Negli ultimi anni, TikTok è diventato una piattaforma sempre più popolare per la diffusione di consigli e informazioni su salute e benessere. In questo contesto, i nutrizionisti hanno trovato un nuovo modo per raggiungere un vasto pubblico, condividendo le loro conoscenze e offrendo spunti per una sana alimentazione. Ma quali sono i vantaggi e i rischi di questo fenomeno? Come possono i nutrizionisti utilizzare TikTok in modo efficace ed etico?
Il Fenomeno degli 'Health Influencer' su TikTok
#cosamangioinungiorno, #whatieatinaday oppure #fulldayofeating sono alcuni degli hashtag attraverso i quali ci si imbatte in utenti, nutrizionisti, personal trainer che mostrano o consigliano il regime alimentare che seguono. Insieme costituiscono la nicchia degli ‘health influencer‘. Un bene, un male? Come valuta questo fenomeno che si sta diffondendo?
Tra i professionisti che utilizzano TikTok per dare consigli alimentari, alcuni propongono clip che mostrano gli "8 alimenti per dimagrire in FRETTA". Diversi sono i nutrizionisti che utilizzano la piattaforma per dare consigli alimentari, talvolta anche con clip che mostrano gli “8 alimenti per dimagrire in FRETTA”. Non c’è il rischio che contenuti di questo tipo diffondano messaggi riduttivi o addirittura sbagliati?
Per quanto riguarda i video di colleghi nutrizionisti trovo che se questi sono fatti con coscienza possano rappresentare una bussola per orientarsi all’interno del mare di notizie - per lo più false e tendenziose - che si trovano in rete. Certo, questi video dovrebbero sempre mantenersi su linee guida generiche e mai definire nulla in modo assoluto, poiché ogni persona è unica e i consigli dietetici devono sempre essere personalizzati. Se il professionista è tale non dovrebbe diffondere messaggi sbagliati.
I Rischi di Informazioni Decontestualizzate
La pubblicazione, avvenuta lo scorso 2 luglio, del video che ha come protagonista uno dei frutti più consumati durante l’estate ha scatenato una vera e propria polemica. Dopo aver esclamato “Ohhh, questa è anguria non è acqua. L’anguria, così come tutta l’altra frutta, fa ingrassare.
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A intervenire sul tema, anche lo psicologo Giuseppe Magistrale che dirige il Centro per disturbi alimentare (DCA). “Ma è possibile” ha detto Magistrale “che nel 2022 a professionisti della salute sfugga ancora che esistono persone terrorizzate dal cibo? E che magari un certo tipo di comunicazione può amplificare questo terrore?”. E ancora “Ci rendiamo conto che molto spesso queste stesse persone per uscire da circoli viziosi di abbuffate e restrizioni hanno bisogno di sconfiggerli e non di alimentarle?”.
Il timore dello psicologo, e di molti altri esperti nel settore, è quello che i giovani affetti da patologie alimentari attivi sulla piattaforma cinese prendano spunto da queste parole, così indelicate e decontestualizzate, ed esortano a fare più attenzione quando si parla di cibo. Come sappiamo bene una dieta sana ed equilibrata è fondamentale per ogni persona, soprattutto se si tratta di adolescenti nell’età della crescita.
Sui personal trainer sono molto categorica: non possono, in nessun modo, dare consigli nutrizionali. Devono limitarsi a fornire indicazioni per ciò che compete loro. Io non mi sognerei mai, d’altro canto, di preparare una scheda di allenamento. Certo, consiglio sempre di praticare movimento (nei limiti delle possibilità fisiche delle persone) e di affidarsi ad un bravo allenatore. Mi è capitato diverse volte di ricevere a studio giovani ragazzi reduci da consigli dietetici sballati, forniti nelle palestre.
Consigli Pratici per Nutrizionisti su TikTok
Con la sua capacità di raggiungere un vasto pubblico, il social può diventare un potente alleato per i nutrizionisti che vogliono condividere il loro sapere e ampliare la propria clientela. Come nutrizionista, il tuo obiettivo sarà quello di creare contenuti che possano educare senza risultare noiosi, ma soprattutto che intrattengano e stimolino l’interesse.
Come farlo:
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Consigli rapidi e utili: Crea video di 15-30 secondi in cui fornisci consigli pratici su come seguire una dieta sana, come leggere le etichette alimentari o come preparare spuntini veloci e nutrienti. Ad esempio, puoi fare una sfida di ricette sane e sfidare i tuoi follower a provare le tue proposte.I video brevi devono essere coinvolgenti e facilmente digeribili, proprio come i tuoi consigli alimentari!
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Raccontare la propria storia: Se vuoi costruire una community solida, è importante che i tuoi follower percepiscano chi sei, quale sia il tuo approccio alla nutrizione e cosa ti rende unico come professionista.
- La tua motivazione: Condividi come sei diventato nutrizionista e cosa ti ha spinto a scegliere questa carriera. Racconta magari un’esperienza personale che ha influenzato il tuo approccio all’alimentazione sana.
- Giorni nella vita di un nutrizionista: Mostra cosa fai durante una giornata tipo. Che si tratti di preparare piani alimentari personalizzati, consigliare i pazienti o fare ricerca, permetti ai tuoi follower di vedere il lato umano e appassionato del tuo lavoro.
- Dietro le quinte: Porta i tuoi follower nel tuo mondo, mostrando come lavori con i pazienti, le tue fonti di ricerca, o come prepari i tuoi pasti quotidiani.
Essere autentico e personale aiuta a costruire fiducia con il pubblico e ti distingue da altri professionisti.
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Intrattenere educando: Ma ciò non significa che i tuoi contenuti non possano essere educativi. Il trucco è rendere i tuoi video divertenti e leggeri, pur offrendo valore nutrizionale.
- Trucchi alimentari e miti da sfatare: Crea contenuti in cui sfati miti comuni sull’alimentazione, come “La pasta fa ingrassare?” o “I carboidrati sono il nemico”. Fai tutto con un tono ironico e simpatico per attirare l’attenzione.
- Ricette divertenti: Insegna a preparare piatti sani ma golosi, magari utilizzando un trend musicale o un effetto speciale che cattura l’occhio. Questo ti aiuterà a raggiungere un pubblico più ampio.
L’obiettivo è intrattenere mentre educa, creando un mix che sarà difficile da ignorare!
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Utilizzare gli hashtag giusti: Per raggiungere un pubblico ampio, devi usare quelli giusti. Adatta questi trend al tuo settore e sfrutta la visibilità che questi possono offrire. Ad esempio, puoi partecipare a una sfida di cucina sana utilizzando un brano musicale di tendenza. Se lavori con pazienti in una zona geografica specifica, includi hashtag locali come #nutrizionistamilano o #saluteitaliana per attrarre persone della tua area.
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Non dimenticare che un hashtag giusto può ampliare enormemente la tua visibilità!
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Interagire con il pubblico: I tuoi follower vogliono sentirsi coinvolti, quindi è fondamentale che tu risponda ai loro commenti, li incoraggi a partecipare e li inviti a interagire con i tuoi contenuti.
- Sondaggi e domande: Chiedi ai tuoi follower qual è il loro snack sano preferito o quale piatto salutare vorrebbero imparare a preparare. Le domande stimolano l’interazione e le risposte.
- Risposta ai commenti: Quando un follower commenta il tuo video, rispondi in modo personale.
Sfruttando il formato breve dei video, creando contenuti educativi e divertenti, e interagendo con il pubblico, puoi costruire una community di follower interessati alla tua expertise in nutrizione.
L'Importanza di un Approccio Graduale e Consapevole
"Se vogliamo imparare a mangiare meglio bisogna farlo gradualmente. ’Da domani mi metto a dieta’, si dice. Poi è più facile che si perdano le buone abitudini. Occorre un percorso graduale di educazione alimentare ed avere maggiore consapevolezza, senza eccessive rigidità".
Ha senso iniziare a seguire una dieta in questo periodo se si intende la ‘prova costume’ come un inizio, una ripartenza, un cammino verso un cambiamento, appunto, di quello stile di vita che ci porterà a raggiungere (e mantenere) l’obiettivo che abbiamo stabilito insieme al professionista. Lo ripeto: insieme al professionista e non da soli. Soprattutto con il giusto tempo. Io consiglierei di non prendere per oro colato quello che viene dalla rete. Se ci si imbatte in un video che sembra particolarmente convincente l’invito è sempre quello di confrontarsi con un adulto.
L'Allarme sulle Diete Fai da Te
A lanciare l’allarme è la dottoressa Flaminia Cincotti, biologa nutrizionista, che mette in guardia sui rischi legati all’adozione di regimi alimentari non supportati da evidenze scientifiche o personalizzazione medica: “La salute - afferma Cincotti - non può essere trattata come una tendenza virale. Le diete fai da te non tengono conto delle esigenze individuali e possono causare danni importanti”.
Il supporto di un nutrizionista qualificato non serve solo a evitare rischi, ma è fondamentale per ottenere risultati sostenibili nel tempo, prevenendo fenomeni come il temuto effetto yo-yo, in cui si alternano fasi di dimagrimento e ripresa di peso.
Esempio di Successo: Sofia Ballati e il suo "Mangiare Bene"
Sofia Ballati, 28 anni, protagonista sui social e ora in libreria con i suoi consiglio sul ’Mangiare bene’"’Mangiare bene è una figata’, il titolo del mio libro. Non serve patire la fame, eliminare i carboidrati o fare diete miracolose. Non occorre patire per stare bene", è il ’mantra’ di Sofia Ballati, 28enne di Chianciano che con i suoi consigli spopola sui social. E adesso ha pubblicato un libro, appunto, dove risponde a 101 domande sull’alimentazione corretta "corredato da nutri-quiz. Non solo teorico, dunque, ma pratico", dice Ballati.
"Faccio video di divulgazione sull’alimentazione senza usare paroloni, ma in modo semplice e diretto. Consiglio come abbinare gli alimenti, parlo dei falsi miti". "Che la frutta dopo i pasti fermenta e fa ingrassare. Non è così, anzi toglie la voglia di dolce, a meno che non ci siano problemi come il colon irritabile".
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