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Ragazz*, buon pomeriggio! Ecco un mio sogno nel cassetto: GROM in ogni città del mondo! Non penso che qualcun* non conosca GROM… ma, comunque, lo dico: è una catena nazionale specializzata in gelato bio, omg free, gluten free e additives free. Vi sono gusti lactose free e vegan.
Inoltre, la catena ha sposato l’idea dell’eco friendly e, infatti, è interamente plastic free. La politica aziendale di Grom si impernia su principi fondamentali, quali inclusività ed ecosostenibilità.
Purtroppo, la mia città, Catania, non ospita alcuna sede. Dunque, dove ho mangiato il gelato di Grom? A Venezia! Ben 2 volte! A Campo San Barnaba e in stazione! Ho scelto appositamente gusti particolari. Dinanzi all’opportunità di poter assaggiare di tutto, la mia decisione è stata quella di cogliere l’occasione di mangiare i gusti più rari. Entrambi deliziosi! Ero tentennante inizialmente per pera e granella di cioccolato e, invece, è stata una splendida scoperta! Anche i gusti più classici e che amo mi hanno entusiasmata.
Insomma, Grom è una garanzia. “Facciamo il gelato con ingredienti di origine naturale: senza aromi, coloranti, emulsionanti. 100% organico, biodegradabile.
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Non riesco a trovare un difetto a tale catena. Non posso, pertanto, far altro che dire GRAZIE e COMPLIMENTI! Vi aspetto a Catania!!
Il Gelato come Ricordo d'Infanzia
La ricerca mostra che la nostalgia dell’infanzia è un sentimento ancora vivo: oltre il 60% ammette di provarla frequentemente. A mancare sono soprattutto la sensazione di avere meno responsabilità (67%), il maggiore tempo libero (61%) e la leggerezza di allora (56%).
Tra i simboli che meglio rappresentano quel periodo, il 53% degli italiani cita il gelato, accanto ai giocattoli (66%), ai supereroi (62%) e allo zaino di scuola (59%). Anche i luoghi della memoria come la gelateria di quartiere (51%), la casa dei nonni (59%) e il cinema dell’infanzia (45%) emergono come scenografie affettive capaci di rievocare emozioni profonde.
E se il passato riaffiora, è perché il gelato oggi continua ad avere la stessa forza evocativa. L’indagine rivela che per il 64% è uno dei pochi riti capaci di unire grandi e piccoli, mentre il 59% lo associa alla sensazione di “tornare bambino”. Un legame emotivo che si rinnova ogni volta che si gusta un cono o una coppetta: il 62% lo collega alla felicità delle uscite in gelateria con genitori o nonni, il 49% ai pomeriggi estivi trascorsi con gli amici, e il 44% alla gioia di scegliere tra i gusti esposti.
“Nel mio lavoro di psicologa clinica accade spesso di osservare come siano le esperienze semplici a portare con sé significati emotivi profondi. ll gelato, ad esempio, é un vero e proprio attivatore di memoria delle emozioni: grazie ai colori, al sapore ed alla consistenza, come una "petite madaleine" di Proust ci permette di tornare indietro a quella persona per noi importante, a quel periodo di vita significativo, oppure ad un semplice momento di pausa e piacere, lontano dal dovere quotidiano - ha spiegato Lara Pelagotti, psicologa e psicoterapeuta, commentando la ricerca - Basta un sapore, come il "gelato all' amarena" che comprava mia nonna, per farci vivere la possibilità di essere catapultato indietro nel tempo a quella precisa memoria e alle emozioni collegate, una porta di accesso al tempo preziosa. Attraverso questi ricordi il gelato può essere una coccola che ci fa pensare al nostro passato con tenerezza, ma che possiamo ripetere, allora, come oggi. Infatti, il gelato non ha età, posso essere un bambino, un adulto, un anziano, posso prendermela come pausa personale o come gesto di condivisione con amici, colleghi o famiglia. L’esperienza cinematografica ha un impatto simile. Il 63% degli intervistati afferma che andare al cinema con la famiglia o gli amici li riporta immediatamente alla tenera età. Per molti, quel momento si accompagna al gelato: quasi un terzo (27%) lo consuma spesso durante un film, soprattutto d’estate (32%). Ma soprattutto, per oltre la metà del campione un buon film e un buon gelato - oltre a evocare l’infanzia (64%) - riescono a far emozionare (52%). Proprio come un tempo.
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Dall’indagine emerge anche che il gelato è uno dei pochi piaceri che mettono d’accordo tutti, indipendentemente dall’età. Non solo perché fa sentire bambini, ma perché diventa anche uno spazio di relazione: uno su due lo vede - insieme al cinema - come esperienza da vivere in compagnia, nel segno della condivisione. Infatti, il 66% vorrebbe gustare un gelato davanti a un film con il proprio figlio o la propria figlia, oltre il 6o% tra coniugi o fidanzati, il 59% con i genitori, il 55% con gli amici, il 51% con i nonni. Un piacere semplice, popolare e potente: il gelato, come il cinema, è un territorio comune, capace di unire persone diverse per età, ma affini nel desiderio di ritrovarsi: un luogo d’incontro dove generazioni diverse si riconoscono e si raccontano.
“Personalmente, credo che i simboli ed i momenti di connessione, oggi più che mai, siano essenziali. Infatti, viviamo in un contesto socio-culturale in cui ciascuno sperimenta la propria singolarità anche attraverso lo schermo del proprio smartphone: uno strumento che ci rende al tempo stesso iperconnessi e disconnessi. Per questo, avere occasioni in cui condividere dal vivo dei piaceri rappresenta un'opportunità preziosa per evitare l’isolamento, ritrovare legami e uscire dalle proprie bolle di individualità - conclude la psicoterapeuta Pelagotti - In tal senso, la connessione tra persone è un fattore protettivo nella gestione delle difficoltà quotidiane e nella cura della salute mentale: tutto ciò che la favorisce è una risorsa da custodire”.
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