Il Corso di Laurea in Dietistica è un percorso formativo che abilita alla professione di dietista, figura chiave nella promozione della salute attraverso l'alimentazione. Questo articolo fornisce informazioni dettagliate sul piano di studi, la durata del corso, le modalità di accesso e gli sbocchi professionali.
Ammissione al Corso di Laurea
L'accesso al Corso di Laurea in Dietistica è a numero chiuso. Il bando per il concorso di ammissione viene di solito pubblicato ad Agosto, e il concorso si svolge generalmente nella prima metà di Settembre.
Per gli aspetti burocratici, è disponibile un ufficio nel palazzo delle segreterie dell’Università. I recapiti telefonici della segreteria studenti dei Corsi di Laurea delle Professioni Sanitarie sono reperibili sul sito dell’Università.
I quiz per l'accesso al CL di Dietistica sono comuni a tutte le Professioni Sanitarie e sono disponibili in libreria.
Durata del Corso e Frequenza
Il Corso di Laurea ha la durata di tre anni ed è a numero chiuso, con un numero di iscritti variabile (15-25) a seconda delle indicazioni fornite annualmente dal Ministero per la Ricerca e l’Università (MIUR).
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La frequenza a lezioni e tirocini professionalizzanti è obbligatoria e occupa buona parte della giornata. L'obiettivo dei corsi non è solo superare gli esami, ma formare professionalmente gli studenti. Per gli studenti lavoratori è prevista la possibilità di iscriversi come studente part-time.
Sedi delle Lezioni e dei Tirocini
Le lezioni del Corso di Laurea in Dietistica sono tenute presso l’AO S Camillo-Forlanini. I tirocini professionalizzanti possono essere effettuati anche in strutture diverse, oltre al Policlinico Umberto I e all’AO S Camillo-Forlanini, se accreditate con l’Università.
Piano di Studi e Modalità di Verifica
Le conoscenze e capacità sono conseguite e verificate attraverso diverse attività formative:
- Lezioni frontali
- Frequenza di tirocini pratici
- Laboratori
Proseguimento degli Studi
Non esistono Corsi di Specializzazione specifici per i Laureati in Dietistica. Il Corso di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione è riservato a laureati in Medicina e Chirurgia (indirizzo di nutrizione clinica), Scienze Biologiche, Farmacia (indirizzo di Nutrizione Applicata), Chimica, Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, Medicina Veterinaria, Scienze delle Preparazioni alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari (indirizzo tecnologico alimentare).
Il laureato in Dietistica può iscriversi, previo superamento del concorso di ammissione, al corso di Laurea Specialistica specifico per i CLUPS (Corsi di Laurea Universitari per le Professioni Sanitarie) di Area Tecnica Assistenziale. Tale corso è stato attivato a partire dall’A.A. 2004-2005 anche presso l’Università La Sapienza.
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Il conseguimento della Laurea Specialistica di 2° livello non comporta una maggiore professionalità nell’ambito della professione di Dietista, ma consente l’accesso alla dirigenza nel SSN.
Esiste anche la Laurea Specialistica in “Scienze della Nutrizione Umana” (69S), che per un laureato in Dietistica ha minore interesse, essendo destinata in particolare ai laureati di Area non sanitaria (Facoltà di Scienze e Agraria) che vogliono acquisire competenze nella Nutrizione Umana che i laureati in Dietistica dovrebbero già avere.
Con la laurea di 1° livello di Dietista non è possibile specializzarsi in Scienza dell'Alimentazione. L'accesso a questa Scuola è riservato a laureati "specialisti" (5 o 6 anni di Corso) in Medicina, Biologia, Biotecnologie mediche, Farmacia, Chimica, Medicina Veterinaria.
Convalida Esami
L'iscrizione al CL di Dietistica per chi ha già un Diploma di Laurea o è iscritto ad altro CL è possibile solo dopo aver superato il concorso di ammissione. La convalida degli esami sostenuti può avvenire solo se i programmi svolti coincidono, in termini di CFU e programmazione, con quanto previsto nel CL di Dietistica.
Sbocchi Professionali
Le possibilità di lavoro per il Dietista sono molteplici, sia in ambito pubblico (ospedali, ASL,...) che privato. L’iter formativo del CL di Dietista consente di svolgere a pieno titolo una professione.
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Il Dietista svolge una professione autonoma, tra l'altro, nell'elaborazione di diete per singoli soggetti o collettività. Non compete però al dietista la prescrizione che, derivando da una diagnosi, è di competenza medica. Al di là della prosecuzione degli studi, sono l'aggiornamento e lo studio continuo che consentono di crescere professionalmente.
Il dietista può svolgere attività professionale in strutture pubbliche e private, come dipendente o nell'esercizio della libera professione. I principali ambiti lavorativi di questa figura professionale sono le strutture sanitarie pubbliche (ospedali, Residenze Sanitarie Assistenziali, ambulatori, ospedali e case di Comunità, equipe territoriali/domiciliari, setting di promozione della salute, dipartimenti di prevenzione e altri servizi territoriali del Sistema Sanitario Nazionale/Regionale) e private (cliniche, ambulatori, centri termali, centri sportivi, centri benessere).
La normativa in vigore consente lo svolgimento di attività libero professionale in studi professionali individuali o associati, società sportive ecc.
Secondo dati Almalaurea, il 66,4% dei laureati in dietistica ha iniziato a lavorare dopo la laurea, trovando un primo inserimento nel mercato del lavoro dopo 5,1 mesi dall'inizio della ricerca occupazionale.
Discussione della Tesi
Il percorso di studi si conclude con:
- la presentazione e discussione di una tesi sperimentale oppure
- di una tesi compilativa elaborata in modo originale dallo studente sotto la guida di un docente relatore.