Il percorso di Laura Guidetti nasce come farmacista, professione che ha esercitato per quasi sei anni. Durante questo periodo, ha sviluppato un crescente interesse per la nutrizione, iniziando a studiarla autonomamente.
La sua dedizione al benessere delle persone si è ulteriormente consolidata attraverso il mondo del fitness, ottenendo il brevetto da personal trainer. Questa sua caratteristica e il suo background da farmacista le hanno permesso di cogliere a fondo quanto l'alimentazione sia strettamente correlata alla salute.
L'Approccio Professionale
Laura Guidetti è una persona solare e piena di energie, e una delle sue più grandi qualità, riconosciuta da chi la conosce, è la capacità di ascoltare. Si preoccupa sinceramente delle persone, non solo verso i pazienti ma anche nella vita quotidiana. Questa empatia si riflette nel suo lavoro, dove dedica una costante attenzione ai bisogni dei suoi pazienti.
Quello che la gratifica maggiormente è riuscire a raggiungere con i suoi pazienti obiettivi concreti e misurabili. Si dedica a migliorare i loro esami del sangue, con particolare attenzione ai parametri come colesterolo e glicemia. Inoltre, si occupa di trattare caratteri estetici come la ritenzione idrica e problematiche cutanee, tra cui secchezza e acne.
È impegnata nel miglioramento della ricomposizione corporea, riduzione della stanchezza e aumento della concentrazione.
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Testimonianze dei Pazienti
Ecco alcune delle recensioni dei pazienti che hanno avuto modo di conoscere e apprezzare la professionalità e l'umanità di Laura Guidetti:
- "Empatica, accogliente, disponibile e gentile. Tutto questo senza togliere nulla alla sua professionalità e all'amore verso il suo lavoro e verso i suoi pazienti."
- "Preparata, competente, professionale, empatica e disponibile."
- "Dottoressa molto attenta nell'ascoltare le esigenze e le abitudini del paziente, pronta a cercare una soluzione a tutti i problemi proposti."
- "La visita con la Dott.ssa Sofia è stata veramente piacevole, è molto preparata e una cosa che ho apprezzato particolarmente è il suo ascoltare con attenzione il paziente, per nulla scontato. Mi ha dato molti consigli e spiegazioni sugli alimenti anche associati all'allenamento. Non vedo l'ora di iniziare con il piano alimentare!"
- "La Dott.ssa Sofia ascolta con attenzione cogliendo ogni dettaglio. Mi ha messa subito a mio agio e la caratterizza una forte empatia. Ha sempre un consiglio da darti."
- "Professionista capace di trasferirti ottimismo e voglia di impegnarti nell'ottenimento dei risultati condivisi. Sempre disponibile e chiara nelle spiegazioni."
Consigli Nutrizionali
Ecco alcuni consigli nutrizionali forniti da Laura Guidetti:
Se ha difficoltà a deglutire dopo aver consumato farro e prodotti con più cereali, potrebbe trattarsi di una reazione allergica o di un'intolleranza. Le consiglio di consultare un allergologo per effettuare test specifici (come prick test o dosaggio delle IgE specifiche) e valutare se si tratta di un'allergia vera e propria o di un'ipersensibilità non allergica.
Le calorie delle verdure vanno considerate o no in base al contesto del piano alimentare, ad esigenze particolari di salute del paziente e in base agli obiettivi specifici. Se si tratta di verdure non amidacee (come insalata, zucchine, cetrioli, peperoni, pomodori, funghi, ecc.), il loro apporto calorico è minimo e, nella maggior parte dei casi, non è necessario contarle rigidamente, specialmente in un piano normocalorico o ipocalorico. Tuttavia, se si consumano in grandi quantità o si seguono diete molto precise (come quelle per atleti o regimi ipocalorici stretti), può essere utile tenerne conto.
Per quanto riguarda i fiocchi d’avena a colazione, è vero che contengono una piccola quota di proteine, ma non sono una fonte proteica completa (mancano alcuni aminoacidi essenziali).
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