Fare una dieta è sempre una scelta personale, motivata da ragioni del tutto individuali, diverse per ciascuno e, spesso, diverse in ogni momento della propria vita. Credo che una dieta sana, per essere efficace, debba essere disegnata su ogni paziente e, attraverso un percorso specifico, sia in grado di renderlo più sano e più soddisfatto.
Anche per questo mi piace costruire un legame di fiducia coi miei pazienti, dimostrando che piccoli accorgimenti nella dieta riescono a migliorare le loro abitudini alimentari e il loro desiderio di benessere, convincendoli che per godere del cibo, in modo sano, serve tempo (per cercare, selezionare, cucinare) e volontà.
Recensioni dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti offrono un quadro completo dell'approccio e dell'efficacia del nutrizionista. Ecco alcune testimonianze:
- "Ho conosciuto Luigi, un anno fa e posso garantire che, finalmente ho capito prendermi cura di me, no con la dieta ma, una giusta alimentazione e allenamento. Mangiando TUTTO, sono riuscita a raggiungere risultati che non mi aspettavo. Mi ha spronato, mi ha supportato in tutto, aiutato nei momenti più difficili, e ora posso dire che finalmente ho capito cosa vuol dire mangiare sano e soprattutto stare bene con sé stessi. Avrò sempre in mente i tuoi consigli."
- "Luigi è un dottore scrupoloso, si preoccupa sempre del paziente ma soprattutto è sempre disponibile. Da mesi non riuscivo più a dimagrire a causa del mio problema endometriosi ma grazie a lui sono riuscita a sbloccare il mio peso ed ora mi sento bene con me stessa imparando a mangiare sano ma soprattutto a non avere paura del cibo."
- "Preciso e puntuale in tutto e per tutto. Alimentazioni equilibrate senza perdere di vista il gusto personale del paziente."
- "Ho iniziato il mio percorso a distanza circa due mesi e mezzo fa e devo dire che stiamo andando alla grande... grazie al Dottore sono riuscito a perdere 9kg che non ero mai riuscito a perdere con altre 100 diete fatte. Grazie per la professionalità, la caparbietà e la tua grande pazienza e disponibilità."
- "Un grande specialista sempre pronto a supportarti."
- "Medico eccellente, tutto perfetto consiglio assolutamente."
- "L’unico che è stato in grado di far diventare la “dieta” il mio stile di vita. L’unico che non si limita ad un semplice piano alimentare ma è andato oltre. Grazie a lui ho imparato a gestire le mie emozioni (positive e negative) che ahimè molto spesso mi facevano “sfogare” nel cibo. Ad oggi non è più così. Grazie Dottore. Il migliore!"
- "Competenza, cordialità e puntualità fanno di lui un nutrizionista eccellente!"
Focus sull'Obesità e l'Educazione Alimentare
Una persona si definisce obesa, quando ha un eccesso di grasso corporeo rispetto alla massa magra, in termini sia di quantità assoluta, sia di distribuzione in punti precisi del corpo. L’obesità, soprattutto quella infantile, è considerata una delle patologie metaboliche più allarmanti a livello mondiale, anche perché può causare altri problemi di salute come l’ipertensione, colesterolo alto, problemi respiratori, cardiovascolari… A determinarla, nella maggior parte dei casi, sono gli stili di vita scorretti: da una parte, un’alimentazione squilibrata e ipercalorica e dall’altra una ridotta attività fisica e motoria. L’obesità è quindi una condizione prevedibile e prevenibile. Soprattutto nei bambini e nei ragazzi.
Però, attenzione! Non chiedete a me, biologo nutrizionista, di fare formazione alimentare ai vostri ragazzi. Il mio intervento è piuttosto mirato a fare educazione alimentare ai genitori, perché è bene che siano i genitori a conoscere il percorso alimentare più corretto da impostare in famiglia, a casa. Coinvolgendo i ragazzi in una dieta che cambi le abitudini alimentare dell’intero nucleo. Anche perché a un corpo in fase di sviluppo, come quello di un adolescente, serve un corretto apporto di nutrienti che solo i genitori possono garantire.
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HACCP e Piani di Autocontrollo Alimentare
Il mio studio si occupa da molto tempo anche di HACCP, dedicandosi alla composizione e alla gestione dei Piani di Autocontrollo Alimentare per le aziende di Modica e del sud est della Sicilia, secondo il Regolamento (CE) n.
Consulenza e Approccio Personalizzato
Ho conseguito la laurea in Scienze Biologiche all’Università di Catania e dal 2000 sono iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi. Nel 2002 ho cominciato a occuparmi di nutrizione e di diete per sportivi e dal 2010 ho allargato la mia consulenza al resto della comunità. Al mio fianco c’è la dott.ssa Daniela Barone, con la quale mi consulto quotidianamente per valutare casi e concordare diete e con la quale collaboro sia nella predisposizione dei piani nutrizionali, sia per la gestione dei protocolli HACCP. Averla come collega mi permette inoltre di confrontarmi, di imparare, di aggiornare e di validare le mie conoscenze.
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