Pandea Dietetica Srl è un'azienda specializzata in prodotti dietetici e salutistici, con una particolare attenzione agli alimenti per persone con intolleranze alimentari, in particolare al glutine.
Storia e Evoluzione
Dopo aver ceduto le attività di Chiari & Forti, nel 2009 l'azienda è ripartita dai prodotti dietetici e salutistici della Pandea, azienda acquisita dalla Chiari & Forti nel 1970 ma attiva fin dal 1946 nel settore dei prodotti da forno.
L'azienda produce grissini, cracker, fette biscottate, pancarrè e pasticceria varia come panettoni, colombe, crostate e croissant.
Marchi e Distribuzione
I prodotti Pandea sono indirizzati in particolare agli intolleranti al glutine (celiaci) e sono commercializzati nel canale farmacie con il marchio Pandea e i collegati Forno di Olivia e Oplà che Bontà.
Nella grande distribuzione, invece, sono presenti con i brand Liberi di Mangiare, Oplà che Bontà (specialità surgelate senza glutine) e Forno di Olivia.
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Il marchio Free to Eat è stato creato per lexport che raggiunge tre continenti e 22 Paesi.
Stabilimenti Produttivi
Oltre allo stabilimento Pandea di Parma, la produzione di pasta e bakery senza glutine interessa un impianto di Verona ex Chiari & Forti che è stato conferito alla nuova società Dietetica.
Esempio di Prodotto: Fette Biscottate Senza Glutine
Le fette biscottate senza glutine, latte e derivati, frumento, soia ed ingredienti provenienti da organismi geneticamente modificati sono ideali per le diete in cui il glutine va escluso.
Ingredienti:
Amido di mais; farina di mais; margarina vegetale (grassi ed oli di palma e cocco in parte frazionati; acqua; emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale; aromi); destrosio; addensante: farina di carrube; lievito; albume d'uovo; sale; emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzante: sciroppo di sorbitolo; aromi.
Caratteristiche Nutrizionali per 100 g
Di seguito una tabella con i valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
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| Valore Nutrizionale | Per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 412 kcal/1736 kJ |
| Proteine | 1,3 g |
| Carboidrati di cui Zuccheri | 76 g (di cui 9 g) |
| Grassi di cui Saturi | 10,0 g (di cui 4,8 g) |
| Fibre alimentari | 6,5 g |
| Sodio | 0,7 g |
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