Il Dott. Laura Castelli è un medico dietologo specializzato in Scienza dell'Alimentazione.
Specializzazioni e Aree di Interesse
- Scienza Dell'Alimentazione
- Patologie: Sovrappeso, ipercolesterolemia, disturbi del comportamento alimentare, disturbi del metabolismo, intolleranze alimentari, dibiosi
- Unità: Dietologia E Nutrizione Clinica
La Visita Dietologica
Nel corso della lunga e accurata visita viene fatta l’analisi corporea con bioimpedenziometro per il calcolo di massa grassa e massa magra, una attenta anamnesi alimentare e il controllo degli esami ematochimici; il tutto allo scopo di evidenziare eventuali errori dietetici o patologie correlate e quindi programmare un regime alimentare corretto e personalizzato, facile da seguire per il paziente, e mirato al suo benessere.
La visita dietologica prevede, oltre alla valutazione degli esami del sangue e altre eventuali indagini mediche pregresse, l'esecuzione della Bioimpedenziometria per la misurazione della massa grassa e della quantità di acqua.
Avendo inoltre acquisito notevole esperienza in ambiente sportivo, insieme alla dieta viene sempre dato spazio a consigli riguardo al tipo di attività fisica da praticare. Esegue anche trattamenti mesoterapici sia con farmaci tradizionali che omeopatici per la cura di varie patologie e in modo particolare delle problematiche legate ai disturbi circolatori degli arti inferiori e alla cellulite.
Centri Medici e Collaborazioni
Il Dott. Laura Castelli collabora con diversi centri medici, tra cui:
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- Casa di Cura privata VILLA SERENA
Alimenti Funzionali e Benessere
Secondo l’OMS il concetto di salute non è più inteso come assenza di malattia, ma va reinterpretato come wellbeing, cioè "completo benessere fisico, psichico e sociale". Questa nuova concezione ha contribuito a ridefinire l’alimentazione non più come apporto di soli nutrienti, ma anche di elementi nutrizionali che possono contribuire al wellbeing.
È su questa base che si è diffuso il consumo degli alimenti funzionali. Ma cosa sono? Comuni alimenti, integratori alimentari o farmaci? Oggi, il mercato degli alimenti funzionali si è così esteso, attraverso la ricerca scientifica e tecnologica, che la loro classificazione e la loro definizione rimangono tuttora problemi irrisolti.
Nel testo vengono analizzate, secondo le recenti evidenze scientifiche, le sostanze biologicamente attive utilizzate come ingredienti per la produzione di alimenti funzionali già presenti in commercio e disponibili per il consumatore.
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