Ti interessa approfondire il mondo dell’alimentazione e lavorare come nutrizionista? Allora una laurea LM-61 in Scienze della Nutrizione è il percorso universitario che fa al caso tuo. Una laurea LM-61 in Scienze della Nutrizione costituisce un titolo molto ambito e spendibile sul mercato del lavoro, ideale per chiunque voglia ampliare la propria cultura nell’ambito dell’alimentazione e della nutrizione umana.
Questo percorso di studi infatti affronta e indaga con approccio scientifico il mondo dell’alimentazione, della nutrizione, degli integratori e della produzione e commercializzazione degli alimenti. Ormai lo abbiamo capito: lo scopo principale di chi sceglie Scienze della Nutrizione all’Università è stimolare più persone possibili ad adottare uno stile alimentare sano e corretto, facendo prevenzione e intervenendo per mantenere o ripristinare lo stato di salute e benessere dell’individuo.
Perché Scegliere una Laurea Magistrale LM-61?
Quali sono, quindi, le competenze che chi sceglie una laurea magistrale in Nutrizione andrà ad acquisire durante i suoi anni di studio? Il corsista al termine del suo iter di studi dovrà conoscere in modo approfondito i meccanismi biologici, molecolari e fisiologici che regolano il processo dell’alimentazione e della nutrizione.
Il corsista andrà a studiare tutte le patologie legate alla nutrizione (malattie del metabolismo, disturbi alimentari, malattie dell’apparato digerente, malattie cardiovascolari, malattie neurodegenerative, ecc.) e si concentrerà sui metodi di intervento, prevenzione e cura mediante la prescrizione di specifici stili alimentari. Tra le materie di studio più importanti di una laurea in Nutrizione troviamo senza dubbio quelle legate alle caratteristiche specifiche dei singoli alimenti e alla gestione del sistema agroalimentare.
Come Iscriversi a un Corso di Laurea Magistrale in Nutrizione Umana
Entriamo quindi nel vivo della questione e proviamo a capire insieme come iscriversi ad un corso di laurea magistrale in Nutrizione Umana. È bene ricordare che anche i laureati in altre classi di laurea potranno studiare Nutrizione Umana alla specialistica ma dovranno essere in possesso di almeno 48 CFU in settori relativi alla Matematica, alla Fisica, alla Chimica o alla Biologia. La maggior parte delle università di stampo classico, infatti, prevede una prova d’ingresso ostativa e un buon livello (almeno B1) di lingua inglese mentre invece le Università Telematiche, di cui parleremo più avanti, non prevedono test d’ingresso.
Leggi anche: Laurea Magistrale in Nutrizione: i requisiti
Elencare una ad una tutte le materie di una magistrale in Scienze della Nutrizione sarebbe quasi impossibile. Ogni università, infatti, decide di differenziare i propri piani didattici in base agli specifici indirizzi, all’orientamento e alle scelte d’ateneo.
Sbocchi Lavorativi
I dati AlmaLaurea relativi alla laurea specialistica in Scienze della Nutrizione fanno ben sperare e, con un tasso occupazionale dell’88,8% a cinque anni dal conseguimento del titolo, collocano questo iter formativo tra i più ambiti in ambito sanitario/biologico. Secondo quando rilevato dal noto consorzio interuniversitario, la maggior parte di coloro che possiedono una laurea LM-61 in Nutrizione umana diventa biologo, molti altri esercitano la professione di igienisti e dietologi mentre alcuni si danno all’insegnamento diventando docenti di discipline scientifiche nella scuola secondaria inferiore.
Sono quindi solo questi, concretamente, gli sbocchi occupazionali del corso in Nutrizione Umana? Aziende agroalimentari, farmaceutiche o dietetiche presso le quali il professionista potrà occuparsi dello sviluppo e della promozione di alimenti funzionali, del processo di informazione (relativamente a effetti sulla salute e caratteristiche nutrizionali) ed etichettatura di integratori e alimenti o delle certificazioni di questi ultimi. Coloro che si laureano potranno:
- Esercitare la libera professione in attività di consulenza in campo bionutrizionistico previa iscrizione all’Albo professionale dei Biologi.
- Lavorare presso Enti pubblici (Comuni, Province, Regioni, ARPA, Università, Istituti di ricerca) e studi professionali e laboratori privati.
- Collaborare con enti del sistema sanitario nazionale e società di servizi per strutture scolastiche svolgendo attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e nutrizione, inclusi gli aspetti educativi.
- Inserirsi nel settore della trasformazione e conservazione degli alimenti, nelle industrie alimentari e farmaceutiche nonché negli enti di ricerca interessati all’alimentazione e nutrizione.
- Operare nel campo della divulgazione scientifica.
- Accedere, attraverso le scuole di specializzazione, ai ruoli dirigenziali di competenza del Biologo nel Sistema Sanitario Nazionale.
- Accedere, attraverso i percorsi di Formazione iniziale dei docenti, all’insegnamento nella Scuola secondaria di secondo grado.
Con questi crediti si può ottenere l’abilitazione all’insegnamento in licei e istituti tecnici.
Università Telematiche: Studiare Scienze della Nutrizione Online
La laurea magistrale in Scienze della Nutrizione LM-61 è disponibile presso due Università Online riconosciute dal MIUR: l’Università Telematica San Raffaele e l’Università Telematica eCampus. Entrambi gli atenei telematici rilasciano al termine degli studi un titolo equipollente a quello degli atenei in presenza.
Leggi anche: Nutrizione Sportiva: Dettagli del Corso
Scegliendo l’offerta formativa delle Università Telematiche, il corsista potrà studiare comodamente da casa (o nelle pause dal lavoro, perché no) semplicemente accedendo alla piattaforma interattiva del proprio ateneo e seguendo le videolezioni. Che dire poi delle attività di laboratorio e stage? L’aspetto forse più affascinante di una laurea LM-61 in Scienze della Nutrizione umana, infatti, sta proprio nella pratica, più che nella teoria.
Questo tipo di attività sarà ovviamente garantito e il corsista potrà ricevere una formazione a 360 gradi, ottenendo un titolo di laurea legalmente riconosciuto, proprio come quelli erogati dal classici atenei in presenza.
Durante il percorso formativo è previsto un tirocinio obbligatorio in una delle strutture convenzionate in tutta Italia con l’ateneo, oltre ad attività come laboratori online sincroni.
L’università San Raffaele si caratterizza per avere un’offerta formativa molto innovativa orientata sui campi di eccellenza del made in Italy come appunto l’alimentazione e la preparazione dei cibi. Questo riconoscimento dà valore legale ai titoli accademici rilasciate da queste università. In altre parole le lauree nei corsi offerti danno accesso alle stesse opportunità di lavoro presso enti pubblici e privati sia in Italia che all’estero.
Corsi di Laurea Triennale Online
eCampus, San Raffaele e Mercatorum sono le Università Telematiche che offrono corsi di laurea triennale in Scienze della Nutrizione online. eCampus offre il corso di laurea triennale online in Scienze biologiche (L-13). San Raffaele propone il corso di laurea triennale online in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia (L-26). Questo corso vuole dare agli studenti una formazione culturale, scientifica e applicativa di una figura professionale qualificata che possa operare nell’ambito delle tecnologie agro-alimentari, dell’alimentazione e della gastronomia. Mercatorum offre il corso di laurea triennale online in Gastronomia, Ospitalità e Territori (L-GASTR). Questo corso ha l’obiettivo di formare laureati che conoscano i processi produttivi, i legami tra cibi e territori e le loro valenze socioculturali, economiche e ambientali.
Leggi anche: Laurea Magistrale in Nutrizione
Se volete continuare gli studi fino al conseguimento della laurea specialistica in Scienze della Nutrizione umana, dovete ricordare che non tutti e tre gli atenei menzionati offrono anche corsi di laurea magistrale. Il corso di laurea magistrale online in Scienze della Nutrizione umana eCampus forma laureati capaci di fornire consulenza alimentare e lavorare nel settore alimentare. Gli studenti studiano la chimica degli alimenti, l’anatomia e la fisiologia del sistema digestivo, la relazione tra dieta e salute umana, fattori psicologici, sociali e culturali nelle scelte alimentari.
Piano di Studi Dettagliato
Il corso, di durata biennale, prevede un percorso formativo nel quale saranno approfondite le seguenti tematiche:
- Processi biochimici e fisiologici delle cellule specializzate allo svolgimento di funzioni nel contesto degli organismi animali e vegetali.
- Valutazione del fabbisogno nutrizionale ed elaborazione di piani dietetici.
- Applicazioni della ricerca biochimica e genetica in campo medico e nutrizionistico.
- Metodologie di indagine epidemiologica e controllo per la sicurezza alimentare.
- Ruolo del microbiota, degli alimenti funzionali, dei nutraceutici, degli integratori e degli oligoelementi nella salute umana.
È previsto l’insegnamento di Laboratorio di Valutazione antropometrica la cui frequenza è obbligatoria per i due terzi delle ore. Il percorso formativo prevede anche lo svolgimento di tirocini come possibilità di interazione con le diverse realtà del mondo del lavoro. La tesi di laurea è sperimentale e prevede un periodo di attività presso una struttura di ricerca interna o esterna all’Ateneo. Numerosi insegnamenti del corso prevedono esperienze pratiche in laboratori didattici.
Saranno offerti seminari di approfondimento su tematiche specifiche del corso. La propria formazione potrà essere arricchita attraverso l’esperienza Erasmus. Un servizio di tutorato è attivo come supporto agli studenti. Il corso prevede un percorso in modalità “a tempo parziale” che si sviluppa su quattro anni studiato appositamente per gli studenti lavoratori.
Requisiti di Ammissione e Iscrizione
È possibile iscriversi anche dopo il 13/11/2025 ed entro il 31 marzo 2026, previo versamento di un contributo aggiuntivo per ritardato pagamento, e comunque nei limiti della disponibilità dei posti.
Università di Urbino: Open Day
Partecipa ai nostri open day e immatricolati a partire dal 6 maggio 2025! L'Open Day è il momento ideale per conoscere da vicino l'Università di Urbino e l'offerta formativa della Scuola di Scienze Biologiche e Biotecnologiche. Open day online: scopri il corso.
Accesso alle Classi di Concorso per l’Insegnamento
In ultimo, desideriamo informarvi sul percorso di studi che lo studente dovrà seguire per ottenere l’accesso alle classi di concorso per conseguire l’abilitazione all’insegnamento. Con questi crediti si può ottenere l’abilitazione all’insegnamento in licei e istituti tecnici.
Classi di concorso: LM-61, LM-06, LM-09, LM-13, LM-41... LM-23, LM-26, LM-31, LM-32, LM-61... LM-26, LM-61, LM-06, LM-07, LM-08... LM-61, LM-06, LM-07, LM-08, LM-09...
tags: #magistrale #scienze #della #nutrizione #urbino #piano