La Brioche al cioccolato è una deliziosa torta preparata con un soffice pan brioche al cioccolato, farcito con cioccolato a pezzi o gocce di cioccolato. Era da tanto che volevo mettere sul blog questa ricetta, perchè merita assolutamente!
Avete presente quelle brioche filanti, morbide, golose, irresistibili? Eccole qui. Sono soffici tanto quanto i famosi Panini per Hamburger, i Panini al latte e le Brioches (cornetti brioche). In questo caso si prepara un pan brioche al latte, piuttosto semplice e con un impasto per niente delicato, ripieno di pezzetti di cioccolato che in cottura si scioglieranno.
Sapete che ultimamente mi sono dedicata a tanti tipi di Brioche e questa ricetta non poteva mancare all’appello. Assomiglia molto ai Buchteln e al classico Danubio, ma l’impasto è di una sofficità strepitosa!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare le Brioche al cioccolato ho scelto di utilizzare Eridania Classico, lo zucchero da barbabietola bianco per eccellenza, caratterizzato da cristalli bianchi e regolari, perfetto per qualsiasi torta e per ogni tipo di dolce da forno, sfoglia o pasta frolla, ma anche creme.
Siete pronti? Ecco la ricetta delle Brioche al cioccolato! 70 g uova (ca. q.b. Se non avete la planetaria, potete utilizzare le fruste elettriche a spirale e poi impastare a mano.
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Valori Nutrizionali e Considerazioni Dietetiche
Sei agli inizi con la chetogenica? Questo alimento non è adatto alla dieta chetogenica: contiene ben 44.4 grammi di carboidrati netti Per 100 g. Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non fai attenzione alle quantità. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Alternative e Varianti
Cerchi alternative? Bauli i Classici Croissant Cioccolato sono cornetti a lievitazione naturale, farciti con crema al cioccolato. Un cornetto morbido, con all'interno una golosa crema al cioccolato, preparata con latte fresco di alta qualità 100% italiano, uova fresche da galline allevate a terra e pregiato cioccolato al 60% di cacao, per una crema golosa e dal sapore intenso. Tutto questo per rendere unico il tuo momento di relax, la colazione o la merenda.
Ogni morso del morbido croissant Bauli sprigiona una ricca esplosione di gusti, dal sapore tutto italiano. Una sfoglia ancora più soffice, preparata con lievito madre, fatta lievitare naturalmente per 20 ore. Il segreto della bontà dei cornetti Bauli è racchiuso nella semplicità della lavorazione della sfoglia, nella cura e nella passione che vengono messi in ogni fase della produzione, per offrirti ogni giorno momenti da assaporare con gusto.
Una nuova ricetta senza grassi idrogenati, conservanti, coloranti e rigorosamente privi di OGM, più buoni di sempre. Scopri il mondo Bauli, visitando il sito www.bauli.it o seguendoli sui social.
Informazioni Aggiuntive
Oltre la bontà e all'attenzione delle materie prime usate, Bauli fa attenzione anche all'ambiente e ti invita a smaltire correttamente le sue confezioni interamente riciclabili. Getta l'incarto esterno e monoporzione nella plastica e quello della vaschetta nella raccolta della carta. Buoni per la natura con il suo nuovo packaging compatto. Ogni cornetto contiene 203 calorie, latte, lattosio, uova, grano/frumento, glutine e potrebbe contenere soia e frutta a guscio.
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Ricordandoti di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, ti invitiamo a mettere Bauli i Classici Croissant Cioccolato 6 x 50 g nel tuo carrello della spesa online, per goderti ogni giorno il gusto intenso della farcitura di crema al cioccolato ed una sfoglia, soffice e leggera, insieme al tuo caffè del mattino.
Attenzione agli allergeni: Prima di procedere quindi al consumo e /o utilizzo dei prodotti, Vi invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta. In particolare, Vi invitiamo a prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli ALLERGENI quali: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland), sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2), lupini.
Importante: tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
Ingredienti
- Farina di FRUMENTO
- Margarina vegetale (grasso vegetale (palma), acqua, sale, emulsionante: E471; correttore acidità: E330)
- Acqua
- Farcitura crema al cioccolato 13,5% (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, cacao, cioccolato fondente 6% di cui 0,8% sul prodotto finito (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, aroma), LATTE scremato in polvere, amido modificato di mais, stabilizzante: E422; addensante: E466; aromi)
- Zucchero
- Scaglietta di cioccolato 2,5% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: E322 (SOIA); aroma)
- Lievito di birra
- Granella di cioccolato 1% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: E322 (SOIA); aroma naturale)
- Tuorlo d'UOVO
- Glutine di FRUMENTO
- Sale
- Aromi (contiene LATTE)
- Emulsionanti: E471, E472e
- Agente di trattamento della farina: E300
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