Negli ultimi anni, la richiesta di professionisti qualificati in ambito sanitario è in costante crescita, e il ruolo degli infermieri sta assumendo un’importanza sempre maggiore. Per chi ha già completato una laurea magistrale o desidera avvicinarsi a una specializzazione nelle scienze della salute, esistono numerosi percorsi formativi che permettono di ampliare le competenze e accedere a posizioni lavorative più avanzate. Dalle specializzazioni con la laurea in medicina ai master specifici per infermieri, ogni scelta formativa rappresenta un’opportunità per costruire una carriera solida e soddisfacente.
Per diventare infermiera o infermiere, esistono diversi percorsi formativi che permettono di accedere alla professione, sia attraverso diplomi che corsi specializzati. Il percorso più comune per diventare infermiere è il conseguimento di una laurea in infermieristica, un programma triennale che fornisce le competenze teoriche e pratiche fondamentali per lavorare in ambito clinico. Durante il corso, gli studenti approfondiscono materie quali anatomia, fisiologia, infermieristica clinica, farmacologia e tecniche assistenziali.
Per chi desidera iniziare a lavorare in ambito sanitario senza una laurea, sono disponibili corsi e diplomi professionali che permettono di acquisire competenze di base per supportare il lavoro del personale infermieristico e medico. In passato, il diploma di infermiere professionale consentiva l’accesso diretto alla professione, ma oggi questo titolo è stato sostituito dalla laurea. Per chi possiede un diploma e desidera completare la propria formazione, è possibile effettuare un passaggio dal diploma alla laurea infermieristica.
Esistono alcuni corsi per lavorare in ospedale senza laurea che permettono di svolgere ruoli di supporto, come l’operatore socio-sanitario (OSS). Questi percorsi, della durata di circa un anno, offrono una preparazione pratica per assistere il personale sanitario nelle attività quotidiane di cura e supporto ai pazienti, anche senza le competenze avanzate richieste per un infermiere laureato.
La laurea in infermieristica rappresenta un investimento strategico per chi desidera costruire una carriera stabile e gratificante nel settore sanitario. Il curriculum di laurea in infermieristica include una vasta gamma di discipline, dalle scienze di base come anatomia, fisiologia e patologia, fino a materie più specifiche legate alla gestione clinica e assistenziale. Gli studenti imparano tecniche essenziali di infermieristica clinica, metodi di somministrazione dei farmaci, aspetti etici e deontologici della professione e principi di comunicazione con i pazienti.
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Uno degli aspetti fondamentali della laurea in infermieristica è il tirocinio pratico, che offre agli studenti l’opportunità di applicare le conoscenze acquisite in ambienti reali, sotto la supervisione di professionisti esperti.
Requisiti di Ammissione alla Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana
Essendo una laurea magistrale dà la possibilità di impartire agli studenti una preparazione specialistica sotto il profilo delle discipline biomediche e relative alla nutrizione umana, e non solo. Nello specifico, il primo anno dei curricula approfondisce le conoscenze già acquisite in aree specifiche, con un focus particolare su nutrizione e nutraceutica. Durante il secondo anno, oltre al completamento degli esami programmati e al tirocinio, gli studenti hanno l’opportunità di specializzarsi ulteriormente.
Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana forma esperti con competenze avanzate e multidisciplinari in grado di lavorare nei settori delle scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana, intese anche come determinanti di salute, rivolgendosi a singoli individui, gruppi di persone e popolazioni. Il piano di studi è concepito senza esami propedeutici e prevede due curricula: “Nutrizione umana” e “Alimentazione del mondo”.
Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana si rivolge ai laureati che abbiano acquisito una buona preparazione nelle discipline chimiche, fisiche e matematiche e un’approfondita conoscenza delle discipline biologiche, secondo quanto indicato nel bando di ammissione. In entrambi i curricula si prenderanno in considerazione ambiti generali, come la biologia e la microbiologia, che sono materie importanti per un fondamento scientifico legato alla nutrizione.
Per i laureati provenienti da altri corsi di laurea in ambito sanitario, biomedico o biologico, è richiesto il conseguimento di almeno 60 CFU totali, che devono essere distribuiti in modo equilibrato tra tre aree principali: quella Biologica, Biochimica e Medico Clinica; quella Giuridica, Economica e Matematico Statistica; e l’area della Tecnologia, sicurezza e chimica degli alimenti. Per ciascuna di queste aree è necessario aver conseguito almeno 20 CFU. La conoscenza della lingua inglese rappresenta un altro requisito fondamentale.
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La maggior parte dei corsi prevede la possibilità di accesso per la laurea L-13 (Classe: Scienze Biologiche), 19 su 26 prevedono la possibilità di accesso per il corso di laurea SNT-3 (Classe: Dietistica), 18 su 26 per il corso di laurea L-26 (Classe: Scienze e Tecnologie Alimentari), 20 su 26 per il corso di laurea L-2 (Classe: Biotecnologie), e 16 su 26 per il corso di laurea L-29 (Classe: Scienze e Tecnologie Farmaceutiche) e LM-13 (Classe: Farmacia). Solo 14 corsi prevedono la possibilità di accesso anche per la classe di laurea LM-41 (Medicina e Chirurgia) e in alcuni corsi è prevista la possibilità di accesso anche per altri corsi sia triennali che magistrali.
Per 13 corsi (Cagliari, Calabria, Campania, Chieti, Foggia, Marche, Molise, Napoli “Federico II”, Palermo, Parma, Roma Tor Vergata, Roma-UCBM e Torino) l’accesso è possibile solo dopo il superamento di un esame di ammissione, mentre per gli altri l’ammissione è, comunque, condizionata dall’ acquisizione di un certo numero di CFU in determinati settori.
Per quanto riguarda il tipo di accesso, libero o programmato, al corso di laurea c’è una sostanziale divisione tra i 26 corsi di laurea, con 15 corsi che prevedono un accesso libero e 11 che prevedono un accesso programmato a livello locale. Il numero di studenti programmato varia da corso a corso, da un minimo di 22 a un massimo di 150.
Struttura Organizzativa del Corso di Studio
- Il Corso di Studio in Scienze della Nutrizione Umana è caratterizzato da una struttura organizzativa che si compone dei seguenti organi e soggetti:
- Consiglio del Corso di Studio
- Coordinatore del Consiglio del Corso di studio
- Gruppo di Assicurazione della Qualità della didattica del Corso di Studio (GAQ), che assume anche funzioni di Gruppo di Riesame
- La struttura didattica di riferimento, ai fini amministrativi, è il Dipartimento.
- Il Consiglio del Corso di Studio costituisce l’organo collegiale di gestione del Corso di Studio ed è composto da tutti i Professori di ruolo e fuori ruolo, dai Ricercatori affidatari di insegnamenti all'interno dei Corso di Studio e dai professori a contratto, incaricati dal Dipartimento di svolgere attività didattica, come previsto dallo Statuto. Il Consiglio è l’organo a cui compete l’organizzazione e gestione dell’attività didattica, attraverso le specifiche funzioni previste dal Regolamento Didattico di Ateneo.
- Il Coordinatore del Corso di studio ha la responsabilità del funzionamento del Consiglio e ne convoca le riunioni ordinarie e straordinarie. È compito del Coordinatore presiedere e rappresentare il Consiglio, nonché di coordinare e promuovere i rapporti con le organizzazioni produttive e delle professioni. Il Coordinatore del Corso di Studio è la Prof.ssa Rachele Marseglia.
- IL GAQ è composto dal Coordinatore, da almeno due docenti, da un rappresentante del personale tecnico-amministrativo e da un rappresentante degli studenti per Curriculum. Al GAQ è attribuito il compito di supervisionare l’attuazione del sistema di Assicurazione della Qualità con i correlati processi; svolge le attività di monitoraggio e riesame finalizzate a individuare le cause di eventuali criticità del Corso di Studio e ad adottare interventi correttivi concreti, prevedendo tempi, modi e responsabili della loro realizzazione e il loro successivo monitoraggio. Il GAQ si occupa delle attività di riesame ciclico e della redazione della Scheda di Monitoraggio Annuale (SMA). Il GAQ coincide, pertanto col gruppo di riesame ciclico. Nell’ambito del GAQ sono nominati i soggetti (docenti, tutor, personale TA) preposti ai servizi di Orientamento, e tutorato. Il Gruppo Assicurazione della Qualità della LM61 è costituito da:
- Prof.ssa Rachele Marseglia (Coordinatore del Corso di Studio);
- Prof.ssa Valeria D’Argenio (Docente del Corso di Studio e Presidente AQ del Corso di Studio);
- Prof.ssa Caterina Conte (Docente del Corso di Studio, Vice- Presidente AQ);
- Prof.ssa Patrizia Russo (Docente del Corso di Studio);
- Prof.ssa Cecilia Ambrosi Sacconi Rosati (Docente del Corso di Studio);
- Prof.ssa Donatella Pastore (Docente del Corso di Studio);
- Prof. Federico de Andreis (Docente del Corso di Studio);
- Prof.ssa Alessandra Feraco (Docente del Corso di Studio).
- Giuseppina Nucera (Rappresentante Studenti)
- Francesca Milani (Rappresentante Studenti)
Comitato di Indirizzo
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Con delibera del Consiglio di CdS del del 31/03/2022 è stato istituito il Comitato di Indirizzo composto da:
Membri interni:
- Prof.ssa Cecilia Ambrosi Sacconi Rosati (Ricercatore RTDA, SSD MED/07, Presidente del CI)
- Andrea Severino (rappresentante degli studenti LM61).
Membri esterni:
- Dott.ssa Patrizia Origoni Marketing and Communication Manager dell’azienda Sacco system (Cadorago, CO), azienda specializzata in prodotti naturali e funzionali a base di fermenti lattici, microrganismi alimentari, enzimi, probiotici.
- Dott. Federico Bari Responsabile Ufficio Qualità Prodotto dell’azienda della Camst Group (Villanova di Castenaso, BO), società di ristorazione collettiva per scuole, ospedali, piccole e grandi aziende, e si avvale di nutrizionisti e dietisti per l’elaborazione dei menu.
- Dott. Antonio Tesauro Responsabile Commerciale dell’azienda La Contadina S.r.l. (Altavilla Silentina, SA), azienda artigianale che opera nel settore caseario per produrre formaggi e mozzarella di bufala DOP.
- Dott. Alessandro Marini ufficio Commerciale dell’azienda Bioristoro Italia (RM), azienda leader nella ristorazione collettiva.
- Dott.ssa Michela Pagnani, Laureata in Scienze degli alimenti all’Università politecnica delle Marche e specializzata in Scienze degli alimenti all’Università di Bologna, autore di NUTSforLIFE Edizioni, Euro Company Spa SB.
- Dott.ssa Federica Bassani marketing e comunicazione dell’azienda Bios line spa (Ponte San Nicolò, PD), azienda specializzata nella ricerca e nello sviluppo di integratori nutrizionali e cosmetici naturali.
- Dott. Pasquale Lasala Direttore Generale dell’azienda Italiana Mense (Roma), azienda specializzata nella ristorazione collettiva e servizi integrati.
- Dott.ssa Maria Giulia Minasi, biologo e nutrizionista, esperta in nutrizione per la fertilità e in embriologia clinica.
- Dott.ssa Francesca Raffaelli Presidente della BIOMEDFOOD S.r.l., azienda che si occupa di ricerca e sviluppo e consulenze in ambito di alimentazione e prevenzione.
- Dott. P. Mauri della ProAction (PD), azienda che si occupa di formulazione e commercializzazione di integratori per sportivi in varie forme farmaceutiche.
- Dott.ssa Noemi Monacis della Biointegra 3.0 SRL (Foggia), professionisti specializzati in nutrizione ed integrazione sportiva.
- Dott.ssa Antonietta Antonini responsabile del reparto di R&S della Erba Vita (RSM), azienda specializzata nella produzione di integratori alimentari, dispositivi medici e cosmetici a base vegetale.
Inoltre gli studenti che intendono accedere al corso di Laurea magistrale devono disporre di un certificato di conoscenza della lingua inglese di livello almeno B2 o equipollente (tabella dei certificati di conoscenza della lingua inglese accettati dall’Ateneo) (N.B. In mancanza dei requisiti curriculari previsti, sono individuate le attività formative necessarie per l’acquisizione degli stessi e lo studente è iscritto ai Corsi Singoli di Transizione. Per ulteriori informazioni o chiarimenti contattare Dott.
Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana si avvale di un Comitato Università-Impresa, di cui fanno parte importanti aziende dei settori produttivi di riferimento. Il numero limitato di studenti garantisce un facile e personale approccio ai docenti.
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