La dieta Meta è diventata un argomento di grande interesse grazie ai risultati ottenuti da Noemi, che ha seguito questo metodo per dimagrire con successo. A distanza di un anno, i risultati sono evidenti, come abbiamo potuto ammirare al Festival di Sanremo, dove la cantante si è presentata in perfetta forma. La sua trasformazione continua a migliorare, grazie a un metodo ideato dalla dottoressa Monica Germani, dietista, e descritto nel libro “La tua dieta sei tu. Liberati dalle ossessioni alimentari e trasforma la tua vita", edito da Mondadori.
Questo approccio riporta la parola "dieta" al suo significato originario, derivante dal greco "modo di vivere", ovvero l'insieme delle attività necessarie per mantenere il corpo in salute, tra cui alimentazione, riposo e attività fisica.
Le Tre Fasi della Dieta Meta
La trasformazione psicofisica avviene attraverso tre fasi fondamentali: diagnostica, operativa e di mantenimento. Queste fasi sono gestite da team di personale medico coordinati, che lavorano per una riabilitazione interiore ed esteriore della persona.
1. Diagnostica: L'Esame del DNA
Il test del DNA è il punto di partenza per costruire una dieta su misura, che tiene conto del background genetico e comportamentale di ogni individuo. Attraverso questa analisi, si possono evidenziare possibili intolleranze e individuare alterazioni individuali che riguardano la salute cardiovascolare, il controllo del peso, il metabolismo dell’omocisteina, l’antiaging, lo stress ossidativo, la risposta infiammatoria e la salute delle ossa, analizzando un totale di 50 geni.
2. Operativa: Conosci Te Stesso
Dopo l'esame del DNA, e prima di cambiare abitudini alimentari, il metodo Meta invita a conoscere se stessi, a capire a che punto si è e dove si vuole arrivare. Dietro al peso, che è solo un numero, c'è sempre una storia da considerare. Gli esercizi e i test di autovalutazione presenti nel libro aiutano a chiarire falsi miti sull'alimentazione e a scoprire le vere motivazioni che spingono a rifugiarsi nel cibo.
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“Accettarsi con pregi e difetti è l’unico punto di partenza possibile per cominciare un reale percorso di cambiamento e andare incontro a una metamorfosi vera e profonda”, scrive Monica Germani. “La dieta è semplicemente un compromesso tra scienza e società, motivazione, abitudine, consapevolezza, accettazione. E quando un percorso di dimagrimento è accompagnato dalle giuste strategie, è l’idea stessa dello stare a dieta che cambia. Tu non sei a dieta, stai cambiando il tuo stile di vita. Tu non stai rinunciando al dolce, sei felice di non averne più bisogno solo per sentirti pieno e coccolato”.
Prima di iniziare, è importante porsi alcune domande fondamentali:
- Che cosa sei disposto a mettere sul tavolo da gioco?
- Quali sono realisticamente i risultati che vorresti ottenere?
- Quanto tempo sei disposto a investire per arrivare alla meta una volta per tutte?
Inoltre, è cruciale soffermarsi sulla modalità con cui si mangia: si assapora ogni boccone oppure si mangia in maniera compulsiva? Ci si gode il momento e si prende tutto il tempo necessario?
3. Mantenimento: Consolidare i Progressi
Questa è la fase più delicata del percorso, dedicata al consolidamento e al radicamento. Psicoterapeuti e nutrizionisti lavorano per stabilizzare la nuova modalità di approccio alla vita e al cibo, rafforzare le consapevolezze acquisite ed evitare di tornare indietro. Questa fase dura circa un anno.
Mostra la Tua Bellezza
La parte finale prevede una rinascita anche estetica, per imparare a valorizzare non solo una nuova luce ritrovata, ma anche le nuove forme del corpo, con il supporto di consulenti di bellezza. L'obiettivo è raggiungere una bellezza autentica e duratura.
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I Segreti della Dieta Meta
Dieta Meta è l’acronimo di Medical Education Transform Action. Secondo la dottoressa Monica Germani, questo protocollo prevede il supporto di un team multidisciplinare con l’obiettivo di una rinascita e trasformazione a 360 gradi del paziente. Ma quali sono le peculiarità di questo metodo?
Il processo si sviluppa per step, a partire dalla prima visita, in cui il paziente incontra lo staff di professionisti, composto da medico internista, nutrizionista, personal trainer e mental coach. A questo seguono le prime analisi ematiche ed un primo inquadramento, e poi viene analizzata la risposta al primo piano nutrizionale proposto. Questo permette di elaborare un percorso sempre più approfondito e personalizzato.
Il secondo step consiste nell'elaborazione di percorsi personalizzati in relazione a diverse variabili. Si guarda la persona da un punto di vista psicologico, ormonale, clinico, metabolico, dello stile alimentare e di vita, della capacità fisica e del contesto familiare, sociale e lavorativo. Ogni percorso è il risultato di un lavoro interdisciplinare che punta a guardare il peso corporeo sotto ogni aspetto e a trattarne tutte le cause.
«Il peso fa parte dello stile di vita. È il risultato di una serie di variabili, quali genetica, quadro clinico, familiarità, abitudini e attività fisica. Se si è normopeso, sottopeso o in sovrappeso non dipende solo dalla dieta. Focalizzarsi, quindi, solo sull’alimentazione è come guardare solo un pezzo. Ecco perché, per agire sulla forma fisica, bisogna lavorare in modo multidisciplinare. Non basta una buona cultura alimentare e un corretto stile di vita, occorre anche un approccio educativo per conoscere il proprio corpo. Per quanto riguarda la donna, ad esempio, si devono considerate le variazioni ormonali che avvengono quattro volte al mese per almeno 30 anni di vita. Nel corso dei 28 giorni del ciclo, cambia ciò che la donna desidera e le sue reazioni al cibo. Nell’ottica poi di un cambiamento a 360 gradi, è necessario conoscere il proprio corpo anche da un punto di vista estetico. L’adipe localizzato, ad esempio, potrebbe non essere cellulite, ma trattarsi invece di linfedema o di lipedema.
«Il paziente va inquadrato anche da un punto di vista clinico. Chi è normopeso e apparentemente sano, potrebbe scoprire parametri destinati a evolvere in patologie. Al contrario il paziente in sovrappeso potrebbe avere valori ematici nella norma. Bisogna tener conto però che il grasso è un tessuto pro-infiammatorio e comporta la produzione di citochine che creano infiammazione sistemica che, nel medio-lungo periodo, può far insorgere alterazioni metaboliche. Da un punto di vista nutrizionale, vengono effettuati numerose misurazioni per non lasciare nulla al caso. Oltre a peso e altezza, viene utilizzata la calorimetria per misurare il metabolismo, e la bioimpedenziometria, ovvero l’analisi della composizione corporea, per valutare la presenza del grasso, della massa muscolare e dell’acqua.
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«Prima di formulare un piano alimentare si parte dalla valutazione delle abitudini. È importante comprendere come il paziente si rapporta al cibo, che tipo di vita conduce, se mangia a casa o fuori e qual è la sua storia. La dieta è concepita in modo dinamico: non deve durare per tutta la vita. Tenendo conto della valutazione medica, bisogna fare in modo che il paziente possa ricreare uno stile affine alle proprie caratteristiche. A seconda poi dell’età, sarà affiancato nel percorso da un personal trainer o da un fisioterapista. L’esperto di riferimento effettuerà dei mini test per valutare quanto il corpo si muove e stabilire l’età biologica e un punto 0 da cui partire per avvicinarsi o riavvicinarsi al movimento. Salvo la presenza di una o più patologie, qualsiasi attività fisica conduce a un risultato. Altra figura di riferimento è il medico estetico. Se il paziente ha delle lassità dovute all’effetto yo-yo degli ultimi anni, è bene possa ricevere una diagnosi per un eventuale aiuto. Insomma, lavorando su più fronti, nel lungo periodo sarà difficile tornare indietro», conclude la Dottoressa Germani.
La dieta Meta rappresenta un approccio completo e personalizzato per raggiungere un benessere duraturo, combinando scienza, consapevolezza e piacere.