I creator sui social propongono ogni tipo di soluzione per farne scorta: creme, maschere, beveroni a base di polveri e persino fatti in casa. Ma ha senso? «No, se si conduce un'alimentazione corretta e salvo indicazioni di un esperto», chiarisce subito la nutrizionista Valentina Galiazzo, che ci ha spiegato a cosa serve il collagene, in quali cibi si trova naturalmente, quando è davvero necessario integrarlo.
A Cosa Serve il Collagene?
Molti sono convinti che il collagene serva semplicemente a mantenere la pelle giovane, ma in realtà ha molte altre funzioni. «Il collagene è una proteina fibrosa che costruisce buona parte dei tessuti connettivi. Ad essere precisi ce ne sono di tre tipi: quello contenuto nelle ossa, nei tendini e nei legamenti; quello contenuto nelle cartilagini; quello che invece è presente nelle fibre muscolari e nei vasi sanguigni», dice la dottoressa Galiazzo.
Che Cosa Fa il Collagene alla Pelle?
«Il collagene dà compattezza alla pelle contribuendo a ridurre i segni dell'invecchiamento. Non a caso, è con l'avanzare dell'età, e cioè quando compaiono le rughe, che diminuisce la sua produzione», spiega la dottoressa Galiazzo. «Per questo motivo non ha mai senso integrarlo prima dei 25-30 anni. E soprattutto non ha senso integrarlo prima se si fa con l'obiettivo di avere una pelle più liscia, perché la soluzione è molto più semplice».
Come Idratare la Pelle
«Il modo più efficace per avere una pelle liscia e idratata è bere acqua: i canonici due litri al giorno, in una dieta variegata, bilanciata e ricca di frutta e verdura, possono bastare», prosegue la dottoressa Galiazzo.
Come Assumere Più Collagene
Condurre una dieta corretta resta il miglior modo per assicurare al nostro organismo la quantità di collagene di cui ha bisogno per mantenere in salute le ossa, le fibre muscolari e sì, mantenere una pelle più giovane.
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In Quali Cibi Si Trova il Collagene?
«In linea generale, il collagene è presente soprattutto nella carne, sia rossa che bianca. Inoltre, ne è ricco il pesce e in particolare il salmone, oltre all'albume d'uovo», dice la dottoressa Galiazzo. «Alternando questi cibi alle altre fonti proteiche, seguendo le indicazioni della piramide alimentare della dieta mediterranea, si assicura al nostro organismo la quantità di collagene necessaria», prosegue l'esperta.
Qual è l'Alimento Più Ricco di Collagene?
La preparazione più ricca di collagene in assoluto è il brodo di ossa: «Più le ossa con le cartiligini si fanno bollire, più il brodo è denso di collagene», dice la dottoressa Galiazzo.
Come Stimolare Naturalmente la Produzione di Collagene
Ci sono tanti altri cibi in grado di stimolare naturalmente la produzione di collagene: «Anzitutto la frutta secca e i semi oleosi perché contengono zinco e rame che sono importanti per la sintesi del collagene. E poi tutti gli agrumi, quindi limoni, arance e così via».
Quando è Necessario Prendere Integratori di Collagene
Se si segue un'alimentazione corretta non si ha bisogno di integrare il collagene, salvo casi specifici. «Può essere necessario per gli anziani, dopo i sessant'anni, momento in cui è altrettanto importante condurre un'alimentazione più ricca di proteine perché le ossa cominciano a demineralizzarsi. Prima della terza età il collagene va integrato solo in casi specifici, e dopo aver consultato un esperto.
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