Cerchi merende dietetiche, sane ma anche sfiziose? Sei nel posto giusto! Che tu stia seguendo una dieta ipocalorica, chetogenica o semplicemente voglia mantenerti in forma, le merende giuste fanno la differenza.
Molti pensano che eliminare gli spuntini sia una buona strategia per dimagrire. Errore! Gli spuntini sono importantissimi, perché permettono di non arrivare troppo affamati al pasto successivo.
E’ pur vero che il mio palato è cambiato molto negli anni e adesso la maggior parte delle merendine per me è troppo dolce o comunque poco appagante, ecco perché se posso mi preparo da me gli sfizi di cui ho voglia, senza disdegnare un buon dolce preparato con tutti i crismi.
Idee per Merende Proteiche e Low Carb
Ancora meglio se questo spezzafame è una merenda proteica: una quota di proteine, infatti, è molto utile per prolungare il senso di sazietà, fare il pieno di energie e dare forza ai nostri muscoli. Siete abituati a merendine e panini con la crema spalmabile di nocciole e avete paura di fare tristi spuntini? Non temete, ecco dieci merende proteiche così buone che vi verrà voglia di… fare merenda più spesso.
- Muffin di frittata: Le uova sono eccellenti fonti di proteine: gli amanti della merenda salata possono preparare delle piccole frittate mono-porzione sfruttando una teglia da muffin. Basta sbattere delle uova con sale, pepe, spezie e qualche verdura di stagione, prima di cuocere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti.
- Cioccolatini proteici: Tagliate a fettine una banana, poi farcite ogni rondella con un cucchiaino di burro d’arachidi e chiudete con un’altra fettina. Passate questi “sandwich” di frutta nel cioccolato fuso e poi fate rassodare in freezer, per uno snack goloso e ricco di sostanze nutritive.
- Yogurt (greco) mon amour: Tra i grandi classici degli snack proteici c’è lo yogurt greco: denso, cremoso e golosissimo. Messo in freezer e poi frullato, raggiunge una consistenza simile al gelato. Frutta secca, frutta fresca o fiocchi di avena lo rendono ancora più appetitoso ma non lo appesantiscono, soprattutto se i fiocchi d’avena sono tostati in padella senza aggiungere grassi.
- Pancake proteici: Una banana ben matura schiacciata con la forchetta, due uova ed eventualmente un pizzico di vaniglia o cannella: ecco la pastella per dei semplici pancake. Cuoceteli poi pochi minuti per lato in una padella antiaderente ben calda e servite con miele o frutta fresca per fare il pieno di proteine e gusto.
- Frullato proteico: Tra gli snack proteici va molto di moda anche il frullato. La versione per gli sportivi prevede latte vegetale e proteine in polvere, chi preferisce qualcosa di più elaborato può frullare della frutta di stagione con uno yogurt bianco intero, del latte di mandorla, del cacao e magari del burro d’arachidi.
- Noci e formaggio: Non tutti gli snack proteici richiedono una preparazione: a volte basta tagliare un pezzo di parmigiano reggiano e mangiarlo con delle noci e un po' di pane integrale per una merenda express carica di energia.
- Prosciutto e melone: La coppia perfetta prosciutto-melone, un classico degli antipasti estivi, può facilmente trasformarsi in un'eccellente merenda proteica. E di inverno basa sostituire il melone con le pere per ottenere lo stesso concentrato di gusto e salute.
- Pinzimonio e hummus: Chi non consuma proteine animali o vuole variare un po’, può fare merenda con un bel pinzimonio di verdure crude da intingere nel hummus, una salsa a base di ceci che spopola tra i vegani e non solo.
- Bruschetta tonno e pomodori: Tonno (meglio se nel vasetto di vetro), pomodori e una bella fetta di pane casereccio tostato: ecco gli ingredienti per una merenda sana, facile e veloce
- Snack Nuvola Zero: Sapore deciso, zero carboidrati. Sono arrivati i nuovi snack di Nuvola Zero, ideali per ogni momento della giornata: in ufficio, in viaggio o davanti alla tua serie preferita.
Snack Low Carb: 6 Spuntini a Basso Contenuto di Carboidrati
- Frutta fresca di stagione
- Centrifugati
- Frutta secca
- Yogurt
- Verdura
- Barrette fatte in casa
Quando si desidera dimagrire, solitamente i primi alimenti ad essere eliminati sono i carboidrati. In realtà, una dieta equilibrata non dovrebbe mai essere priva di alcun nutrimento, perché tutti indispensabili per la nostra salute e il nostro benessere.
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Gli spuntini che, come detto, non devono mai mancare in una dieta sana ed equilibrata, sono buoni, veloci e ci regalano subito un senso di sazietà.
- Mele, banane, fragole, arance, mandarini, pesche o albicocche sono perfette per il tuo low carb snack.
- I vegetali sono una valida alternativa alla frutta, in quanto garantiscono un buon apporto di fibre, vitamine e antiossidanti con pochissime calorie.
- Frumento, avena e segale possono essere un ottimo spuntino a basso contenuto di carboidrati ma, anziché acquistare le barrette già preparate al supermercato, perché non provi a farle tu? un cucchiaio di zenzero in polvere e la scorza di mezzo limone. Dopo aver sciolto zucchero e miele sul fuoco e aver aggiunto tutti gli ingredienti, versa l’impasto in una teglia sulla carta-forno formando le barrette.
Pasticcini Keto: Ricetta Super Semplice
Pasticcini keto, ricetta super semplice, gustosa e veloce da preparare. Una versione light, chetogenica quindi con pochi carboidrati e zero zuccheri.
La cucina in modalità chetogenica è spesso veloce e semplice come in questo caso lo sono i Pasticcini keto.
Impastare o frullare tutti gli ingredienti insieme. Una volta compattato il composto fate fare un riposo in frigo per almeno 30 minuti, ma io ne consiglio 45.
Mentre vi preparate per dare la forma, preriscaldate il forno a 170° modalità statica. Per fare prima ho preferito formarli a palline, una volta adagiati sula carta da forno o se avete un tappetino di silicone, schiacciate leggermente.
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Fate cuocere in forno a 170° per 20 minuti o fino al colore desiderato. Attendete che si raffreddino prima di assaggiarli!
Nuvola Zero: Prodotti Low Carb per Ogni Momento
Se segui una dieta priva di carboidrati sai quanto può essere difficile non sgarrare mai. Per fortuna c’è Nuvola Zero! Con la sua linea di prodotti alimentari pensata per chi ha eliminato i carboidrati, il glutine, i lieviti organici, il lattosio e gli zuccheri dal proprio regime alimentare, Nuvola Zero ti fa riscoprire il piacere del buon cibo, ma senza rimorsi.
Dalla colazione, con i suoi gustosi dolci e snack, fino alla cena, con la pizza o la piadina da farcire come preferisci, Nuvola Zero ti accompagna in ogni momento della giornata. Preparare la pizza, la piadina o i pancake senza carboidrati non è mai stato così facile!
Prodotti Nuvola Zero:
- Pane Zero®: La migliore alternativa zero carb. Tostalo e farcisci come piace a te, al resto ci pensiamo noi!
- Ciambelle Zero®: Non perdere l’occasione di provare le gustosissime ciambelline zero con gocce di cioccolato!
- Plumcake Zero®: L’unico e inimitabile Plumcake Zero® nella classica versione gusto yogurt.
Cosa c’è di speciale nel nostro plumcake gusto yogurt?
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C’è tutto il gusto di uno dei prodotti più amati dai fan della colazione dolce, ma completamente privo di carboidrati.
- dolce ma senza zuccheri
- saziante ma senza carboidrati
- soffice ma senza glutine
- al gusto yogurt ma senza lattosio
Torta Low Carb al Triplo Cioccolato
Dunque, è possibile realizzare una torta low carb senza glutine? Come dicevo, ho apportato una piccola modifica alla ricetta dei ragazzi, per rendere la torta low carb adatta a tutti. Ho sostituito la farina di avena con la farina di grano saraceno.
La farina di grano saraceno è derivata da uno pseudocereale naturalmente senza glutine, proprio come quinoa e amaranto. Secondo me è la perfetta colazione golosa ed equilibrata da accompagnare con un frutto e un caffè.
- Monta a neve ferma gli albumi con l’eritritolo con l’aiuto della planetaria o delle fruste elettriche.
- Aggiungi la farina di grano saraceno setacciata e mescola con movimenti dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
- Unisci il cacao amaro, la bevanda e mescola ancora.
- Infine il cioccolato fuso e il lievito e mescola ancora. Otterrai un composto denso.
- Versa il composto nella tortiera, decora con altre gocce di cioccolato e cuoci in forno caldo a 180 gradi per 25-30 minuti (tempi indicativi perchè dipendono dal proprio forno).
P.S.
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