Le olive sono un alimento versatile e gustoso, disponibile sul mercato tutto l’anno. Sono ideali per l’aperitivo, per l’uso in cucina, specialmente nell’impasto di pane e focacce e nelle insalate.
Valori Nutrizionali delle Olive Verdi
I valori nutrizionali medi per 100 g di olive verdi sono:
- Valore energetico: 527 kJ/126 kcal
- Grassi: 12,1 g
- di cui acidi grassi saturi: 1,5 g
- Carboidrati: 2,1 g
- di cui zuccheri: 0,7 g
- Fibre: 2,9 g
- Proteine: 0,6 g
- Sale: 2,36 g
Peso netto: 300 g. Peso sgocciolato: 200 g.
Olive Verdi e Dieta Chetogenica
Con 0 grammi di carboidrati netti, le olive verdi in salamoia sono un alimento perfetto per la dieta chetogenica! Questo alimento ha un impatto ingrassante medio e non dovrebbe contribuire all'aumento di peso se non si eccede nelle quantità. N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento).
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Benefici per la Salute
Il consumo di olive rifornisce l’organismo di numerose sostanze benefiche per la salute, come gli acidi grassi monoinsaturi, alleati di cuore e arterie perché aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare quello buono. Ai loro benefici si aggiungono quelli dei grassi polinsaturi (gli omega 3 che aiutano ad aumentare il colesterolo buono e a ridurre i trigliceridi e gli omega 6 che aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo).
Infine, anche la presenza di fitosteroli aiuta a proteggere la salute cardiovascolare, riducendo l’assorbimento del colesterolo a livello intestinale.
Tabella dei Valori Nutrizionali (per 100g)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Valore energetico | 126 kcal |
| Grassi | 12.1g |
| Carboidrati | 2.1g |
| Fibre | 2.9g |
| Proteine | 0.6g |
| Sale | 2.36g |
INGREDIENTI: Olive 66% (Origine: GRECIA), acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico. Può contenere tracce di lupini. Possibile presenza di noccioli o frammenti di essi.
Entità del trattamento termico: Completamente trattato con il calore. Indica che al cibo è stato applicato calore sufficiente (per tempo e intensità) per cambiare il sapore o la consistenza dell'alimento, per provocare cambiamenti chimici o enzimatici, per inibire l'attività microbica. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
Disclaimer: Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
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