La nutrizione, ed in particolare la nutrizione nell’età evolutiva, costituisce uno dei più importanti determinanti di salute.
Il burden delle patologie strettamente correlate con l’alimentazione, anche se non in modo esclusivo, (obesità, diabete, malattie cardiovascolari) è sempre più oneroso, sia in termini di assistenza sanitaria e costi sociali, sia in termini di aspettativa e qualità di vita del singolo paziente.
Questo manuale, da una proposta dell’editore Maurizio Cuzzolin condivisa dalla Società italiana di Pediatria Preventiva e Sociale, costituisce ad oggi in letteratura il più attuale e completo aggiornamento sulla nutrizione in età evolutiva.
Oltre agli argomenti di base, il latte materno o l’alimentazione complementare o l’alimentazione in età scolare, si affrontano infatti tematiche attuali come la sicurezza alimentare, l’autosvezzamento, i modelli alimentari emergenti.
Il manuale è rivolto a medici, pediatri, dietisti e a tutti coloro che vogliono intervenire in maniera operativa nella dieta del bambino malato. L’aspetto dietoterapico riguardante la singola patologia è stato volutamente privilegiato rispetto alla descrizione dei meccanismi eziopatogenetici.
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Struttura dell'Opera
L'opera si articola in tre parti:
- Un testo integrale, che fornisce un approccio pratico alla gestione nutrizionale di molte patologie pediatriche. Lo scopo è quello di insegnare a formulare in modo corretto i vari schemi dietoterapici con l'utilizzo dei costituenti di un normale regime alimentare e dei prodotti della dietetica speciale ai fini di controllare l'aspetto evolutivo e sintomatico della malattia e contemporaneamente assicurare il potenziale di crescita del bambino.
- Una guida tascabile, estrapolata dal testo integrale, che attraverso la consultazione immediata di tabelle riguardanti le linee-guida, i fabbisogni nutrizionali e la composizione dei prodotti della dietetica speciale e no, facilita l'elaborazione degli schemi dietetici. Questa versione tascabile costituisce una sorta di vademecum sempre a portata di “tasca”.
- Un CD-Rom, diviso in tre sezioni (allergie e intolleranze alimentari, obesità, diabete), che consente di avere a portata di mano, e di stampa, schemi dietetici per il paziente pediatrico con problemi di allergia e intolleranza alimentare, obesità e diabete. Facilmente stampabili da tutti, le tabelle del CD-Rom possono rappresentare un utile promemoria anche per i genitori dei piccoli pazienti.
Contenuti del Manuale
Il testo integrale è strutturato in diverse sezioni che coprono un ampio spettro di argomenti:
- Cenni introduttivi
- La valutazione dell’accrescimento e dei fabbisogni nutrizionali
- La nutrizione del bambino pretermine e di basso peso alla nascita
- Nutrizione del bambino con patologia d’organo o sistemica
- Allergie e intolleranze alimentari
- Sovrappeso e obesità
- Diabete
- Malattie infiammatorie croniche intestinali
- Fibrosi cistica
- Nefropatie
- Cardiopatie congenite e chilotorace
- Dieta chetogena nell’epilessia
- Malattie metaboliche
- Neoplasie infantili
Guida Pratica e CD-ROM
Sono abbinati al testo una "Guida Pratica alla Nutrizione nelle Patologie Pediatriche" (156 pagine, formato 12x15) e un CD-ROM.
La guida tascabile facilita l'elaborazione degli schemi dietetici attraverso la consultazione immediata di tabelle riguardanti le linee-guida, i fabbisogni nutrizionali e la composizione dei prodotti della dietetica speciale e non.
Il CD-Rom, diviso in tre sezioni (allergie e intolleranze alimentari, obesità, diabete), consente di avere a portata di mano, e di stampa, schemi dietetici per il paziente pediatrico con problemi di allergia e intolleranza alimentare, obesità e diabete.
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Facilmente stampabili da tutti, le tabelle del CD-Rom possono rappresentare un utile promemoria anche per i genitori dei piccoli pazienti.
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