“La chetodieta” è il titolo del libro che ho dedicato al tema della dieta chetogenica. L’editore è Sperling & Kupfer. Se siete interessati trovate il libro in tutte le librerie e online.
Introduzione alla Dieta Chetogenica
Dopo anni di esperienza con centinaia di pazienti, in cui ho potuto sperimentare diversi tipi di diete e monitorarne gli effetti, ho pensato di scrivere un libro sulla dieta chetogenica, o chetodieta. Vi chiederete il perché.
In queste pagine troverete proposta una delle più recenti varianti della dieta chetogenica, la versione mediterranea. Niente di complicato né di penalizzante.
Una dieta semplice da seguire, anche se si mangia fuori casa, che non richiede particolari sacrifici e che già dopo pochi giorni regala i primi tangibili benefici. Chi ha seguito questo protocollo ne ha ricevuto notevoli benefici, senza i fastidiosi problemi che spesso sono associati a una dieta: fame, stanchezza, difficoltà di concentrazione. Io ne ho testato l’efficacia su me stesso.
Le Fasi della Chetodieta
La dieta chetogenica è strutturata in diverse fasi per garantire un percorso efficace e sostenibile:
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- Fase Reset: Con tre settimane di dieta chetogenica si entra stabilmente nello stato di chetosi e si perdono in media 4 o 5 kg, in alcuni casi anche di più. La sensazione di «alleggerimento» è amplificata dal fatto che sono i depositi di grasso a venire attaccati, quindi il corpo non solo dimagrisce ma al contempo si rimodella: gonne, pantaloni e giacche si indosseranno con molta più comodità e agio già dopo dieci giorni.
- Fase di Transizione: Una volta persi i chili in eccesso con la fase Reset, si passa alla fase intermedia che consente il consolidamento del peso raggiunto evitando l’effetto yo-yo.
- Fase di Mantenimento: Vi accorgerete che con l’esperienza delle prime due fasi sarete molto più motivati e attrezzati per scegliere gli alimenti giusti e saprete gestire molto più efficacemente sgarri e voglie improvvise.
La maggior preoccupazione per chi intraprende una dieta è spesso questa: che cosa succederà una volta conquistato l’obiettivo? Riuscirò a mantenere il peso?
Cos’è la Dieta Chetogenica?
È uno stile di vita che fa passare il vostro corpo dal bruciare zuccheri al bruciare grassi. È anche un modo rivoluzionario di migliorare la vostra salute-può aiutare a curare di tutto, dall’epilessia all’obesità alle malattia autoimmuni ecc. È più facile di quanto pensate preparare deliziosi e nutrienti pasti chetogenici. Siete pronti sciogliere i cuscinetti di grasso che avete addosso ed evitare che ritornino?
In questo piccolo delizioso libro ci sono un sacco di fantastiche ricette chetogeniche che adorerete. Si tratta di un mese intero di cene deliziose, scegliendo ogni giorno un piatto diverso!
La Scienza Dietro la Chetosi
Il vostro corpo normalmente trasforma i carboidrati in glucosio per ottenere energia. Limitando il vostro apporto di carboidrati e sostituendoli con i grassi, il vostro corpo entra nella fase della chetosi. Il vostro corpo produce chetoni creati quando il fegato scioglie i grassi. Senza carboidrati come vostra fonte primaria di energia il vostro corpo utilizzerà i chetoni. Questo aumenta il ritmo a cui vengono bruciati i grassi, il vostro corpo entrerà nel miglior stato metabolico possibile.
Oltre il Controllo del Peso
La dieta chetogenica nasce come cura di alcune patologie come epilessia, diabete di tipo 2, disturbi cardiovascolari, sindrome metabolica, sindrome della fermentazione intestinale e pressione alta. Questa dieta vi riporterà al vostro peso forma e vi farà entrare in un nuovo regno di salute.
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Finalmente, una Dieta che vi Piacerà
Costringersi a mangiare pasti insipidi, scialbi non è una soluzione a lungo termine per ottenere un corpo sano. Sarà più probabile che vi rilassiate o che abbandoniate del tutto la dieta. Questo libro di ricette chetogeniche ravviverà il vostro amore per il cibo, quindi aspetterete vogliosi ogni pasto. Quando vi godete quello che mangiate, i risultati arrivano facilmente.
Perché una guida alla dieta chetogenica?
La dieta o, più esattamente, le diete chetogeniche sono oggi tra i protocolli alimentari più seguiti, sia da chi vuole perdere peso, sia da chi è costretto a farlo per ragioni di salute. Ma intraprendere e seguire nel tempo un simile regime dietetico non è cosa facile. Le difficoltà a volte sorgono da subito (cosa posso e non posso mangiare? dove sono i carboidrati e quali alimenti non ne hanno?). In molti casi le prime settimane sono contrassegnate da malessere, poi è la monotonia dei pasti o il palesarsi di qualche complicanza a spingere all’abbandono.
Il Libro "Dieta Chetogenica" di O. Ciarcià
Le hai provate tutte, eppure non sei ancora riuscito raggiungere il peso che vorresti. È tempo di cambiare. Studi dimostrano che la dieta chetogenica è efficace nel guidare le persone verso una salute migliore e un girovita più sottile. Con un basso apporto di carboidrati e una prevalenza di grassi sani, lo stile chetogenico ti permettere di continuare a godere del cibo, comprese uova e formaggi.
Mentre altri libri sull'argomento ti travolgono con informazioni che rendono la dieta chetogenica difficile da gestire, qui trovi quanto è sufficiente sapere per alimentarti facilmente in base allo stile cheto, compresi i dettagli sulle porzioni, il supporto per continuare a mantenere la chetosi e ricette sane e gustose.
Cosa Troverai nel Libro:
- Un programma pasti in due settimane ti aiuta ad abituarti alla dieta con colazioni, pranzi, cene e spuntini facili da preparare.
- Liste della spesa comprese!
- 75 ricette semplici ed entusiasmanti, talmente buone che non sentirai nemmeno la mancanza dei carboidrati. La maggior parte delle ricette può essere preparata in mezz'ora (o meno) e utilizza solo 5 ingredienti (o meno). Più facile di così!
- Ci sono ricette per ogni esigenza: molte infatti sono senza glutine, altre sono pensate per chi ha un'allergia o intolleranza alimentare, altre ancora sono prive di latticini e alcune sono vegetariane.
L'Autore: Francesco Francini Pesenti
Francesco Francini Pesenti è nato a Venezia e lavora come medico nutrizionista presso l’Azienda Ospedaliera di Padova. È docente presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione e della Dietetica e il Corso di Laurea in Dietistica dell’Università degli Studi di Padova. Autore di numerose pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e nazionali, ha pubblicato alcuni volumi divulgativi su argomenti nutrizionali.
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