Pepsi Zero Calorie è una bevanda analcolica popolare, apprezzata da molti per il suo sapore dolce senza l'apporto calorico dello zucchero. Questo articolo esamina da vicino gli ingredienti che compongono questa bevanda.
Ingredienti di Pepsi Zero Calorie
Gli ingredienti di Pepsi Zero Calorie sono:
- Acqua
- Anidride carbonica
- Colorante: E150d
- Edulcoranti: aspartame e acesulfame K
- Acidificanti: acido ortofosforico e acido citrico
- Correttore di acidità: citrati di sodio
- Aromi naturali (contiene caffeina)
Anidride Carbonica
Lʼanidride carbonica - nota pure come biossido di carbonio o, più correttamente, diossido di carbonio (formula chimica: CO₂) - è un ossido acido la cui molecola è formata da un atomo di carbonio (simbolo: C) legato a due atomi di ossigeno (O). In particolare, di fondamentale importanza nei processi vitali di piante e animali, tale sostanza è coinvolta nella fotosintesi - da cui ossigeno e vapore acqueo - e viene prodotta durante la respirazione; oltre a essere prodotta nella maggior parte delle combustioni.
Prodotta dalle attività umane, è ritenuta il principale gas serra nell'atmosfera terrestre - da una sua produzione incontrollata deriva infatti un aumento dell'effetto serra, il quale contribuisce al surriscaldamento globale per il 70% -; sebbene esistano gas serra potenzialmente più pericolosi - quali il metano, il trifluoruro di azoto e la perfluorotributilamina -, ma presenti nell'atmosfera in concentrazioni molto minori rispetto all'anidride carbonica.
Edulcoranti: Aspartame e Acesulfame K
Pepsi Zero Calorie utilizza una combinazione di aspartame e acesulfame K per fornire dolcezza senza calorie. L'acesulfame K è un edulcorante artificiale, chiamato anche acesulfame potassico (K è il simbolo del potassio). È conosciuto anche come E950.
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Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Gli edulcoranti non nutritivi potrebbero non conferire alcun beneficio a lungo termine nel ridure il grasso corporeo negli adulti o bambini.
Rimane controversa la valutazione dell'aspartame come "potenzialmente cancerogeno per l'uomo" (gruppo 2B).
Acidificanti: Acido Ortofosforico e Acido Citrico
L'acido fosforico, o acido ortofosforico, è un acido inorganico di formula bruta H3PO4. L'acido citrico è un acidificante naturale presente in molti frutti.
Correttore di Acidità: Citrati di Sodio
Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-:
- Monosodium citrate
- Disodium citrate
- Trisodium citrate
Informazioni Nutrizionali
Di seguito sono riportate le informazioni nutrizionali per 100 ml e per porzione (330 ml) di Pepsi Zero Calorie:
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| Valori Nutrizionali | per 100ml | per porzione** | AR* per porzione** |
|---|---|---|---|
| Energia | 2,3 kJ/0,6 kcal | 7,5 kJ/1,8 kcal | <1 % |
| Grassi | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| di cui Acidi Grassi Saturi | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Carboidrati | <0,1 g | 0,2 g | |
| di cui Zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Proteine | <0,1 g | 0,2 g | |
| Sale | 0,01 g | 0,03 g | 1 % |
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
**1 porzione = 330 ml. Questa lattina contiene 1 porzione
Allergeni
Pepsi Zero Calorie non contiene glutine.
Se le informazioni non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, puoi completarle o correggerle.
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