande "light" e dolcificanti artificiali influenzano l'omeostasi glicemica incrementando i livelli di incretine quando assunti dopo carico glucidico. Si sta anche indagando sul fatto che gli edulcoloranti potrebbero aumentare l'appetito e portare ad un paradossale aumento di peso.

Un altro meccanismo vede, invece, come i dolcificanti artificiali abbiano un ruolo attivo a livello gastrointestinale e metabolico. I recettori del gusto non sono presenti sono nel cavo orale ma anche (scoperta relativamente recente) nell’intestino, dove fanno da mediatori per la secrezione dell’ormone GLP-1 (glucagon-like peptide 1). Conosci il detto “Siamo quello che mangiamo“? Bene, ma non solo: sei anche quello che mangiano i tuoi batteri intestinali. Una volta che i macronutrienti vengono scissi, prima di venir assorbiti ed entrare nel circolo portale o linfatico, devono superare anche il microbioma intestinale che deve essere in salute per poter essere un alleato vantaggioso per l’uomo.

Tabella Comparativa dei Dolcificanti

Dolcificante	Calorie	Potere Dolcificante (vs. Saccarosio)	Note
Aspartame	Acalorico	200 volte superiore	Controindicato nella fenilchetonuria. Sconsigliato gravidanza e bambini.
Saccarina	Acalorico	450-600 volte superiore	Retrogusto metallico. Sconsigliato gravidanza e bambini.
Ciclamato	Acalorico	30-50 volte superiore
Fruttosio	Basso indice glicemico	1.3 volte superiore	Indice glicemico più basso dello zucchero
Miele	Alto	1.3 volte superiore	Fornisce più calorie e carboidrati rispetto allo zucchero

Riferimenti

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