In questo articolo, esploreremo le recensioni e gli approcci del nutrizionista Luca Seren, offrendo una panoramica delle sue metodologie e dei risultati ottenuti dai suoi pazienti.
L'Approccio Personalizzato di Luca Seren
Il metodo di Luca Seren, come lui stesso afferma, è un "non metodo". Infatti, la capacità di saper adattare una strategia in relazione alla persona che si ha davanti è fondamentale per poter proporre con successo una terapia alimentare efficace. Non sono sposato a nessuna tecnica in particolare, mi reputo un “nutrizionista libero” che agisce a seconda della situazione con il miglior approccio possibile in quel momento.
Parliamo insieme di come mangiare, quando mangiare e cosa mangiare. Perché le competenze, la professionalità, l’umiltà e l’umanità con cui seguo tutti i miei pazienti mi porta a indicarti la strada ma è assieme che decidiamo di percorrerla. Non si tratta di dimagrire ma di migliorare il proprio stato di salute. Molto di ciò che mangiamo ci rende non solo grassi ma anche malati.
Diamoci del tu, se i tuoi risultati non arrivano c'è un motivo e scopriremo insieme come aggirare l'ostacolo!
Oltre il 95% dei pazienti seguiti ha ottenuto dei risultati soddisfacenti grazie proprio a questo “non metodo” che permette di trovare per ognuno la migliore soluzione possibile.
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Recensioni dei Pazienti
Le testimonianze dei pazienti evidenziano l'efficacia del suo approccio personalizzato:
- "Grazie al dott. Seren ho perso più di 20 kg, per la prima volta (dopo innumerevoli tentativi falliti) finalmente ho trovato un nutrizionista che sia riuscito a "cucirmi addosso" la dieta giusta per me! Inoltre è sempre disponibile e molto professionale e competente!"
- "Mi sono trovata molto bene, grazie al dott. Seren sono riuscita a dimagrire senza "soffrire" troppo e soprattutto riuscendo a mantenere l'obiettivo raggiunto grazie alle buone abitudini acquisite."
- "Il Dott. Luca Seren è un professionista eccezionale che mi ha guidato verso uno stile di vita sano e bilanciato."
- "Diete su misura efficaci e ottimi prezzi."
L'Importanza del Microbiota
Stanca di diete che hanno scarsi effetti su di te? Forse non è colpa tua ma di come il cibo viene gestito dal tuo microbiota (l’insieme della flora microbica intestinale e delle sue interazioni). Sembra il solito consiglio della nonna ma mangiare bene e fare attività fisica induce cambiamenti importanti anche nel nostro microbiota: cos’è il microbiota? È l’insieme di microbi che abitano stabilmente il nostro intestino e che rappresentano circa 1,5-2Kg di peso.
Ha una serie infinita di funzioni, aiuta a digerire il cibo, assorbire i nutrienti e ci aiuta a proteggerci dalle infezioni. Non è tutto, “dialoga” con il sistema nervoso centrale ed una sua alterazione può determinare una serie infinita di disturbi o patologie. Cosa c’entra con gli sportivi?
La Gestione Individuale del Cibo
Alcuni studi recenti indicano che ogni persona gestisce il cibo in modo differente, anche a parità di patrimonio genetico. È il caso emblematico di due sorelle gemelle (Julie e Diane) in cui l’unica cosa che le differenzia sono 46Kg di peso. Dagli approfondimenti è emerso che anche la gestione della glicemia risulta completamente differente, corretta in un caso scorretta nell’altro.
Consigli Alimentari e Benessere
Grigliate Sicure
Estate, tempo di vacanze, mare, sole e… grigliate! Cosa c’è di meglio che una serata tra amici grigliando tutto ciò che passi per la testa? Carne, pesce, verdura, frutta! In effetti il cibo assume un sapore diverso dal quotidiano e diventa più stuzzicante. Quindi è tutto rosa e fiori? Non proprio, cucinare carne ad alte temperature come sulla griglia è risaputo che produce sostanze chimiche cancerogene. Recentemente L’American Institute for Cancer Research (Istituto Americano per la ricerca contro il cancro) ha diramato le linee guide per una buona e sicura grigliata, vediamole insieme!
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Colesterolo e Sostanze Naturali
Un importante gruppo di studio internazionale ha aggiornato le linee guida per ridurre il rischio cardiovascolare e ridurre le dislipidemie. Vediamo insieme quali sono le principali indicazioni. Se pensavi che queste linee guida potessero stravolgere tutto quanto detto negli ultimi decenni sei sulla strada sbagliata. In realtà confermano tutto quello che ci siamo sempre raccontati. Perciò no al fumo, alla vita sedentaria, alla pressione alta, al colesterolo alto e attenzione sempre ai diabetici.
Dopo aver visto quali sono stati i principali aggiornamenti sui comportamenti da tenere per ridurre il rischio cardiovascolare e il colesterolo (leggi qui) ora vediamo come le sostanze naturale possono venirci in aiuto. Eccovi tutte le molecole promosse e bocciate dall’importante gruppo di studio internazionale; sostanze potenzialmente in grado di ridurre il colesterolo cattivo LDL, trigliceridi o nel far aumentare il colesterolo buono HDL:
È stato confermato l’ottimo effetto di alcune sostanze chiamate fitosteroli, presenti naturalmente negli oli vegetali, verdure, frutta fresca, noci, cereali e legumi. I fitosteroli maggiormente rappresentativi sono: sitosterolo, campesterolo e stigmasterolo.
Lo Yogurt
Un alimento presente ormai da millenni nella nostra alimentazione, si dice che sia nato in Asia circa 8.000 anni fa. La scoperta probabilmente fu casuale: il latte, se lasciato a contatto con gli otri ricavati dalla pelle o dallo stomaco degli animali e con particolari tipi di fermenti (e calore), si tramuta naturalmente in yogurt. Un prodotto così semplice e così differente dal latte da cui deriva, di fatto il lattosio è presente in tracce e per questo viene ben digerito anche dagli intolleranti al lattosio (non dagli allergici invece!).
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