Il Master in Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport rappresenta una scelta formativa strategica per i laureati che desiderano specializzarsi nel settore della nutrizione sportiva, un ambito in rapida crescita. Questo percorso offre una combinazione di conoscenze teoriche e competenze pratiche, rispondendo alle esigenze di un mercato del lavoro che richiede professionisti qualificati.
A chi è diretta l'attività di formazione?
I Master hanno come principali destinatari quei professionisti impegnati nelle molteplici attività del settore delle Scienze della Salute che desiderino attualizzare o approfondire le proprie conoscenze nell'ambito della Nutrizione e della Dietetica.
Il Master è indirizzato anche a coloro che desiderino approfondire le proprie conoscenze nutrizionali e dietetiche e/o a coloro che, in possesso dei requisiti di legge, per la loro professione desiderino perfezionarsi nell’ambito della dietetica.
La domanda di formazione espressa dal territorio regionale e nazionale, e potenzialmente extra-nazionale, cui è specificatamente finalizzata l’offerta didattica in oggetto, proviene dal settore in cui in questo momento manca una offerta formativa a distanza (on line).
Il master in nutrizione e dietetica applicata allo sport si propone come fine quello di colmare questo vuoto, consentendo ai laureati in Medicina e Chirurgia, Scienze e tecnologie farmaceutiche Scienze biologiche, Scienze motorie, nonché ai possessori del diploma ISEF e del diploma universitario in Dietistica di acquisire le conoscenze necessarie alla gestione di problematiche alimentari e nutrizionali applicate all’ambito sportivo per soggetti sani (amatori e non) e per soggetti con diagnosi di patologie metaboliche (per esempio, il diabete) e/o funzionali (per esempio, cardiopatie, miopatie).
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Requisiti d'iscrizione e dettagli del programma
Accedere a un Master in Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport richiede generalmente il possesso di una laurea triennale in settori affini come Scienze dell'Alimentazione, Biologia, Medicina, Scienze Motorie o altre discipline correlate. Alcuni programmi potrebbero richiedere esperienza lavorativa pregressa o specifiche competenze in ambito sportivo.
Il Master è aperto a coloro in possesso di Laurea Magistrale (DM 270/04) in una delle seguenti classi:
- Medicina e Chirurgia LM-41
- Farmacia e Farmacia Industriale LM-13
- Biologia LM-6
- Scienze della Nutrizione Umana LM-61
- Scienze e Tecnologie Alimentari LM-70
- Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche LM-9*
- Scienze delle professioni sanitarie tecniche LM/SNT3 **
* Se in possesso dei requisiti citati all’art. 2 del Decreto Interministeriale 28 giugno 2011
** Solo unitamente alla Laurea in Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di Dietista) - classe L/SNT3
Oppure coloro in possesso di Lauree Specialistiche o del Vecchio Ordinamento (previgente al DM 509/99) equiparate alle Lauree Magistrali sopra elencate ai sensi del Decreto Interministeriale del 9 luglio 2009 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale 7 ottobre 2009 n.
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Il programma del master è strutturato per coprire una vasta gamma di argomenti che includono:
- Nutrizione e metabolismo degli atleti
- Piani alimentari personalizzati
- Integrazione e supplementi nello sport
- Recupero nutrizionale post-allenamento
- Prevenzione e gestione di disturbi alimentari negli atleti
- Metodologie di ricerca in nutrizione sportiva
Progetto generale di articolazione delle attività formative
Il Master sarà strutturato in 9 moduli ed in un Progetto Finale (o Tesi) del Master per un totale di 60 CFU. A sua volta ogni modulo è suddiviso in temi che organizzano la documentazione in una forma chiara e concreta.
Ad esempio, tra i moduli troviamo:
- Biochimica nutrizionale (Metabolismo e sua regolazione, Integrazione metabolica. Tabelle di composizione degli alimenti.
- Valutazione dello stato nutrizionale (Indagini alimentari e determinazione dell’apporto di nutrienti, Parametri biochimici e valutazione clinica, Struttura e composizione corporea, Calorimetria, Valutazione nutrizionale nello sport, Controllo del peso corporeo. Casi pratici. Quaderno di risposte.
- Alimentazione e Attività fisica per la prevenzione e il trattamento di alcune patologie: alimentazione, sport e DCA (Ruolo preventivo e terapeutico dell'attività fisica sulle malattie cardiovascolari, Prescrizione esercizio nella prevenzione e nel trattamento dell'ipertensione arteriosa, Ruolo preventivo e terapeutico dell’attività fisica nelle patologie respiratorie, Ruolo preventivo e terapeutico dell'attività fisica nel diabete mellito. Neoplasie e attività fisica. Osteoporosi e attività fisica. Prescrizione di esercizio fisico nelle malattie reumatiche. Prescrizione di esercizio fisico per il trattamento e la prevenzione dell’osteoartrite. La fibromialgia. Disturbi del comportamento alimentare nello sport.
Competenze acquisite durante il master
Il master offre l'opportunità di acquisire competenze specifiche che sono altamente richieste nel mercato del lavoro attuale. Tra queste competenze si possono includere:
- Valutazione dietetica personalizzata: Capacità di creare piani dietetici su misura in base alle esigenze specifiche degli atleti.
- Consulenza nutrizionale: Abilità di fornire consulenze professionali a singoli atleti o squadre sportive.
- Gestione dell'integrazione alimentare: Conoscenza dei supplementi alimentari e come utilizzarli in modo efficace per migliorare le performance sportive.
- Analisi dei bisogni nutrizionali: Capacità di determinare le necessità nutrizionali in base al tipo di sport, intensità degli allenamenti e obiettivi di performance.
Sbocchi professionali
Una volta completato il master, i laureati possono accedere a diverse opportunità professionali che variano dal lavoro con atleti d'élite allo sviluppo di programmi di nutrizione per dilettanti e appassionati di sport. Tra gli sbocchi professionali più comuni figurano:
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- Nutrizionista sportivo: Lavorare a stretto contatto con atleti per ottimizzare le loro performance attraverso una corretta alimentazione.
- Consulente nutrizionale per squadre sportive: Collaborare con team professionisti o amatoriali per migliorare la dieta e la salute generale degli atleti.
- Ricercatore in nutrizione sportiva: Condurre studi e ricerche per sviluppare nuovi approcci nutrizionali e strategie alimentari.
- Insegnante o formatore: Impartire lezioni in istituti scolastici, università o centri di formazione professionale.
- Consulente per aziende alimentari: Collaborare con aziende del settore alimentare per sviluppare prodotti destinati agli sportivi.
Opportunità di formazione continua e aggiornamento
Il settore della nutrizione sportiva è in continua evoluzione, richiedendo ai professionisti di aggiornarsi costantemente su nuove scoperte scientifiche, tecniche e prodotti. Avere una certificazione in questo campo apre le porte a numerose opportunità di formazione continua, come partecipare a conferenze internazionali, seguire corsi di aggiornamento e iscriversi a riviste scientifiche specializzate.
Gli iscritti sono esonerati dall'obbligo E.C.M. ai sensi della Circ. Min. Salute n. 448 del 5 marzo 2002 (G.U. n.
Il Campus Virtuale
I Masters si avvalgono di un supporto pedagogico basato sull’uso delle nuove tecnologie: il Campus Virtuale. L'accesso al Campus Virtuale non rappresenta alcun costo addizionale per lo studente (salvo i costi propri della connessione telefonica, via ISDN o ADSL di ogni utente) ed è pertanto sia completamente gratuito che opzionale. Il Campus Virtuale deve essere usato solo per limitate attività.
Lo studente riceve al proprio domicilio postale tutta la documentazione in formato CD necessaria per lo studio, indipendentemente dalla posteriore utilizzazione o meno del Campus Virtuale.
Perché a distanza
La nostra esperienza pedagogica ci evidenzia come sia ogni giorno più difficile trovare orari che siano flessibili e che si adattino alla dinamica del lavoro degli alunni. La mancanza di tempo e la difficoltà di organizzare attività diverse contemporaneamente obbliga molte persone a posporre la propria formazione.
Come scegliere il Master giusto
Con una vasta offerta di programmi di master disponibili, è cruciale selezionare il corso che meglio si adatta alle proprie esigenze e aspirazioni professionali. Ecco alcuni fattori da considerare:
- Accreditamento: Verificare che il programma sia accreditato da un organismo riconosciuto, garantendo così la qualità e la validità del titolo conseguito.
- Piano di Studi: Analizzare attentamente il curriculum del corso, assicurandosi che copra tutte le aree di interesse e che offra opportunità pratiche come tirocini e progetti di ricerca.
- Faculty: Informarsi su chi sono i docenti, la loro esperienza e competenza nel settore della nutrizione e dietetica.
- Opportunità di Networking: Considerare le possibilità di networking offerte dal programma, come seminari, workshop, tirocini e incontri con professionisti del settore.
- Supporto alla Carriera: Verificare se il master offre servizi di orientamento e supporto alla carriera, come coaching professionale, assistenza nella ricerca del lavoro e partnership con aziende del settore.
Esempi di Master in Nutrizione e Dietetica Applicata
Oltre al Master in Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport, esistono altri percorsi formativi specializzanti nel settore della nutrizione. Vediamo alcuni esempi:
- Master in Nutrizione Umana: Approfondisce le conoscenze scientifiche e le applicazioni pratiche della nutrizione per la salute umana.
- Master in Dietetica e Nutrizione Clinica: Si concentra sulla gestione nutrizionale di pazienti con patologie specifiche.
- Master in Sicurezza e Qualità degli Alimenti: Prepara professionisti in grado di garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti lungo tutta la filiera produttiva.
- Master in Alimentazione e Nutrizione Pediatrica: Specializzato nell'alimentazione e nella nutrizione durante l'infanzia e l'adolescenza.
Le figure professionali: Dietista e Nutrizionista
Nel corso di questo articolo parleremo in maniera particolare del dietista. Le sue competenze, di tipo multidisciplinare, sono finalizzate al trattamento dei disturbi relativi al comportamento alimentare.
Una “dieta” è spesso vista come un approccio temporaneo e restrittivo all’alimentazione, finalizzato a ottenere risultati rapidi, come la perdita di peso o il miglioramento della salute. Tuttavia, questo tipo di regime non è sempre sostenibile nel lungo termine. Un “piano alimentare”, invece, è un approccio più duraturo e sostenibile. Si concentra sulla creazione di abitudini alimentari sane a lungo termine, adattate alle esigenze individuali, per promuovere uno stato di benessere generale.
Come si evince dalle differenze appena evidenziate il dietista non è unmedico.