Il moderno mercato dei nutraceutici ha acceso i riflettori sul mondo della nutrizione, motivando molte persone a prendersi più cura di sé. Ma chi sono i professionisti in grado di aiutare chi vuole imparare ad alimentarsi in modo consapevole ed efficace e migliorare il proprio benessere?
Esistono diverse figure professionali che possono elaborare delle diete: il Dietista, il Biologo Nutrizionista e il Dietologo.
- Il dietologo: ha una laurea in medicina e chirurgia e una specializzazione pertinente; quindi è un medico in grado di fare diagnosi di patologie, prescrivere farmaci e formulare piani alimentari.
- Il dietista: ha una laurea triennale in dietistica; non può fare diagnosi o prescrivere farmaci, ma può fare piani alimentari sotto prescrizione del medico.
- Il biologo nutrizionista: è un professionista laureato (5 anni) che possiede l’abilitazione alla professione di biologo ed è iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi.
Spettano al biologo la valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo, la determinazione e l’elaborazione di una dieta ottimale individuale in relazione ad accertate condizioni fisiopatologiche, diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi, diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi ecc.
Il Ruolo del Biologo Nutrizionista
Il biologo può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio “benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute. Il Ministero della Salute ha provveduto ad aggiornare l’elenco delle professioni sanitarie, includendovi anche i Biologi.
Tutte le prestazioni erogate saranno detraibili dal paziente e verranno inviate direttamente nel fascicolo sanitario del cittadino.
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Secondo TERRANUOVA, il nutrizionista è un mestiere legato alla salute che assumerà un ruolo sempre più centrale nella società, perché la nostra dieta andrà incontro a grossi cambiamenti.
Nutri-empatia: La Chiave di Ogni Percorso Nutrizionale
Un presupposto fondamentale è l’alleanza terapeutica, solo attraverso la condivisione di un percorso comune (relazione medico-paziente) saremo in grado di raggiungere e mantenere uno stato di salute.
Il punto di forza del lavoro del nutrizionista è l’empatia che instaura con la persona che si trova di fronte, mettendo al centro i suoi bisogni. La capacità di percepire lo stato d’animo e i sentimenti che hanno spinto fino alla porta dello studio faranno la differenza.
Testimonianze di Pazienti
Ecco alcune testimonianze di pazienti che hanno beneficiato di un percorso nutrizionale personalizzato:
- Valeria: "Con il suo aiuto ho raggiunto i miei obiettivi con risultati che nemmeno io mi aspettavo. In tutto ciò sono fiera e sicura di me stessa, mai stata così."
- Laura: "Sentirsi a proprio agio con la propria nutrizionista è fondamentale, e lei lo fa perfettamente. Persona molto gentile e attenta alle esigenze del cliente/paziente. La consiglio."
- Gloria: "E' una persona molto gentile e disponibile. Cerca in ogni modo di salvaguardare i gusti e le preferenze del paziente. Con lei risulta facile aprirsi."
- Stefania: "Come prima esperienza da un nutrizionista devo dire che mi sono trovata benissimo, Sabrina e molto professionale e preparata ti spiega nel dettaglio il da farsi."
- Andrea: "Sabrina si è spesa con simpatia umana, spinta motivazionale, suggerimenti culinari e preparazione accademica e professionale. Il suo obiettivo è quello di farti cambiare abitudini alimentari e ci sta riuscendo."
- Catia: "Una persona alla mano è molto preparata. Ho portato da lei mia figlia adolescente e molto rigida con se stessa e il cibo. L’hai ascoltata con attenzione poi le ha spiegato dove sbagliava con ragioni pratiche e comprensibili."
Trovare il Giusto Equilibrio
Nelle relazioni di aiuto è particolarmente importante trovare il giusto equilibrio fra le cose che ci racconteremo. Il cibo ha diverse funzioni:
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- Biologica
- Relazionale
- Autoregolazione emotiva
- Espressione della propria identità
- Espressione del senso di appartenenza
Ciò che scegliamo di mangiare è frutto delle nostre rappresentazioni mentali. Mangiare è indispensabile per il mantenimento delle proprie funzioni vitali: è necessario fornire all’organismo energia sotto forma di alimenti.
Il Cibo e le Emozioni
Il cibo che scegliamo influenza però anche il nostro stato emotivo e le funzioni cognitive. Si può mangiare per:
- Noia
- Ansia-tensione-stress (cibo come sollievo dai pensieri)
- Solitudine-tristezza (cibo per colmare un vuoto interiore)
- Rabbia (verso se stessi o il contesto discriminante)
- Vergogna
Un nutrizionista biologico può aiutare a trovare il giusto piano nutrizionale che ti aiuterà a raggiungere il tuo benessere psico-fisico. Grazie all'alleanza terapeutica, sarà in grado di supportarti se ne avrai bisogno, sarà la tua spalla, il tuo motivatore e un'ottima rubrica di ricette facili e veloci che ti riempiranno la tavola di colori.
Decidere di alimentarsi correttamente è il primo passo verso il traguardo, perché insieme ci arriveremo!
Integratori Alimentari: Un Supporto Aggiuntivo
In alcuni casi, l'uso di integratori alimentari può essere utile per sostenere la normale alimentazione quotidiana. Ad esempio, integratori a base di proteine vegetali possono essere utili per garantire un apporto proteico sufficiente, soprattutto in caso di diete vegetariane o vegane.
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Un integratore alimentare a base di un mix completo da 3 fonti proteiche vegetali ad alta digeribilità può sostenere il benessere di tutti gli organi nel corpo e in particolare ossa e muscoli in caso di dieta vegetariana o vegana e non solo. La formula è arricchita da Vitamina B6 e Alga Spirulina.
Le proteine vegetali da pisello, riso e canapa, sapientemente combinate, raggiungono un profilo amminoacidico simile a quello delle proteine del siero del latte. La Vitamina B6 favorisce il metabolismo e quindi la trasformazione in energia delle proteine. L'Alga Spirulina è ricca di amminoacidi essenziali, minerali, acidi grassi, vitamine, antiossidanti liposolubili.
Il dosaggio consigliato è di sciogliere 1 misurino (11 g) ogni 100 ml di acqua a temperatura ambiente. Puoi assumerne fino 3 misurini (33 g) al giorno in base alle tue esigenze.
Quando Consultare un Professionista
È importante consultare un professionista qualificato se si sperimentano sintomi come:
- Episodi di forte fame emotiva
- Difficoltà a tollerare il senso di fame
- Ansia legata all'alimentazione
- Preoccupazioni eccessive riguardo al cibo e al peso
Un professionista sarà in grado di valutare la situazione, escludere eventuali cause organiche e fornire un supporto personalizzato per affrontare le difficoltà e migliorare il benessere generale.
Tabella: Professionisti della Nutrizione
| Professionista | Formazione | Competenze |
|---|---|---|
| Dietologo | Laurea in Medicina e Chirurgia + Specializzazione | Diagnosi, prescrizione farmaci, piani alimentari |
| Dietista | Laurea Triennale in Dietistica | Piani alimentari su prescrizione medica |
| Biologo Nutrizionista | Laurea (5 anni) + Abilitazione e Iscrizione all'Ordine | Valutazione bisogni nutritivi, elaborazione diete, profili nutrizionali |
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