Esperta di nutrizione e benessere, consulente scientifica, personaggio televisivo e anche Cupido: Evelina Flachi è molto più di una semplice dietologa. Classe 1949, milanese, Evelina Flachi è una figura di spicco nel campo della nutrizione, del giornalismo e della scienza dell’alimentazione. Attualmente ha 76 anni e vive una felice vita con il marito Nico Cazzola, con cui è sposata da oltre trent'anni; la coppia non ha figli.
Formazione e Carriera
Evelina Flachi ha conseguito la laurea in Scienze Biologiche e successivamente si è specializzata in Scienze dell'Alimentazione presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Milano. La sua esperienza la porta a lavorare come consulente scientifica, promuovendo l'educazione alimentare in vari contesti. Flachi è anche un'autrice prolifica, avendo pubblicato numerosi libri, tra cui Il pentagono del benessere e La dieta Flachi.
Il Percorso Televisivo
Negli anni Ottanta, parallelamente alla sua attività di nutrizionista, è cominciata la sua carriera in televisione: su Antenna Tre per poi passare in Rai, dove ha lavorato accanto a Gianfranco Funari nel programma su Rai 2 Mezzogiorno È. Dal 1998 al 2001 ha partecipato sempre in qualità di esperta a La Vecchia Fattoria condotto da Luca Sardella e Janira Majello. Antonellina l’ha in seguito rivoluta al suo fianco in È sempre Mezzogiorno.
La Dieta Flachi
Evelina Flachi è conosciuta per la dieta che porta il suo nome, la quale ha riscosso un notevole successo. Consiste in cinque pasti al giorno, che includono colazione, pranzo, cena e due spuntini, tutti arricchiti dai cinque principali gruppi alimentari: proteine, grassi, fibre, carboidrati e minerali. La dieta del 5, seguita anche da Antonella Clerici, punta sulla longevità, su un benessere fisico e mentale che si protrae nel tempo. È quindi importante dedicarsi all’attività fisica, con una camminata rapida da almeno 50 minuti e ripetuta per tre volte alla settimana, evitando stress eccessivi.
Il Ruolo a "È Sempre Mezzogiorno"
Gli chef cucinano, propongono nuove ricette in un orario in cui, lo stomaco di tutti è sensibile e inizia a brontolare. L’amicizia tra Antonella Clerici ed Evelina Flachi è nata, banalmente, come quella tra paziente e nutrizionista. Col passare del tempo però le due sono riuscite a instaurare un rapporto al di fuori dello studio medico e la conduttrice Rai ha voluto fortemente la dietologa nel suo programma tv.
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Cupido in Cucina
“Evelina è molto discreta ma anche un po’ psicologa - ha raccontato la Clerici - Un giorno ha detto: “Ma sai che ho incontrato un uomo che sembra il tuo specchio? Solare come te, gioioso, con dei valori’. Me l’ha detto per fare una chiacchiera perché io allora avevo la mia situazione e Vittorio la sua. Poi quando lui si è separato e io anche, un giorno lui era a Roma ed Evelina ci ha portato a cena”.
Vita Privata
Dal punto di vista sentimentale, Evelina Flachi è sposata da oltre trent’anni con Nicola Cazzola. La Flachi aveva sposato in prime nozze il suo compagno di liceo col quale poi si è lasciata serenamente, restando sua amica. Qualche giorno dopo l’uomo si è presentato nel suo studio a Milano: le aveva portato un amico magro e le aveva chiesto di farlo ingrassare un po’.
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