Loredana Grasso è una nutrizionista, ricercatrice e consulente scientifico con studio a Roma. È biologa clinica con un dottorato di ricerca in Scienze Biochimiche e della Nutrizione presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia de La Sapienza. Possiede due Master in Dietologia e Nutrizione Clinica.
La Dott.ssa Grasso è coordinatrice di attività di ricerca per pazienti oncologici, con malattie gastrointestinali e metaboliche. È esperta di nutrizione, meta infiammazione, microbioma intestinale e disbiosi intestinale. Autore di 70 pubblicazioni scientifiche e altrettante comunicazioni a congressi internazionali, ha scritto il libro "Prevenire il cancro al colon con la nutrizione". Scrive di alimentazione e patologie correlate, consultabile sulla pagina FB nutrizionistaloredanavesci.
Approccio e Specializzazioni
Da sempre sensibile ai temi della nutrizione e corretta alimentazione, basa la sua professione sulle conoscenze scientifico/biologiche acquisite nel tempo, abbracciando un concetto di nutrizione essenziale e semplice: Nutrizione come prevenzione e benessere.
La Dott.ssa Grasso si occupa di nutrizione come prevenzione e benessere, basandosi su conoscenze scientifico/biologiche.
Recensioni e Feedback dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti sono verificate per garantire che provengano da persone che hanno effettivamente usufruito dei servizi della Dott.ssa Grasso. Ecco alcuni esempi di feedback ricevuti:
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- Un paziente ha evidenziato che, nonostante avesse chiesto espressamente di misurare le circonferenze, queste non sono state rilevate in modo completo. Inoltre, ha percepito la dieta come frettolosa e lamenta la mancata ricezione dei dati relativi al proprio metabolismo.
- Un altro paziente sta seguendo una dieta con l'obiettivo di riattivare un metabolismo dormiente, combattere il grasso viscerale e gestire il colesterolo.
- Un paziente ha descritto la Dottoressa Vesci come una professionista molto preparata, disponibile e competente, che ha elaborato un piano nutrizionale equilibrato e sostenibile, compatibile con il suo stile di vita e senza grandi rinunce.
- Un paziente ha sottolineato l'attenzione e la preparazione della Dott.ssa Loredana, apprezzando le spiegazioni chiare e dettagliate riguardanti sia il suo stile di vita che gli esami del sangue.
Risposte della Dott.ssa Grasso ai Pazienti
La Dott.ssa Grasso risponde attivamente ai feedback dei pazienti, fornendo chiarimenti e rassicurazioni. Ecco alcuni esempi:
- In risposta alla paziente che lamentava misurazioni incomplete e dieta frettolosa, la Dott.ssa Grasso ha spiegato che la visita è stata approfondita, basata su anamnesi generale, alimentare, impedenziometria e antropometria distrettuale. Ha precisato che le misure di vita e fianchi sono fondamentali per valutare il WHR, indice di rischio per analizzare lo stato di salute. Inoltre, ha chiarito che il calcolo preciso del metabolismo richiede l'uso del calorimetro indiretto, disponibile in pochi centri a Roma.
- A chi sta seguendo un percorso per eliminare grasso viscerale e normalizzare i parametri metabolici, la Dott.ssa Grasso ha confermato che il percorso nutrizionale è studiato per attivare la capacità di bruciare calorie e mantenere il peso forma a lungo.
- In risposta al paziente che ha apprezzato il piano nutrizionale equilibrato, la Dott.ssa Grasso ha confermato che la dieta è stata elaborata sulla composizione corporea del paziente, bilanciata e adatta a ridurre selettivamente grasso sottocutaneo e viscerale.
- Al paziente che ha elogiato la sua preparazione e attenzione, la Dott.ssa Grasso ha risposto che dall'ultimo controllo hanno potuto verificare insieme che la dieta è idonea al suo caso, confermando l'obiettivo di raggiungere il peso forma e normalizzare i parametri metabolici alterati.
Consulenze e Aree di Interesse
La Dott.ssa Grasso offre consulenze specialistiche in diverse aree, tra cui:
- Nutrizione per pazienti oncologici
- Gestione di malattie gastrointestinali
- Trattamento di malattie metaboliche
- Interventi nutrizionali per la meta infiammazione
- Approcci per il riequilibrio del microbioma intestinale e la gestione della disbiosi
Esempio di Consulenza Specifica
Un esempio di consulenza specifica riguarda la gestione della disbiosi fermentativa. In risposta a una domanda sull'uso di olio di cocco, la Dott.ssa Grasso ha spiegato che può essere utile per ridurre la crescita di batteri patogeni nell'intestino tenue, ma ha sottolineato l'importanza di una dieta personalizzata da un nutrizionista esperto, che tenga conto dei fattori di infiammazione individuali. Ha inoltre consigliato di ridurre il lattosio allo 0.01% per non peggiorare la permeabilità intestinale.
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