Master in Nutrizione per Farmacisti: Sblocca Nuove Opportunità Professionali e Avanza la Tua Carriera!

Quello del farmacista-dietologo-nutrizionista è un tema che da tempo è al centro dell’attenzione della categoria. Il farmacista esperto in nutrizione può fare cultura e questo è di estrema importanza ora che la Farmacia dei servizi è diventata una realtà. L’utente, infatti, si rivolge al farmacista spesso e di solito anche prima di quanto possa parlare con il medico.

Nell’ultimo periodo le interpretazioni del quadro normativo hanno lasciato spazio a un dibattito che ha visto, tra i protagonisti, la Federazione ordini farmacisti italiani (Fofi) e l’Associazione farmacisti esperti in nutrizione (Afen). È proprio l’Afen, impegnata nell’attività di riconoscimento delle competenze e del ruolo di orientamento e informazione in questo settore della professione farmaceutica, a ricordare che ad oggi in Italia giuridicamente non esiste la figura sanitaria del nutrizionista, professione esistente in Europa solo in Norvegia, Portogallo, Islanda e Malta.

Se ci si attiene a un parere emesso dal Ministero della Salute ed espresso dal Consiglio Superiore di Sanità, si possono fregiare di questo titolo coloro i quali sono specialisti della nutrizione umana di varia estrazione, medica e non medica; tra queste figure vi è sicuramente il farmacista.

Dal lato suo la Fofi, chiamata a rispondere a un quesito sollevato dall’Ordine di Salerno, ha affermato che «in linea generale, il farmacista, anche specializzato, non può prescrivere diete, ma può esclusivamente fornire consulenze e dare informazioni riguardanti medicinali, integratori alimentari e, comunque, altri prodotti venduti in farmacia».

Il farmacista, quindi, in particolar modo se ha acquisito competenze specifiche con una seconda laurea, master o scuole di specializzazione, rientra tra le figure professionali che hanno diritto a parlare di educazione alimentare, poiché il suo consiglio si colloca nell’ambito del supporto alla salute e al benessere.

In questo senso, sostiene l’Afen, il commento ufficiale della Fofi sull’impossibilità del farmacista di elaborare diete «assume rilevanza primaria, perché ne riconosce comunque la legittima competenza nel settore della nutrizione (integratori e prodotti destinati all’alimentazione particolare sono normativamente alimenti, vedi Decreto legislativo 21 maggio 2004, n. 169 e DM 9 luglio 2012)».

Master in Nutrizione e Dietetica Applicata

Il Master in Nutrizione e Dietetica Applicata è un percorso di formazione avanzata sempre più richiesto nel mondo del lavoro odierno. La crescente attenzione verso la salute e il benessere ha infatti portato ad una maggiore domanda di professionisti capaci di fornire consulenza nutrizionale basata su solida conoscenza scientifica. Tale master è dedicato a chi desidera approfondire le proprie competenze in nutrizione e dietetica, offrendo numerose opportunità di carriera e sbocchi professionali diversificati.

Requisiti per Accedere al Master

Per essere ammessi al Master in Nutrizione e Dietetica Applicata, generalmente è necessario possedere una laurea triennale o magistrale in discipline affini come:

Scienze della Nutrizione
Biologia
Medicina
Farmacia
Scienze e Tecnologie Alimentari
Dietistica

Alcuni master possono avere requisiti aggiuntivi come esperienze lavorative pregresse nel settore, capacità linguistiche (inglese) e colloqui di selezione. È fondamentale leggere attentamente i requisiti d'accesso specifici del master di interesse, poiché questi possono variare da un'istituzione all'altra.

Vantaggi di Frequentare un Master in Nutrizione e Dietetica Applicata

La scelta di intraprendere questo percorso formativo offre numerosi vantaggi sia dal punto di vista professionale che personale. Ecco alcuni dei principali benefici:

Conoscenze e Competenze Avanzate

Frequentare un master consente di acquisire competenze specialistiche in nutrizione e dietetica, approfondendo tematiche avanzate come:

Biochimica e Fisiologia della Nutrizione
Clinica della Nutrizione
Alimentazione nei vari stati fisiologici e patologici
Tecniche di Comunicazione e Educazione Alimentare
Metodologie di Ricerca in Nutrizione

Networking Professionale

Un altro vantaggio significativo è costituito dalle opportunità di networking. Partecipando a seminari, workshop e tirocini, i partecipanti possono entrare in contatto con professionisti affermati nel settore della nutrizione, creando relazioni che possono rivelarsi cruciali per lo sviluppo della propria carriera.

Sbocchi Professionali

Le prospettive di carriera per chi completa un master in nutrizione e dietetica applicata sono molteplici. Tra i principali sbocchi professionali troviamo:

Dietista e Nutrizionista: Questi professionisti lavorano in vari contesti come ospedali, cliniche private, centri di riabilitazione e studi privati, offrendo consulenza nutrizionale personalizzata a pazienti con necessità dietetiche specifiche.
Ricerca e Sviluppo: Chi desidera dedicarsi all'attività di ricerca può lavorare nel campo della ricerca scientifica, collaborando con università, istituti di ricerca e aziende del settore alimentare per sviluppare nuove soluzioni nutrizionali e diete terapeutiche.
Educazione Nutrizionale: Un altro sbocco professionale interessante è quello dell' educazione alimentare. I laureati possono lavorare in scuole, comunità e aziende, promuovendo stili di vita sani e la corretta alimentazione attraverso attività formative e di sensibilizzazione.
Industria Alimentare: Nell'industria alimentare, i professionisti della nutrizione possono operare come consulenti per lo sviluppo di nuovi alimenti funzionali, integratori alimentari e prodotti dietetici, garantendo che questi siano sicuri e salutari.

Come Scegliere il Master Giusto

Con una vasta offerta di programmi di master disponibili, è cruciale selezionare il corso che meglio si adatta alle proprie esigenze e aspirazioni professionali. Ecco alcuni fattori da considerare:

Accreditamento: Verificare che il programma sia accreditato da un organismo riconosciuto, garantendo così la qualità e la validità del titolo conseguito.
Piano di Studi: Analizzare attentamente il curriculum del corso, assicurandosi che copra tutte le aree di interesse e che offra opportunità pratiche come tirocini e progetti di ricerca.
Faculty: Informarsi su chi sono i docenti, la loro esperienza e competenza nel settore della nutrizione e dietetica.
Opportunità di Networking: Considerare le possibilità di networking offerte dal programma, come seminari, workshop, tirocini e incontri con professionisti del settore.
Supporto alla Carriera: Verificare se il master offre servizi di orientamento e supporto alla carriera, come coaching professionale, assistenza nella ricerca del lavoro e partnership con aziende del settore.

Master Online in Nutrizione

I Master in Nutrizione online erogati dalle Università Telematiche rappresentano un’ottima soluzione per chi vuole formarsi nel campo dell’alimentazione, ma non ha possibilità di frequentare un corso in presenza a causa di impegni lavorativi o familiari. I master online in nutrizione coprono una vasta gamma di argomenti: dalla nutrizione clinica alla nutrizione sportiva, fino alla biologia e alla psicologia, e molto altro ancora.

Inoltre, diverse università telematiche offrono la possibilità di rateizzare le rette e, in alcuni casi, mettono a disposizione delle agevolazioni economiche che possono aiutare a ridurre i costi complessivi.

I master online in Nutrizione offrono molte opportunità di lavoro in diverse aree. Gli studenti che completano questi programmi di studio possono lavorare come consulenti nutrizionali, educatori alimentari, ricercatori o esperti di marketing per aziende alimentari. Inoltre, con l’aumento della consapevolezza sull’importanza della nutrizione, le aziende del settore alimentare stanno diventando sempre più interessate a assumere specialisti in nutrizione per la ricerca e lo sviluppo di prodotti alimentari più sani e sostenibili.

In sintesi, possiamo dire che i master online in nutrizione forniscono un’ampia gamma di opportunità di lavoro in diversi settori, dai servizi sanitari alle aziende alimentari, passando per il settore della ristorazione e la libera professione.

Oltre a questi, ci sono molti altri aspetti da considerare quando si cerca di scegliere il miglior master online in Nutrizione. Per questo motivo, è consigliabile rivolgersi a uno sportello di orientamento specializzato come AteneiOnline, dove gli esperti sono in grado di guidare gli studenti nella scelta del corso di studio più adatto alle loro esigenze.

Master in Nutraceutica 4.0 e Nutrizione Clinica (NutraNu 4.0)

Il Master in “Nutraceutica 4.0 e Nutrizione Clinica (NutraNu 4.0)” è finalizzato alla formazione di esperti nel settore nutraceutico in linea con l’interesse, ormai globalmente riconosciuto, riguardante la stretta correlazione tra alimentazione e salute.

Le metodologie didattiche innovative, le conoscenze e le competenze multidisciplinari fornite consentiranno ai partecipanti di conoscere e di apprendere le dinamiche del mercato nutraceutico, che oggi offre importanti opportunità professionali.

Risulta, infatti, crescente la richiesta da parte di aziende nutraceutiche/farmaceutiche/alimentari, di farmacie pubbliche e private e di aziende pubbliche (ospedali, ASP, etc.), di figure con specifica e qualificata formazione nei settori nutraceutico e nutrizionale.

Il Master in “Nutraceutica 4.0 e Nutrizione Clinica (NutraNu 4.0)” è finanziato integralmente dal Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR) grazie al progetto "Patti territoriali dell'alta formazione per le imprese". Questa eccezionale occasione di finanziamento permette di offrire un percorso di alta specializzazione al passo con i tempi, finalizzato alla formazione di esperti nei settori nutraceutico e nutrizionale.

Il progetto formativo ha un duplice obiettivo: da un lato la formazione di profili professionali innovativi altamente specializzati per sostenere la transizione dei laureati nel mondo del lavoro e la loro formazione continua, dall’altro la creazione di un sistema capace di promuovere un interscambio di conoscenze, competenze ed opportunità tra mondo accademico e aziende pubbliche e private del territorio e non solo.

Ciò consentirà ai corsisti di inserirsi più efficacemente nel mondo del lavoro considerato che il passaggio alla “Industry 4.0” è oggi un momento di profondo cambiamento ed innovazione che coinvolge tutti i settori e, quindi, anche quello dell’integrazione alimentare.

Al fine di promuovere l’adozione di stili di vita sani che contrastano l’insorgenza e la progressione di malattie croniche e degenerative, l’offerta formativa prevede l’intervento di numerosi esperti, giornate di studio, convegni e workshop in cui verranno affrontate tematiche riguardanti il mercato nutraceutico e l’importanza di una corretta alimentazione e di un opportuno impiego di nutraceutici in stati fisiopatologici e di malnutrizione.

S’intenderà, quindi, formare una figura professionale che, oltre ad avere sbocchi occupazionali e di carriera in aziende di prodotti farmaceutici, nutraceutici ed alimentari, potrà svolgere il ruolo di consulente nutraceutico quale specialista in educazione alimentare, benessere e stili di vita, in organismi e aziende pubbliche e private.

Nell’ambito delle attività del master collaborano numerosi partner aziendali, interessati ad acquisire nuove risorse o a potenziare/specializzare la formazione di quelle già esistenti. La sinergia tra il mondo accademico ed il mondo aziendale, necessaria per affrontare una realtà in continua trasformazione ed evoluzione, consentirà l’incremento del tasso di occupazione, quale target principale del progetto, e favorirà l'innovazione e la competitività delle imprese.

Requisiti di Ammissione

Possono presentare manifestazione di interesse al Master coloro che, alla data di scadenza della presentazione della domanda, sono in possesso di una laurea (o titolo equipollente) nelle discipline: Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, Farmacia, Farmacia Industriale, Scienze della Nutrizione, Chimica, Chimica Industriale, Scienze Biologiche, Scienze Naturali, Biotecnologie (Mediche, Veterinaria, Farmaceutiche, Industriali, Agro-alimentari ecc.), Medicina e Chirurgia, Medicina Veterinaria, Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Chimica, Ingegneria Gestionale, Ingegneria Alimentare, Scienze Agrarie, Scienze Motorie, Scienze Economico Aziendali, Scienze dell’Economia e lauree affini.

In particolare, potranno partecipare laureati in possesso di:

laurea specialistica conseguita ai sensi del DM 509/1999;
laurea magistrale conseguita ai sensi del DM 270/2004;
titolo di studio conseguito all’estero (riconosciuto idoneo dal consiglio del corso del master).

Il percorso formativo prevede 6 insegnamenti/macroaree, strutturati in moduli, attività esercitazionali, seminari specialistici, convegni e giornate di studio dedicate all’approfondimento di tematiche di particolare interesse.

Nello specifico, l’attività formativa (1500 ore, 60 cfu) è così strutturata:

400 ore di didattica frontale ed esercitazioni (40 CFU);
400 ore di tirocinio/stage/seminari, corsi di formazione, convegni, giornate studio, visite guidate e workshops (16 CFU);
100 ore preparazione alla prova finale (4 CFU);
600 ore di studio individuale.

Tirocinio e Stage NutraNu4.0 2024/2025

L’attività formativa prevede un tirocinio di 350 ore da svolgere presso aziende partner convenzionate, pubbliche e private. I corsisti saranno affiancati da tutor esperti del settore e applicheranno le nozioni e gli strumenti appresi durante la fase d’aula a progetti concreti proposti dalle aziende ospitanti.

I corsisti lavoratori potranno svolgere il proprio tirocinio nell’azienda in cui lavorano, nelle ore lavorative, se gli obiettivi aziendali saranno compatibili con le finalità del Master.

Obiettivi del Master NutraNu 4.0

É un Master di II livello, ideato per offrire una formazione approfondita e specializzata. Esso offre un percorso altamente professionalizzante, grazie alle “expertise” di docenti dell’Università della Calabria, di altre Università italiane e straniere e di numerosi esperti aziendali, al fine di rispondere ad una sempre più crescente richiesta del mercato del lavoro nel settore nutraceutico.
Consente la formazione di esperti nel settore nutrizionale-nutraceutico-alimentare grazie all’acquisizione di conoscenze e di competenze relative ad una corretta alimentazione e ad un corretto impiego di nutraceutici in stati fisiopatologici e di malnutrizione.
Affronta e approfondisce multi- ed inter-disciplinarmente tematiche riguardanti, principalmente, gli aspetti: biochimici, fitochimici, farmaceutici, clinici, nutraceutici, tecnologici e galenici, di comunicazione e marketing di alimenti e nutraceutici, nonché l’azione biologica e farmaco-tossicologica degli integratori alimentari, che rappresentano una fetta importante di prodotti salutistici rispondenti ad una nuova domanda di salute, intesa sia in termini di prevenzione che di benessere.
Offre una panoramica di management e marketing aziendale e affronta aspetti di produzione di alimenti e nutraceutici che, grazie all’industria 4.0, vedranno l’impiego di nuove tecnologie produttive ed intelligenti, al fine di garantire standard di qualità e di sicurezza più elevati.
Introduce principi di intelligenza artificiale che consentiranno di comprendere meglio gli scenari di un futuro ormai prossimo in cui sarà possibile: analizzare la complessità dell’alimentazione umana, delineare differenze di genere tra uomo e donna e conoscere il correlato rischio di sviluppare malattie cronico-degenerative, supportare i singoli individui a mantenere uno stato di salute psico-fisica, migliorare la prognosi di malattie, grazie ad una nutrizione ed integrazione nutraceutica personalizzata.
Fornisce le competenze per educare ad uno stile di vita e di alimentazione sano e più sostenibile. Ciò rientra tra gli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile, strettamente correlato a tematiche riguardanti la biodiversità, la sicurezza alimentare, l’agricoltura biologica e sostenibile.
Specializza e forma nel settore nutraceutico. Ciò consentirà ai corsisti di stabilire schemi di integrazione nutraceutica nell’ambito del quotidiano ma anche dell’attività sportiva.

Modalità di Verifica e Valutazione

Il conseguimento dei crediti corrispondenti alle varie attività formative è subordinato a verifiche periodiche di accertamento delle competenze acquisite, con votazione finale espressa in trentesimi. Il conseguimento del master è subordinato al superamento di una prova finale di accertamento delle competenze complessivamente acquisite, tenuto anche conto delle attività di tirocinio, stage e redazione di progetti o elaborati. Il voto finale sarà espresso in 110/110.

Le prove di verifiche e la prova finale si svolgeranno obbligatoriamente in presenza.

Il Master avrà durata annuale, con inizio il 10 Aprile 2025, e frequenza obbligatoria (massimo 25% di assenze). Le attività didattiche si svolgeranno in modalità mista:

E-learning (con registrazione delle lezioni) attraverso l'utilizzo della Piattaforma Microsoft Teams;
In presenza, 1/2 volte al mese di giovedì e venerdì (agosto escluso).

Attività Didattiche

Il Master in “Nutraceutica 4.0 e Nutrizione Clinica (NutraNu 4.0)” affronta tematiche multidisciplinari principalmente nell’ambito della nutraceutica, biologia applicata, biochimica, fitochimica, chimica farmaceutica, farmaco-tossicologica, fitochimica, microbiologia, nutrigenetica e nutrigenomica, nutrizione clinica.

Si svolgeranno anche esercitazioni, attività laboratoriali e seminariali, analisi di casi reali o simulati, presentati anche da esperti aziendali. Capacità di apprendimento e abilità personali saranno stimolate da homework, progetti individuali e di gruppo, al fine di sviluppare adeguate capacità operative e di problem solving ed autonomia di analisi. Si svolgeranno seminari volti a migliorare le soft skills quali: la capacità di fare gioco di squadra, l'ottimizzazione del tempo e le abilità comunicative, l’adattamento e la flessibilità.

Partner Aziendali

Azienda Ospedaliera di Cosenza
Grande Ospedale Melacrino-Morelli di Reggio Calabria
Azienda Ospedaliera Universitaria “Mater Domini” Catanzaro
Azienda Provinciale Catanzaro: Struttura Complessa Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sede di Lametia Terme)
Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
Ospedale civile San Giovanni Di Dio - Crotone
Metagenics
Shionogi SRL
Maccaroni Chef Academy
Ordine dei farmacisti delle province di Cosenza, Reggio Calabria, Vibo Valentia, Catanzaro, Crotone
Federazione nazionale degli ordini dei biologi
Ordine dei Biologi della Calabria
Health Center, Centro Biomedico e nutrizionale
MèDISIN
RO-FARM di De Maio Salvatore & C. S.A.
RIMA laboratori
Filca
ISOL/CREA-OFA RENDE

Opportunità per il Farmacista nel Settore Nutrizionale

Competenza e conoscenza sono elementi imprescindibili per tutti i farmacisti. È intuitivo ormai come la professionalità del farmacista non possa tuttavia essere a 360°, ma piuttosto specificamente sviluppata in settori mirati, anche a maggior garanzia di una migliore qualità del counseling. A tal fine, è determinante per il farmacista seguire dopo la laurea opportuna formazione in apposite aree di specializzazione.

Nello specifico, per il farmacista che voglia conseguire una qualifica nell’ambito della nutrizione si profilano diverse alternative. Per poter offrire consigli alimentari e nutrizionali, occorre conoscere le caratteristiche nutrizionali e/o salutistiche degli alimenti (nutraceutici), saper valutare le esigenze nutrizionali ed energetiche dell’individuo, saper utilizzare tutta l’apparecchiatura e le metodologie richieste (misure antropometriche, bioimpedenziometria, analisi della composizione corporea, holter metabolici, plicometria, analisi del metabolismo basale e del dispendio energetico, ecc.).

Il farmacista allo stato attuale non può formulare diete ponderali, a specifico appannaggio del medico dietologo, del biologo nutrizionista e del dietista in seguito a prescrizione medica. Dopo specifico iter formativo (es. Master di II livello in Nutrizione Umana), diventerà counselor nutrizionale abilitato ad offrire consulenze nutrizionali, indicazioni al corretto stile di vita in farmacia e potrà promuovere campagne educazionali rivolte alla popolazione generale o a gruppi di professionisti. Potrà pertanto progettare e gestire interventi educativi e di formazione continua o aggiornamento per insegnanti, operatori sanitari o gruppo di popolazione.

Un farmacista che voglia invece svolgere la professione del nutrizionista libero professionista abilitato a determinare diete ponderali, deve iscriversi all’albo dei biologi sezione A previo superamento di Esame di Stato. Per poter essere ammesso a sostenere l’Esame di Stato, dovrà conseguire una seconda laurea a scelta tra: Biologia, Biotecnologie Agrarie, Biotecnologie Industriali, Biotecnologie Mediche, Scienze della Nutrizione Umana o Scienze e Tecnologie per l’Ambiente e il Territorio.

I Master di II livello rappresentano una valida scelta formativa proposta da varie università italiane (Milano, Bologna, Roma, Pavia, Napoli) per il farmacista che voglia proseguire la propria attività professionale in farmacia e al limite affiancare la divulgazione scientifica, poiché fornisce tutti gli strumenti utili a formare un professionista sensibile alla prevenzione e specializzato nel suggerire la supplementazione e lo stile di vita più adeguati su base individuale.

Inoltre questo percorso di studio è facilmente conciliabile per il farmacista che voglia specializzarsi e contemporaneamente continuare a lavorare in farmacia. All’interno dell’offerta formativa dei Master di II livello, nella maggior parte dei casi è previsto lo svolgimento di un periodo di tirocinio presso strutture convenzionate con le Università, in cui si ha modo di rapportarsi con figure professionali esperte nel settore che vivono in toto gli aspetti legati al tema nutrizione, ed in tal modo iniziare a mettersi in gioco “sul campo”.

In altre parole, è importante per il farmacista lavorare bene dando dimostrazione al paziente della propria competenza, senza mai dimenticare il lato umano.

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