Cosa sarebbero gli hamburger senza il panino che li racchiude? Se dici "hamburger", cosa ti viene in mente? Una cosa non può mancare: il pane morbido, dolciastro, con tanti semi di sesamo.
Oggi esploreremo come preparare in casa un pane per hamburger che si adatti alle tue esigenze nutrizionali, senza sacrificare il gusto. Che tu stia seguendo una dieta chetogenica, sia celiaco o semplicemente alla ricerca di un'opzione più sana, troverai sicuramente una ricetta che fa per te.
Burger Buns Fatti in Casa: Morbidi e Leggeri
I Burger Buns fatti in casa sono dei panini per hamburger morbidissimi, che rimangono leggeri, ma compatti, ideali da farcire e contenere il ripieno senza sbriciolarsi. Rimangono leggermente dolci e sono davvero delicati come sapore e consistenza. Non hanno nulla da invidiare a quelli confezionati e potrai servirli con farcitura dolce o salata. È impasto lievitato semplice da fare, adatto a tutti, ai meno esperti e ai più pigri. Si dovrà solo attendere i tempi di lievitazione perché il procedimento è di una facilità estrema.
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 450 g farina tipo 0
- 1 uovo (44 g) a temperatura ambiente
- 10 g lievito di birra fresco
- 20 g ghee (burro chiarificato)
- 50 g eritritolo
- 180 g acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale rosa
Per spennellare:
- 1 uovo sbattuto
- semi misti q.b.
Procedimento:
- Sciogli il lievito di birra in 100 g di acqua tiepida presa dal totale.
- In una ciotola mischia insieme tutti gli ingredienti, compreso l’uovo sbattuto, lasciando per ultimo il sale. Lavora l’impasto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
- Forma un panetto, adagialo in una ciotola, copri con la pellicola e lascia lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore) in un luogo caldo lontano da correnti d’aria (oppure in forno spento con la luce accesa).
- Riprendi l’impasto, sgonfialo, pesalo e dividilo in 8 parti uguali. Forma delle palline, disponile su una teglia rivestita di carta da forno e lasciale lievitare ancora per circa 2 ore.
- Trascorso il tempo della lievitazione preriscalda il forno in modalità statico a 190°, spennella delicatamente ogni pallina con il tuorlo d’uovo sbattuto e cospargi la superficie con i semi misti (oppure quelli che preferisci).
- Cuoci in forno caldo per circa 15 minuti monitorando la cottura perché tenderanno a scurire facilmente. Rimuovi la teglia dal forno e lascia intiepidire i panini sopra una griglia.
- Tagliali a metà e farciscili a piacere.
Conserva i panini in un sacchetto di plastica per alimenti, rimarranno soffici per almeno 2-3 giorni. I Burger Buns possono essere congelati sia crudi, che cotti.
Potrai divertiti a farcire i tuoi panini per hamburger dando sfogo alla tua fantasia e creatività o replicando qualche farcitura che ami tanto degli hamburger che mangi fuori casa. Io li ho adorati farciti in modo semplice e sano, con pomodori, insalata, carne di bovino e maionese vegana fatta in casa.
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Valori nutrizionali per 1 panino senza farcitura:
- Kcal 226
- Carboidrati 41,6
- Grassi 3,5
- Proteine 6,3
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato. Dosi per 8 panini.
Pane Keto KePanino: L'Alternativa Senza Glutine
Se stai seguendo una dieta chetogenica e non vuoi rinunciare al piacere di un buon hamburger, il pane keto KePanino! è la soluzione che aspettavi. Questo innovativo pane chetogenico è pensato per integrarsi perfettamente nel tuo stile di vita, offrendo un'opzione salutare e deliziosa. Dimentica le restrizioni e assapora ogni momento dei tuoi pasti con un pane per hamburger chetogenico studiato per le tue esigenze, che ti permette di godere appieno dei benefici di un'alimentazione chetogenica, senza sacrificare il gusto.
Il pane Keto senza glutine KePanino non è solo un pane hamburger per dieta keto, per chi segue un regime alimentare specifico; è un'esplosione di gusto accessibile a tutti. Perfetto anche per chi cerca panini senza glutine di alta qualità, questo pane per celiaci è sinonimo di sicurezza e delizia. Grazie alla sua formulazione, è il pane al sesamo che ti permette di creare hamburger memorabili, con la garanzia di un pane sicuro e controllato. Ogni morso in questo pane keto, è un passo verso la salute e benessere, dimostrando che una dieta low carb e senza glutine può essere ricca di sapori autentici e sorprendenti. Con KePanino Yeek!, il gusto autentico è sempre a portata di mano, anche per chi ha esigenze alimentari specifiche.
Ingredienti:
- Acqua
- Farina di mandorle
- Fibre (piantaggine, bambù, mela)
- Olio di colza
- Albume d'uovo
- Sale
- Agenti lievitanti (tartrati di potassio, bicarbonato di sodio)
- Amido di tapioca 1%
- Semi di sesamo
- Conservante: sorbato di potassio
Può contenere soia.
Valori Nutrizionali (per 100 g):
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 1624 kj / 393 kcal |
| Grassi | 34 g |
| di cui saturi | 2.8 g |
| Carboidrati | 2.1 g |
| di cui zuccheri | 1.9 g |
| Fibre | 11 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 1.13 g |
Peso: 170 grammi (2x85g)
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Pane per Hamburger Senza Farina: Una Ricetta Veloce
Se cerchi un'opzione ancora più semplice e veloce, puoi provare a preparare un pane per hamburger senza farina. Questa ricetta è ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o per chi è intollerante al glutine.
Ingredienti:
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di Burro di Arachidi Extra Cremoso di FoodSeries
- 1 cucchiaio di lievito
- Pizzico di sale (opzionale)
Come preparare:
- Mescola molto bene tutti gli ingredienti.
- Metti l’impasto in uno stampo unto con olio o burro (puoi anche usare uno stampo di silicone), e metti in forno preriscaldato per 15 min a 175°C.
- Taglia con attenzione e riempi.
Informazioni Nutrizionali per porzione:
- Calorie: 374 kcal
- Grassi: 30 g (di cui saturi: 4 g)
- Carboidrati: 5 g (di cui zuccheri: 3 g)
- Fibre: 4,5 g
- Proteine: 21 g
- Sale: 0,5 g
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