Quando le temperature aumentano, l'appetito spesso diminuisce, ma saltare le merende può portare a una fame eccessiva all'ora di cena. Fortunatamente, esistono molte merende estive appetitose e nutrienti, perfette sia per adulti che per bambini. In questa selezione troverai tante ricette per merende estive golose e semplici, in parte grandi classici della nostra tradizione, come ad esempio la macedonia di frutta, a idee più creative e fantasiose.
Idee e Ricette per Merende Estive
Ma passiamo subito alle ricette da preparare con la frutta di stagione: granite, gelati, sorbetti, ma anche dolcetti senza cottura e torte molto semplici, da mangiare fredde. Di seguito trovi altre ricette facili e veloci per realizzare merende estive freschissime.
Torte Fredde
Partiamo con un classico, le torte fredde: puoi preparare una torta fredda allo yogurt oppure una torta fredda al cocco, ricette fresche che puoi realizzare e proporre per più giorni, dato che si conservano bene in frigo.
Gelati Fatti in Casa
Per quanto riguarda i gelati c'è solo l'imbarazzo della scelta: al cocco, al cioccolato, alla banana, alla stracciatella, sono solo alcune delle nostre proposte.
Merende Eleganti
Se invece cerchi merende più eleganti, magari per un incontro con gli amici, puoi provare la ricetta dei tartufini fragole e cocco, da realizzare senza cottura, oppure quella dei bicchierini ricotta e fichi.
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23 Ricette Facili e Veloci per Merende Estive Freschissime
- Biscotti gelato: Dolcetti monoporzione preparati con biscotti secchi farciti da gelato fatto in casa. Facilissimi e scenografici, sono perfetti per la merenda o come fine pasto.
- Praline gelato: Bon bon freschi e golosi con un cuore di gelato alla vaniglia, glassato con cioccolato fuso e ricoperto con granella di frutta secca e cacao amaro.
- Brioche con gelato: Una merenda estiva amata da grandi e piccini, ideale anche per una colazione sostanziosa. La morbidezza della brioche si abbina perfettamente con la cremosità e freschezza del gelato.
- Tartufini al limone: Dolcetti senza cottura sfiziosi e facilissimi da preparare, la versione fresca e dal sapore agrumato dei classici tartufi al cioccolato.
- Gelato all’anguria: Il dolce perfetto per l'estate, fresco e colorato, ideale per una merenda golosa o da servire a fine pasto.
- Gelato al pistacchio: Un dessert al cucchiaio cremoso e golosissimo, preparato senza gelatiera con pochi ingredienti.
- Gelato alla crema: Uno dei gusti più classici e amati, un dessert al cucchiaio ottimo per merenda e come godurioso fine pasto.
- Gelato spagnola: Un dessert al cucchiaio cremoso e squisito, preparato senza gelatiera con una base di gelato alla crema a cui viene aggiunta una variegatura finale di amarene sciroppate.
- Frappè gelato: Una bevanda fresca e cremosa da preparare in casa con soli 2 ingredienti e senza frullatore.
- Smoothie: Una bevanda fresca e leggera a base di frutta e verdura, ottima da consumare a metà mattina o al termine del pasto.
- Mousse alle pesche: Un dolce al cucchiaio facile e delizioso, ideale per una merenda o un dessert estivo, realizzata solo con 3 ingredienti: pesche, panna montata e zucchero.
- Mousse di albicocche: Un dessert al cucchiaio ideale come fine pasto estivo o da gustare per una merenda sfiziosa.
- Ghiaccioli al cioccolato: Una ricetta estiva fresca e golosa, preparata con cioccolato fondente tritato e uno sciroppo di latte e zucchero.
- Ghiaccioli al limone: Un grande classico dell'estate, realizzati con soli 3 ingredienti: succo di limone, acqua e zucchero.
- Sorbetto alla pesca: Un dolce al cucchiaio fresco e goloso realizzato con solo 3 ingredienti: pesche, acqua, zucchero e senza gelatiera.
- Budino alle fragole: Un dolce al cucchiaio fresco e goloso, che piacerà tanto anche ai bambini, facile e veloce da preparare.
- Budino allo yogurt: Un dessert al cucchiaio monoporzione fresco e leggero, ideale per tutte le stagioni.
- Bicchierini ricotta e fichi: Un dessert al cucchiaio fresco e goloso, preparato con fichi freschi, ricotta, miele e zucchero.
- Torta fredda cocco e cioccolato: Un dolce goloso e dal gusto esotico, ideale da servire a merenda o fine pasto, preparata senza bisogno di accendere il forno.
Merende Sane per Bambini in Spiaggia
Lontani dai banchi di scuola, i bambini in estate sono finalmente in vacanza, ma non si fermano mai! Tra i giochi in spiaggia, le corse in riva al mare, un tuffo dopo l’altro, ecco che la merenda diventa un momento per ricaricare le energie. Ma come organizzare una merenda sana per i bambini in spiaggia? In questo articolo vogliamo darvi qualche consiglio su come scegliere uno spuntino per i più piccoli che sia salutare e al tempo stesso goloso e darvi qualche ricetta facile e veloce per preparare in casa degli snack da portare al mare, ideali per l’estate!
Come Scegliere una Merenda Sana
Gli spuntini sono momenti importanti nella giornata di un bambino, perché oltre a essere una pausa tra un’attività e l’altra, aiutano a ricaricare le energie. Ecco perché è importante che la merenda sia scelta con cura e che sia genuina oltre che gustosa. Vediamo insieme quali caratteristiche nutrizionali dobbiamo tenere in considerazione nella scelta degli spuntini e cosa invece dobbiamo evitare.
- Giusto apporto di liquidi e sali minerali: Assicurarsi che lo spuntino abbia il giusto contenuto di acqua e sali minerali, sufficiente a reidratare l’organismo. Frutta e verdura sono ideali.
- Evitare gli zuccheri: Tenere lontani i bambini da merendine e prodotti confezionati, per prevenire i rischi associati a un eccessivo consumo di zuccheri.
- Leggera e digeribile: La merenda non deve essere troppo ricca o abbondante e, soprattutto se fatta in spiaggia, non deve essere pesante o difficile da digerire.
5 Ricette da Fare in Casa per una Merenda Sana in Spiaggia
In spiaggia non è semplice trovare soluzioni che possano soddisfare il fabbisogno dei bambini, e portare qualcosa da casa può essere complicato. Per non ricorrere al solito snack, vi proponiamo qui delle merende facili e veloci da realizzare, che sono al tempo stesso pratiche da portare al mare.
- Spiedini di frutta con burro di arachidi: Una variante al classico spiedino di frutta in cui l’abbinamento con la crema di nocciole o di arachidi crea un perfetto equilibrio.
- Ghiaccioli con yogurt e frutta: Un altro modo per proporre la frutta ai bambini è aggiungerla allo yogurt greco, in un perfetto equilibrio di zuccheri che può essere trasformato in un gustoso ghiacciolo.
- Tramezzini tricolore: Una merenda salata, fresca, leggera e nutriente, fatta in casa con pesto, formaggio spalmabile e pomodoro.
- Rotoli di piadina farciti: Un’alternativa più leggera e digeribile rispetto alla classica piadina farcita, con hummus di ceci e zucchine grigliate.
- Tè freddo con limone e menta: Assicurare ai bambini la giusta idratazione con alternative salutari come il tè freddo, aromatizzato con limone e menta.
Altre Idee per Merende Sane ed Energetiche
Per una merenda sana ed energetica, si possono considerare anche le seguenti opzioni:
- Smoothie alla fragola e banana
- Chips di mela o banana
- Smoothie di frutta e verdura
- Palline con datteri e noci
- Yogurt congelato con frutta
- Crema di ricotta e miele con frutta
- Smoothie alla pesca e yogurt
- Gelato alla banana
- Barrette di avena e miele
- Yogurt con frutta e granola
- Muffin alla banana e avena
- Pane integrale con burro di mandorle e miele
- Frittelle di mele
- Budino di avocado e cioccolato
- Barrette di frutta secca e cereali
- Pudding di chia al cacao
- Biscotti di avena e mele
- Torta alla banana senza zucchero
- Pane integrale con avocado
- Hummus con bastoncini di verdure
- Popcorn al parmigiano
- Mini sandwich al formaggio e cetriolo
- Palline di formaggio e noci
- Pane con pomodoro e basilico
- Tramezzini con mousse di tonno
Merende Fit: 5 Idee per Rimanere in Forma
L’arrivo della bella stagione rinnova il desiderio di sentirsi più leggeri e attivi, modificando il menù in questa direzione. Anche una merenda sana può certamente fare la sua parte quando la necessità di ricaricare le energie si accompagna alla volontà di ritrovare o mantenere la forma. Suggeriamo 5 semplici merende fit, con una buona dose di proteine e un occhio ai grassi e agli zuccheri aggiunti.
Leggi anche: Consigli per merende sane
- Yogurt greco 0% + frutta a guscio: Ricco di proteine e grassi sani, ideale per una pausa light.
- Chips di verdure al forno + cubetto di formaggio: Croccanti e leggere, perfette per uno spuntino salato.
- Porridge di avena + frutti rossi: Saziante e ricco di fibre, ideale per una pausa più sostanziosa.
- Pancakes senza zucchero e senza burro: Una versione light dei classici pancakes, da farcire con ingredienti sani.
- Frullato light: Unisce le proteine del latte alle fibre e ai carboidrati della frutta, per una merenda bilanciata.
Consigli del Dietista per Merende Estive Sane
Gli spuntini di metà mattina e metà pomeriggio sono appuntamenti fondamentali per assicurare ai bambini, ma anche agli adulti, una dieta sana e bilanciata. Preparare le merende estive in casa, scegliere ingredienti semplici e sani, prestare attenzione alle etichette di quanto acquistiamo al supermercato e, soprattutto, non dimenticare mai l’acqua: questi, in sintesi, i consigli del dietista che, sottolinea, “meglio evitare prodotti con liste di ingredienti lunghissime. Da escludere, se possibile, anche gli alimenti industriali ricchi di zuccheri semplici e grassi saturi.
La frutta, dunque, dovrebbe essere l’alimento principale degli spuntini, soprattutto d’estate quando, per ragioni climatiche, è importante assicurarsi che il bambino sia idratato correttamente. Infatti, inserire almeno 2 / 3 porzioni di frutta al giorno dovrebbe diventare la normalità per tutti, visti i concreti benefici che una dieta bilanciata, abbinata al movimento costante, ha sull’organismo.
Tabella Nutrizionale Esempio per Merenda Sana
| Alimento | Calorie (circa) | Benefici |
|---|---|---|
| Yogurt greco 0% (150g) | 90 kcal | Ricco di proteine, basso contenuto di grassi |
| Frutta fresca (1 porzione) | 60-80 kcal | Ricca di vitamine, fibre e antiossidanti |
| Frutta secca (30g) | 160-200 kcal | Ricca di grassi sani, proteine e fibre |
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