Il lavoro, le attività quotidiane e uno stile di vita frenetico sono spesso causa di stress. «Rispetto al passato, oggi, nella cosiddetta “Società della performance”, le pressioni sono molteplici e tutto viene considerato come una prova da superare - spiega Maria Luisa Cravana, Biologa Nutrizionista, Dott.ssa in Alimentazione e Nutrizione Umana e Nutrizionista della Nazionale di Calcio Under 21 -. Ritagliare del tempo per sé stessi, quindi, consente di attivare un circolo vizioso positivo che si ripercuote positivamente sulla nostra salute e sul nostro benessere.
Il Ruolo della Nutrizione nello Sport: L'Esperienza di Maria Luisa Cravana
Maria Luisa Cravana è una figura di spicco nel campo della nutrizione sportiva italiana. È responsabile nutrizionisti nell’area performance e ricerca del Club Italia, nutrizionista della Nazionale Italiana U19, e lavora come nutrizionista nella Federazione Italiana Giuoco Calcio (FIGC). È inoltre nutrizionista del Performance Team della FIGC ed esperta di endurance.
Agli ultimi Europei Under 21 in Slovacchia, ha curato l’alimentazione degli azzurrini. “La mia collaborazione con la Figc è nata nel 2017, per caso. Avevo da poco concluso il Master in Nutrizione Sportiva, subito dopo la laurea magistrale; un caro collega mi avvisò che si stavano aprendo delle nuove posizioni per nutrizionisti, con l’obiettivo di creare per la prima volta un gruppo di professionisti a disposizione del Club Italia. Il colloquio è andato bene ed oggi sono ancora qui...”
La nazionale Under 21, ha cambiato commissario tecnico. “Sono state due in particolare quelle che mi hanno anche fatto crescere di più lavorativamente: in primis, l’organizzazione del Mondiale in Brasile, itinerante, per la quale c’è stata un’importante organizzazione per poter stare al meglio in quel posto, arrivare carichi, mantenere le energie e recuperarle nonostante il jet lag e poi giocare partire interessanti con squadre provenienti da tutto il mondo; la seconda esperienza più importante, il mio arrivo in Under 21 durante un periodo già complicato per tutti noi, quello del Covid. Tra mascherine, tamponi e attenzioni meticolose, noi preparavamo l’Europeo”.
Quando le è stato chiesto se avesse avuto difficoltà a lavorare in un ambiente prettamente maschile, Maria Luisa Cravana ha affermato che le piacerebbe lavorare nella nazionale maggiore. Nonostante il Club Italia sia una grande famiglia e il lavoro all’interno, in qualsiasi altro staff sia ugualmente gratificante e motivante, ovviamente l’esperienza in nazionale maggiore, sarebbe un po' la massima aspirazione.
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In nazionale, ci sono giocatori vegetariani e vegani? “Si, ci sono. Organizziamo sempre dei menu che prevedono anche scelte completamente vegetali e va monitorato meglio l’introito proteico generale”.
Il Percorso di Studi e la Passione per la Nutrizione
Orgogliosa e fiera della sua Butera, la definisce “il mio borghetto del cuore, il paese dei nonni e dell’odore del pane appena sfornato, della mia infanzia e dei miei amici di una vita.
La dottoressa Maria Luisa Cravana, nel piccolo centro a pochi chilometri da Gela, ha trascorso anni intensi, muovendosi tra gli angoli dove ogni pietra custodisce una memoria, nella piazza principale affollata di storia che suscita un senso di meraviglia e ammirazione per la bellezza del passato.
Dopo avere conseguito il diploma di maturità al liceo classico Europeo Educandato di Palermo, Maria Luisa ha bruciato le tappe nel percorso scolastico, laureandosi in dietistica nella facoltà di medicina e chirurgia dell’Università di Catania e conseguendo la laurea magistrale in alimentazione e nutrizione umana alla facoltà di scienze agrarie ed alimentari dell’Università degli studi di Milano.
Dedizione allo studio e sacrifici, che l’hanno portata fino alla Federazione Italiana Giuoco Calcio.
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Consigli Alimentari per uno Stile di Vita Sano
Tra poco sarà Ferragosto e si preannunciano pranzi e cene abbondanti. C’è una strada da perseguire per evitare di ingrassare? “Ciò che consiglio ai miei pazienti è di non abbuffarsi. Ci saranno pranzi e cene abbondanti ma da gestire con intelligenza e consapevolezza. Fare attività fisica o comunque cercare di mantenersi attivi tutti i giorni, idratarsi molto viste le temperature alte e abbondare in verdura.
“La dieta perfetta è un’alimentazione consapevole ricca in tutto: carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. È importante gestire il quantitativo di cibo assunto ma non dobbiamo avere paura degli alimenti, bisogna conoscerli e sceglierli bene”.
Quali sono gli errori da evitare per resistere alle tantissime tentazioni della gola, dolci e salate? “Assumerne in grandi quantità o ripetere nella giornata la stessa tipologia di alimento, è già sbagliato. Diversificare la dieta può aiutare a non eccedere”.
Pane, pasta e riso fanno ingrassare? “No, assolutamente, sfatiamo per favore questo mito. I cereali che sostengono la nostra amata dieta mediterranea sono degli alimenti imprescindibili, creano la nostra energia e vanno garantiti in una dieta equilibrata. Gestirne la grammatura e i condimenti invece può fare la differenza”.
La Dieta Mediterranea: Un Patrimonio da Tutelare
Nello specifico, cos’è la dieta mediterranea? “È uno stile alimentare tipico dei paesi che appunto si affacciano sul Mar Mediterraneo (o meglio almeno lo era un tempo), caratterizzato da un elevato consumo di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, pesce fresco e olio extra vergine di oliva, con un uso moderato invece di carne, latticini e uova e un limitato apporto di dolci e zuccheri raffinati. È stata riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’Unesco nel 2010”.
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Facciamo un regalo ai nostri lettori. Ci puoi elencare un percorso alimentare da seguire attentamente per rimanere sani e belli? “Si rimane sani e belli scegliendo l’equilibrio e la moderazione. Partirei col fare una completa colazione e mai saltarla (abitudine che hanno in molti). Delle idee potrebbero essere l’abbinamento di yogurt greco magro e autentico o kefir con frutta secca, frutta fresca di stagione e magari cereali integrali non zuccherati; oppure del pane tostato di segale con formaggio di capra o ricotta e frutta fresca/estratti o ancora dei dolci fatti in casa come pancake con farine non raffinate di avena, mandorla, yogurt, agave e frutta. Spuntini e merende “spezza fame” composti da verdure da sgranocchiare o frutta secca e frutta fresca. Pasti principali come pranzo e cena alternativamente che includano il consumo di cereali integrali, farro, orzo, riso con abbondante verdura e ortaggi di stagione, l’uso di spezie come la curcuma e lo zenzero e l’aggiunta di proteine (da consumare eventualmente anche separatamente nel pasto successivo) come pesce fresco pescato, carni prevalentemente bianche da allevamenti all’aperto e senza uso di antibiotici, legumi e/o prodotti derivanti dai legumi, uova da allevamenti controllati, a terra e formaggi freschi magri. Alla base di tutto l’idratazione, bere almeno 2 litri di acqua al giorno e praticare attività fisica”.
Carnidyn: Un Alleato Contro la Stanchezza
Alfasigma ha ampliato la linea Carnidyn, il brand di integratori alimentari pensato per restituire energia e vitalità. La stanchezza fisica e mentale sono condizioni sempre più diffuse, che possono compromettere il benessere, la produttività e la qualità della vita.
«La stanchezza è una situazione comune ma spesso sottovalutata, che si manifesta come una marcata carenza di energia, sia a livello fisico che mentale. Può colpire chiunque, in qualunque fase della vita, compromettendo la capacità di affrontare al meglio gli impegni quotidiani. Le cause possono essere molteplici: dal ritmo frenetico tra studio, lavoro, riunioni e scadenze, agli sbalzi di temperatura e al cambio di stagione, fino a un’alimentazione poco equilibrata o a un riposo non adeguato. I sintomi? «Non solo affaticamento persistente, ma anche difficoltà di concentrazione, calo della lucidità mentale, scarsa motivazione e, in alcuni casi, un senso di frustrazione che incide negativamente sull’umore e sulla qualità della vita.
Gli integratori Carnidyn sono gli alleati ideali contro la stanchezza fisica e mentale. Protagonista della linea è la carnitina, una sostanza naturalmente presente nel nostro corpo e importante per il metabolismo energetico.
«Abbiamo sviluppato questa linea per offrire un supporto concreto a chi ogni giorno è chiamato a dare il meglio di sé, mantenendo energia e lucidità mentale. I ritmi frenetici della vita moderna possono mettere a dura prova l’equilibrio psicofisico: per questo crediamo sia fondamentale promuovere una gestione consapevole dell’energia. Carnidyn si propone come un alleato affidabile e versatile, ideale per studenti, professionisti, sportivi e per tutti coloro che vogliono affrontare le proprie giornate con vitalità e dare sempre il massimo.
«Oggi vi presentiamo Carnidyn Boost Pronta Energia, l’ultimo nato nella famiglia Carnidyn - dichiara Valeria D’Arienzo, Brand Manager Carnidyn-Alfasigma -. Carnidyn Boost è un prodotto energizzante “one shot”, da assumere in maniera occasionale in qualsiasi momento della giornata, quando se ne senta il bisogno. Esso agisce tramite un’interazione con il sistema dopaminergico e colinergico e ha proprietà psicostimolanti simili a quelle della caffeina, ma senza gli effetti collaterali da essa derivanti. La linea completa di integratori alimentari Carnidyn ha lo scopo di favorire il recupero e la riattivazione dell’energia, fornendo a ciascuno il prodotto più adatto alle proprie esigenze.
«Abbiamo ampliato la gamma con una nuova referenza: Carnidyn Plus al gusto Passion Fruit, una formulazione arricchita con carnitina e caratterizzata da un gusto fresco e piacevole, pensato per chi cerca performance e benessere, anche nel sapore. Tutti gli integratori Carnidyn sono disponibili presso farmacie, parafarmacie e corner della grande distribuzione.
Il Corpo come un Tempio
“Il corpo mano è un tempio e come tale va curato e rispettato, sempre”. La citazione di Ippocrate non fa una grinza..."È la mia filosofia; questa frase già letta e fatta mia al liceo durante i miei studi classici mi ha sempre affascinato, tanto da riportarla nel mio sito come mantra.Il corpo è un tempio, a livello olistico bisogna prendersene cura sempre, è come una casa, la vorremmo sempre pulita, in ordine piena di amore e armonia.
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