Dal 2017 Lara Masperone lavora come Biologa Nutrizionista, seguendo un personale approccio volto a stimolare il cambiamento in positivo nello stile di vita attraverso l’educazione alimentare.
Nata come biologa molecolare, si è indirizzata verso la ricerca di laboratorio, occupandosi per un certo tempo di rigenerazione assonale e partecipando successivamente ad una ricerca sulla Sindrome di Rett.
Indagare i meccanismi di sviluppo delle malattie e scoprire come l’ambiente influenza la nostra scelta tra salute e malattia, l'ha spinta a cambiare strategia di lavoro.
Ha lasciato il mondo della ricerca per occuparsi di alimentazione, ritenendo che il cibo sia uno dei fattori ambientali (epigenetica) che influenzano il nostro equilibrio dinamico.
Il suo metodo si basa sull’educazione alimentare e sul generare consapevolezza di ciò che il nostro corpo ha bisogno, sotto sforzo, nel recupero, in periodi di stress e secondo le nostre personali differenze.
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Lara Masperone cerca di fornire strumenti pratici per imparare a rapportarsi con l’alimentazione quotidiana non come un dovere o un sacrificio, ma come gioia e nuova spinta per stare bene, in modo facile, veloce e stimolante.
Decidere di lavorare sulla propria alimentazione significa volontà di cambiare qualcosa di noi stessi, mettendoci in gioco, sperimentando, trovando rinnovata fiducia e nuove entusiasmanti abitudini.
Nel 2024 ha aperto il centro 8hz situato a Lanzo Torinese, dove a fianco della nutrizione si trovano yoga, corsi ed eventi multidisciplinari finalizzati al miglioramento del benessere personale. È anche insegnante di Hatha Yoga (riconosciuto CSEN) da gennaio 2024 e Coach Gestaltico dal 2023 (master APICA).
Nel tempo libero pratica sport a livello agonistico (triathlon, sci alpinismo, trail running) e si dedica all’arte sotto forma di pittura espressiva e scrittura.
Servizi Offerti
Il Biologo Nutrizionista è il professionista sanitario che, in piena autonomia decisionale, elabora piani nutrizionali al fine di migliorare lo stato di salute e il benessere fisico della persona. In tale ambito, il biologo può suggerire o consigliare integratori alimentari, ma non può procedere alla prescrizione di farmaci.
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Si può richiedere una consulenza nutrizionale?
Ecco le fasi principali di una consulenza:
- L’anamnesi fisio-patologica e alimentare: colloquio conoscitivo in cui il nutrizionista inizia a instaurare un rapporto di empatia con il cliente e in cui vengono raccolte le informazioni essenziali sulle condizioni di salute e sullo stile di vita del soggetto.
- La raccolta delle misure antropometriche.
- L’analisi dei dati.
In seguito alla visita, il Nutrizionista valuterà la tipologia di piano nutrizionale da elaborare, tenendo in considerazione le esigenze del soggetto (fabbisogni individuali, obiettivi, eventuali integrazioni) e, con tempistiche prestabilite durante il primo incontro, rilascerà il programma nutrizionale strettamente personalizzato.
In studio il professionista effettua l’analisi della composizione corporea utilizzando lo strumento BIA101 BIVA® PRO di Akern, un dispositivo medico di classe IIa in grado di garantire una misura accurata, versatile e soprattutto sicura per soggetti portatori di dispositivi cardiaci impiantabili attivi, portatori di protesi metalliche, donne in gravidanza e per la popolazione pediatrica.
La BIA è una metodica non invasiva che consente di misurare la massa magra (massa cellulare + massa extracellulare), la massa grassa e la distribuzione dei liquidi corporei. Può essere impiegata per valutare la body composition e le eventuali variazioni, per monitorare i risultati dei programmi di allenamento, il recupero e il ripristino della massa muscolare in caso di infortuni e lo sviluppo corporeo dei pazienti in età pediatrica.
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Si raccomanda di astenersi da cibi e bevande nelle 4 ore che precedono la visita.
Bioimpedenziometria: STUDIO C3 (Ciriè, via Andrea D’Oria 16/5) e Akeso (Torino, corso Re Umberto17) sono i luoghi dove puoi trovare il macchinario Inbody770 per valutare la tua composizione corporea, la tua muscolatura, il tuo stato di idratazione e ritenzione, la tua qualità corporea, anche in ottica anti-aging.
È importante ricordare che le uniche intolleranze alimentari attualmente riconosciute da evidenze scientifiche sono l’intolleranza al lattosio e l’intolleranza al glutine, per cui esistono test efficaci.
Il Pensiero di Lara Masperone
"Nutrizione è scelta degli alimenti, cura del corpo, dei pensieri, delle emozioni e dell’anima. Nella mia vita continuamente ricerco e mi appassiono a tutto ciò che possa migliorare la salute e contribuire alla felicità individuale.
In senso stretto, la biologia come studio della vita è meraviglioso: permette di andare nell’invisibile per trovare le spiegazioni a ciò che ci accade e, in ambito alimentare in senso stretto, di comprendere la scelta di un determinato alimento, sulla base di ciò che la natura ci offre e di cui noi abbiamo bisogno.
Recensioni e Riconoscimenti
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Rossella D. (11.06.2020): "Sono una Biologa Nutrizionista e mi occupo dei miei pazienti con professionalità e precisione, affiancandoli passo per passo in tutto il PERCORSO NUTRIZIONALE."
DottorBob Cibo e Salute in Movimento (07.02.2017): "Lo specialista del Perdere peso e Sentirsi in Forma per Ciriè e Valli di Lanzo."
Lara Masperone Biologa Nutrizionista (01.01.2018): "Ogni giorno nutriamo il nostro corpo, facciamolo al meglio. La scelta consapevole degli alimenti è il primo passo per raggiungere l'equilibrio psico-fisico nonché il traguardo prefissato."
Consigli Alimentari
Ora è tempo di rimettersi in forma, senza tuttavia soffrire con diete restrittive accompagnate da malumori. Ogni alimento ha una sua particolare composizione; ma lo sai che la giusta combinazione di alimenti ha un effetto metabolico migliore? Queste proprietà rendono alcuni alimenti più speciali di altri.
- Il Riso Nero: è ricco di antiossidanti, gli antociani, che troviamo anche nei mirtilli e che permettono di contrastare efficacemente il colesterolo cattivo LDL. Il suo consumo favorisce la pulizia del fegato e, grazie alla fibra, rallenta notevolmente l’assorbimento dei carboidrati, favorendo il senso di sazietà e proteggendoci dai picchi glicemici. La presenza di vitamina B1 e B2 favorisce il consumo energetico.
- I semi di zucca: piccoli concentrati di minerali quali magnesio, potassio, fosforo, ferro, selenio, ciascuno dei quali favorisce un particolare percorso metabolico, dalla formazione corretta degli ormoni tiroidei alla produzione dei globuli rossi. La presenza di vitamine A, C ed E ci permettono di recuperare più velocemente energie, mentre la vitamina B6 stimola il consumo degli acidi grassi.
- Il cavolo nero: ha una composizione in minerali e vitamine simili a quella che caratterizza i semi di zucca. Inoltre, una proprietà che lo differenzia dagli altri ortaggi è l’elevato contenuto in omega-3, ad azione antinfiammatoria. Il cavolo nero è uno degli alimenti che contiene più antiossidanti.
- Le Mandorle: agiscono sul controllo della fame e potenziano il sistema antinfiammatorio.
- Il Limone: è efficace nelle problematiche legate all’indigestione ed aiuta ad espellere le tossine dal corpo. Non per altro si usa bere il succo con dell’acqua tiepida la mattina prima di iniziare la giornata. Se consumato fresco, è un buon attivatore delle difese organiche nonchè un ottimo disinfettante.
- Le erbe aromatiche: un trito di rosmarino, prezzemolo e salvia è un toccasana per il nostro organismo oltre che un fresco insaporitore.
Ricetta Veloce
Vi regalo una ricetta veloce con questi speciali ingredienti, tratta dal nostro Ricettario WOW personalizzato.
Ingredienti:
- 300 gr di riso nero
- 30 gr di mandorle
Preparazione:
- Far bollire 3 etti di il riso nero e colarlo.
- Tritare grossolanamente 30 gr di mandorle.
- Aggiungere alla verdura in padella le mandorle, due manciate di semi di zucca, e il riso.
- Saltare il tutto.
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