Il locale si trova a S. Marta, nel cuore del nuovo quartiere universitario, in una zona ancora “vera” di Venezia, dove passeggiano tranquilli gatti e la sera i bambini giocano in calle. A me piace molto il piccolo plateatico, dove si può mangiare ascoltando i suoni di Venezia.
L'Atmosfera e l'Impegno Animalista
All’interno, sono esposti e consultabili libri sul tema animalista e sull’alimentazione vegana. Inoltre, sui medesimi temi, spesso vengono organizzati incontri di divulgazione e approfondimento. Quindi: impegno animalista non solo ai fornelli, ma anche per nutrire la mente.
Per raggiungere il ristorantino bio-vegano bisogna eludere i tracciati classici solcati dai turisti, ma anche da molti veneziani doc: siamo a Santa Marta, poco distanti dalla Casa Circondariale Santa Maria Maggiore. In questa zona di Venezia, seppur molto vicina al trafficato Campo Santa Margherita, non ci si capita per caso. O ci si abita, oppure si sta cercando qualcosa.
Mi basta varcare la soglia del locale, anticipata dalla lavagna esterna con il menù stagionale in vista, per capire un po’ del suo spirito. Bancone bar grande e retrò, tanti tavolini, mattoni facciavista alle pareti e arredo minimale, pronto ad essere montato, smontato, spostato all’esigenza. Fabio ed io prendiamo posto nella saletta sul retro, un po’ buia ma accogliente.
In ristoranti come questo, la commistione tra isolani, mestrini, turisti, clienti abituali, avventori mordi e fuggi funziona magicamente rendendo l’esperienza generale fluida e caratteristica, mai caotica o ingessata. Io lo chiamo chiacchiericcio silezioso.
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Il Menù: Sapori Veneziani Rivisitati in Chiave Vegana
Ieri sera ho provato un menu degustazione delizioso, ispirato alla cucina veneziana tradizionale, rivisitata in chiave cruelty-free. E così, antipasto di humus di ceci, insalata russa, “saor” di melanzane, e poi “bigoli” in salsa, lasagne al ragù di seitan con patate arrosto. E per finire, non poteva mancare un delizioso tiramisù!
Il menù è vario e le scelte sono oculate: non mancano i classiconi casalinghi, come le lasagne di farro con ragù di seitan ma c’è pane per i denti di chi vuole osare e provare sapori esotici. Il mafé di tempeh mi ha conquistata per la salsa speziata alle arachidi, il basmati profumatissimo e la spruzzata di lime.
Le porzioni sono assolutamente consone sia al pranzo che alla cena, tanto da lasciare un po’ di spazio per il dolce (ma anche in caso contrario, i dolci vanni provati!).
Piatti Consigliati
- Antipasto di mare
- Mafè di Tempè
- Cheesecake
- Praline
Giudizio Complessivo
Un ambiente genuino, come il cibo che propone, dove la cucina etnica si fonde con specialità locali e tradizionali rivisitate, tutto in chiave vegana. Il personale è gentile e ospitale e - spoiler - l’esperienza si rivelerà molto piacevole.
Mangiando alla Tecia non si ha la costante impressione di trovarsi in un ristorante vegano con tutti i cliché del caso, colore verde alle pareti e tovagliolini in carta coordinati (orrore!) annessi. Qui si mangia bene, in un ambiente rilassato, poco turistico, e basta. La cucina è vegana? Certo. Genuino.
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Nonostante abbia trovato la sala nel suo complesso un po’ cupa, ho apprezzato la totale assenza del colore verde, fatta eccezione per il disegno che decora parte del bancone d’entrata.
L’antipasto non è abbondante, ma permette di scegliere fino a tre pietanze (8 euro per il tris), una soluzione ottima per gli indecisi e i curiosi. In foto: melanzane in saor, falafel di ceci e insalata russa.
Informazioni Utili
Il ristorante è aperto dal martedì al sabato, a pranzo e a cena, mentre la domenica è aperto solo per pranzo. Qui difficilmente si capita di passaggio: ci si viene appositamente, e ne vale la pena.
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